規(guī)模化蛋雞場(chǎng)大腸桿菌病的流行與防控

陳小嬌，張 妹，黃秀英，陳文平

（北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司，北京 101206）

近年來(lái)，家禽養(yǎng)殖業(yè)趨于規(guī)模化、集約化的飼養(yǎng)，高密度的養(yǎng)殖模式給養(yǎng)殖戶帶來(lái)較大經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，伴隨而來(lái)的是雞群的感染壓力增加，細(xì)菌性疾病明顯增多。在飼養(yǎng)過(guò)程中，常見(jiàn)的細(xì)菌性疾病有大腸桿菌、雞白痢沙門(mén)氏菌、霉菌、巴氏桿菌等。

其中大腸桿菌病是養(yǎng)雞場(chǎng)的常見(jiàn)病，由多種血清型的致病性大腸桿菌所引起的各種禽類的急性、慢性傳染病。一年四季均可發(fā)生，冬春寒冷季節(jié)和氣溫多變的季節(jié)多有發(fā)生。該病的發(fā)病率高，病程時(shí)間長(zhǎng)，雞群感染大腸桿菌后，雞群體質(zhì)下降，易誘發(fā)傳支、禽流感 H9、鼻炎等多種疾病，造成產(chǎn)蛋率下降，死亡率增高，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。其防控須做到養(yǎng)防結(jié)合、防重于治，通過(guò)生產(chǎn)細(xì)節(jié)的控制切斷傳播途徑，減少大腸桿菌疾病的發(fā)生。

1 流行病學(xué)

1.1 流行特點(diǎn)

大腸桿菌病屬于環(huán)境條件性疾病，當(dāng)雞群受到冷、熱應(yīng)激或飼養(yǎng)管理不當(dāng)時(shí)，容易誘發(fā)或繼發(fā)大腸桿菌病。一年四季均可發(fā)生；氣溫溫差大及多雨、悶熱的季節(jié)多發(fā)；各日齡的雞群均可感染，多在育雛期和產(chǎn)蛋期常見(jiàn)，該病可貫穿整個(gè)養(yǎng)殖周期，常與某些疾病（慢性呼吸道、鼻炎、傳支、H9等）并發(fā)感染，或繼發(fā)某些疾病的流行過(guò)程中（如免疫抑制病），導(dǎo)致雞群死亡率升高，給養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重的損失。

1.2 傳播途徑

大腸桿菌能通過(guò)雞的呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及胚胎進(jìn)行傳播，其傳播途徑分為 4種：（1）垂直傳播（也稱母源性種蛋帶菌傳播）。母雞在產(chǎn)蛋期間，其糞便中的攜帶的大腸桿菌沾染到蛋殼后，大腸桿菌通過(guò)氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，造成胚胎感染；（2）水平傳播（也稱接觸性傳播）。當(dāng)大腸桿菌感染雞周圍環(huán)境中的飼料、空氣、飲水等時(shí)，可通過(guò)雞的呼吸道或消化道進(jìn)入雞體內(nèi)，進(jìn)而引發(fā)感染；（3）繼發(fā)與混合感染。因雞只患其他疾病期間，免疫力低下，大腸桿菌則更易感染雞體，這是雞暴發(fā)大腸桿菌病的一個(gè)主要原因；（4）交配傳播。帶菌雞與健康雞交配時(shí)，大腸桿菌可通過(guò)體表接觸及生殖道進(jìn)行傳播[1]。

2 臨床癥狀及剖檢變化

2.1 臨床癥狀

雞群感染大腸桿菌后將引起雞只局部的或全身性的病理反應(yīng)，臨床主要呈現(xiàn)急性敗血型、卵黃性腹膜炎型、臍炎型、氣管炎型、腦炎型、眼炎型、關(guān)節(jié)炎型等，往往以前 3種常見(jiàn)。主要病理變化為心包炎、肝周炎，氣囊炎、腹膜炎，發(fā)病呈零星死亡。

2.2 剖檢癥狀

剖檢癥狀多為肝臟腫大、表面覆有黃白色纖維素性滲出（圖 1）；心外膜與心肌粘連，心包膜增厚，心包液渾濁（圖 2）；氣囊膜混濁、增厚，腸漿膜有出血點(diǎn)，腸壁黏膜有大量黏液（圖 3）；氣管充血、少量粘液（圖 4）；卵泡充血、液化、變形、壞死等癥狀[2]。

圖1 肝周炎

圖2 心包炎

圖3 腹膜炎

圖4 氣管充血

3 實(shí)驗(yàn)室診斷

3.1 細(xì)菌分離

無(wú)菌條件下，將已感染大腸桿菌的雞只進(jìn)行剖檢，將肝臟接種于營(yíng)養(yǎng)瓊脂板上，37 ℃ 恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng) 18～24 h，營(yíng)養(yǎng)瓊脂板上有菌落生長(zhǎng)。將分離的單個(gè)菌落接種于麥康凱和伊紅美蘭瓊脂板內(nèi)，置 36±1℃溫箱內(nèi)培養(yǎng) 18～24 h，在伊紅美蘭瓊脂上生長(zhǎng)的黑色帶金屬光澤，同時(shí)在麥康凱培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的紅色菌落，為可疑大腸桿菌菌落。

