柚香漫廬陵 業(yè)興引民富

文/肖麗 吳晶瑩（本刊記者）

寒冬十二月，廬陵境內(nèi)柚果早已下樹，但馥郁果香仍縈繞鼻尖。

吉安市地處贛江中游，水源充足，土壤肥沃，全年氣候溫和濕潤，光照充足，無霜期長，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境為當?shù)匾?guī)模化種植蜜柚提供了適宜的條件。近年來，吉安市充分發(fā)揮資源稟賦，打造“井岡蜜柚”品牌，推動井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)向“規(guī)模化、標準化、生態(tài)化、品牌化”發(fā)展，不斷壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，建立健全生產(chǎn)標準體系，持續(xù)提升品牌影響力。在多年的辛勤耕耘之下，井岡蜜柚已成為帶動當?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。

重拾昨日燦爛輝煌

20世紀80至90年代，吉安市水果種植面積、產(chǎn)量均穩(wěn)居全國前列，其蜜柚栽培歷史也有上千年，地方良種眾多。90年代初，由于自然災害頻發(fā)，而多數(shù)種植戶缺乏抵御自然災害的抗風險能力，吉安市水果種植面積驟減。眼看昔日的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)日益衰落，1995年吉安市農(nóng)業(yè)部門成立果業(yè)局，決心重振水果產(chǎn)業(yè)，圍繞品牌化思維錨定一個方向：打造吉安果業(yè)名片——井岡蜜柚，并設(shè)立井岡蜜柚發(fā)展服務中心，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航。

品種選擇是果業(yè)局面臨的首個挑戰(zhàn)。“當時福建沙田柚在市場上反響熱烈，于是引種了這一品種，但由于吉安與福建地區(qū)的氣候、土壤等環(huán)境因素存在差異，種植效果極不理想，造成了大片柚樹死亡。”憶起當年，吉安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員曾平章滿是感慨。

一次沖擊并沒有撲滅希望之火。2009年，吉安市組織農(nóng)業(yè)、果業(yè)專家赴浙江省常山縣、本省上饒市玉山縣和廣豐縣進行柚類產(chǎn)銷考察調(diào)研，經(jīng)過對比分析，發(fā)現(xiàn)本土自栽的金沙柚、金蘭柚和桃溪蜜柚具有品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、耐寒性較強等特性，且果實表皮橙黃、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)脆嫩、甜酸適度、自帶回甘。果業(yè)局最終決定將這三個品種作為“井岡蜜柚”的主導品種,其中桃溪蜜柚9月中下旬成熟，金沙柚10月上中旬成熟，金蘭柚11月上中旬成熟，果品供應周期長，能夠有效助推市場效益提升。

品種的確立，為柚果產(chǎn)業(yè)走出困境打開了突破口，鋪就了復興路。

撐起遮風擋雨“保護傘”

“農(nóng)業(yè)靠天吃飯，災害隨時可能降臨，增強農(nóng)戶的抗風險能力是產(chǎn)業(yè)發(fā)展路上必須解決的問題。”有著十多年柚樹種植經(jīng)驗的曾平章切身經(jīng)歷過農(nóng)耕人在面對干旱、洪澇等自然災害時的無助。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，井岡蜜柚發(fā)展服務中心制訂并推廣果樹栽培技術(shù)規(guī)程和果品質(zhì)量等行業(yè)標準，完善市、縣、鄉(xiāng)果業(yè)技術(shù)服務網(wǎng)絡(luò)，壯大井岡蜜柚技術(shù)服務隊伍，并通過舉辦培訓班等形式，提高農(nóng)戶蜜柚種植和管理水平。隨著產(chǎn)業(yè)深入發(fā)展，吉安市組織相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員，結(jié)合井岡蜜柚教學、科研和生產(chǎn)實踐，編寫《井岡蜜柚優(yōu)質(zhì)安全高效栽培技術(shù)》，詳細介紹井岡蜜柚種植、管理、病蟲害防治、果實深加工等技術(shù)，進一步提高種植戶栽培技術(shù)。同時，加強水肥一體化、蓄水池、抗旱井等配套設(shè)施建設(shè)，為抵御自然災害鑄造“利器”。

不斷完善的服務體系增強了種植戶走向致富路的信心與決心，種植熱情一路攀升。目前，全市井岡蜜柚種植總面積達38.43萬畝，2021年投產(chǎn)面積20萬畝、產(chǎn)量8.34萬噸。全市現(xiàn)有20畝以上規(guī)模化基地1300余個，其中百畝以上基地500余個，500畝以上基地40余個，蜜柚栽培面積位列全省首位，“把井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)培植成百億產(chǎn)業(yè)，打造成全市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的富民產(chǎn)業(yè)”這一發(fā)展目標越發(fā)清晰。

打造“小而精 精而強”蜜柚產(chǎn)業(yè)

“井岡蜜柚，必做精品”，曾平章告訴記者，“進軍高端市場是井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)的前進方向。”

精品的打造，要在果品品質(zhì)提升、商品化處理、品牌建設(shè)等環(huán)節(jié)精益求精。為此，吉安市加強與華中農(nóng)大、中柑所、江西農(nóng)大、省農(nóng)科院等科研院校合作，開展新品種、新技術(shù)、新模式的引進、研發(fā)與攻關(guān)，重點推廣病蟲綠色防控、葉面濃綠、單產(chǎn)倍增、風味濃郁、果面光亮等五大提質(zhì)增效技術(shù)工程，竭力提升果實品質(zhì)；鼓勵蜜柚產(chǎn)業(yè)重點縣建設(shè)柚果分級優(yōu)選生產(chǎn)線，并引進商品化處理生產(chǎn)線，進行果品清洗、分級、包裝等商品化處理工作，提高產(chǎn)后處理能力和果品商品率；成功注冊國家地理標志證明商標，統(tǒng)一了井岡蜜柚標識、包裝和卡通柚娃形象，提升企業(yè)與種植戶的品牌意識，增強井岡蜜柚品牌價值。匠心匯聚，終有回報，近幾年井岡蜜柚平均收購價高達8～12元/公斤，盛產(chǎn)園畝產(chǎn)值達2萬～3萬元，畝純收入1.5萬～2.5萬元。昔日廉價的“土柚”身價已然倍增，成為掛在農(nóng)戶果園中一顆顆沉甸甸的“金柚”。

歷經(jīng)十余年品牌沉淀，井岡蜜柚已成為江西果業(yè)三大金字招牌之一。吉安市也將持續(xù)在品牌建設(shè)路上披荊斬棘，加快以井岡蜜柚地理標志區(qū)域公用品牌為主體，企業(yè)、合作社自主品牌為補充的母子品牌體系建設(shè)，實現(xiàn)“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”的良性發(fā)展，抓好蜜柚出口基地建設(shè)，努力開拓國際市場，推動井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高產(chǎn)量、高品質(zhì)、高效益，帶動農(nóng)戶創(chuàng)富增收，為鄉(xiāng)村振興注入產(chǎn)業(yè)動能。