軍峰山茶業：生態寶地孕好茶

軍峰山茶業有限公司成立于2009年，位于江西省宜黃縣神崗鄉羅坊村，這里土地肥沃、水源充沛、晝夜溫差較大、四季氣候分明，是發展生態農業的天然寶地，得天獨厚的地理環境孕育出茶中極品。該公司現擁有兩大茶葉基地共2000余畝，其中1000余畝無公害有機白茶基地環繞下南水庫，1000畝野生茶基地坐落在海拔1761米的軍峰山上。

軍峰山有機白茶條直顯芽，壯實勻整；色嫩綠，鮮活泛金邊。沖泡后，清香高揚且持久；飲畢，唇齒留香，回味甘而生津；葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨；茶湯清透顯綠，香氣持久；滋味或鮮醇、或馥郁，清潤甘爽，葉白脈翠。

軍峰山野生茶是經攤青時間的把握，以自然萎凋方式調整香氣、香型，通過機械殺青、揉捻、手工整形提毫、炭火烘干等傳統與現代相結合的生產工藝制作而成，其白毫似霜、綠葉如玉，沖泡后清香四溢、滋味鮮爽，飲畢唇齒留香，回味甘而生津。

軍峰紅茶屬于功夫紅茶，將采摘自軍峰山華南虎自然保護區內的高山原生態小種新鮮一芽二葉鮮葉，經萎凋、揉捻、發酵等一系列復雜的加工步驟制作而成。其條索緊細，鋒苗顯秀，稍顯黃毫之色。湯色金黃清澈，香氣獨特，清高持久，是一種花香與果香混合的綜合香型，滋味清爽、醇厚、甘甜。（來源：本刊編輯部）