3.2 生化試驗(yàn)

挑取疑似大腸桿菌菌落在三糖鐵培養(yǎng)基斜面劃線，內(nèi)部進(jìn)行穿刺，在 36±1 ℃ 溫箱內(nèi)培養(yǎng)18～ 24 h。如果斜面變黃，底端變黃，有氣體產(chǎn)生，無(wú)硫化氫生成，則判為大腸桿菌陽(yáng)性[3]。

3.3 鏡檢

將疑似菌落進(jìn)行革蘭氏染色，通過(guò)顯微鏡下觀察菌落形態(tài)，菌落有明顯的兩端粗短、中間橢圓形的桿菌，就可以確定此病雞患有大腸桿菌。

3.4 藥敏試驗(yàn)

在超凈工作臺(tái)中，用無(wú)菌棉簽挑取適量菌落，以劃線方式將菌液均勻涂布到無(wú)菌的營(yíng)養(yǎng)瓊脂板中；將慶大霉素，恩諾沙星、氟哌酸、林肯霉素、氟苯尼考等藥敏紙片放入無(wú)菌的營(yíng)養(yǎng)瓊脂板表面并輕輕按壓，置 36±1 ℃ 溫箱內(nèi)培養(yǎng) 18～24 h，藥敏試驗(yàn)結(jié)果顯示慶大霉素為高度敏感。

4 發(fā)病因素

4.1 季節(jié)因素

夏季蚊蟲(chóng)易攜帶多種細(xì)菌、寄生蟲(chóng)、病毒等，造成舍內(nèi)環(huán)境污染，加速各種疾病傳播，也是大腸桿菌病發(fā)病的主要誘因。夏季高溫高濕環(huán)境下，沒(méi)有汗腺的雞群只能通過(guò)大量飲水來(lái)降溫，導(dǎo)致料水比失衡，易引發(fā)雞群腹瀉，雞群體質(zhì)下降，抵抗力降低，加速大腸桿菌的發(fā)生。

4.2 環(huán)境因素

場(chǎng)區(qū)、雞舍內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境差，未及時(shí)清潔、消毒，導(dǎo)致舍內(nèi)細(xì)菌含量超標(biāo)，可誘發(fā)該病；舍內(nèi)溫、濕度過(guò)高，飼養(yǎng)密度大，降溫措施不當(dāng)，造成雞群熱應(yīng)激，也可造成雞群發(fā)病。

4.3 飼料因素

飼料原料把控不嚴(yán)或者存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)，高溫高濕環(huán)境下飼料原料極易引起原料發(fā)霉變質(zhì)，導(dǎo)致飼料中大腸桿菌超標(biāo)。

4.4 水源因素

采用飲水系統(tǒng)投藥或者添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后，長(zhǎng)期不清理或清理不徹底，水線內(nèi)微生物和細(xì)菌迅速滋生，造成水線內(nèi)大腸桿菌數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，可誘發(fā)雞群發(fā)病。

5 防控措施

5.1 做好環(huán)境衛(wèi)生與消毒

做好環(huán)境衛(wèi)生和帶雞消毒，定期清理雞舍及場(chǎng)區(qū)周圍的雜草、積水、雜物等，做好滅蚊蠅的措施，通過(guò)科學(xué)有效的消毒減少環(huán)境中大腸桿菌數(shù)量。定期對(duì)雞舍內(nèi)環(huán)境進(jìn)行微生物監(jiān)測(cè)，評(píng)估雞舍內(nèi)大腸桿菌含量，環(huán)境中不得檢出大腸桿菌[4]。

5.2 嚴(yán)把飼料質(zhì)量監(jiān)控

養(yǎng)禽場(chǎng)要嚴(yán)格把控飼料質(zhì)量，每批次飼料原料、成品料監(jiān)測(cè)微生物指標(biāo)合格后方可使用。同時(shí)加強(qiáng)飼料原料的運(yùn)輸、存儲(chǔ)和使用環(huán)節(jié)的污染控制，合理安排每次飼料的購(gòu)置數(shù)量，飼料原料的儲(chǔ)存要避免與地面、墻壁直接接觸，做好存儲(chǔ)地方通風(fēng)透氣。

5.3 加強(qiáng)水線消毒

養(yǎng)禽場(chǎng)定期對(duì)飲水管水線進(jìn)行消毒，殺滅或除去水線中的致病微生物，建議2周消毒1次。為有效評(píng)估雞舍消毒效果，要定期對(duì)舍內(nèi)水源、飲水管前、中、后各位置水質(zhì)進(jìn)行微生物監(jiān)測(cè)，根據(jù)微生物監(jiān)測(cè)結(jié)果定期清理、消毒水線。

5.4 做好飼養(yǎng)管理

根據(jù)雞舍內(nèi)溫濕度，做好通風(fēng)管理和水簾降溫措施，要風(fēng)速降溫和水簾降溫同時(shí)使用，在水簾降溫的基礎(chǔ)上，通過(guò)增加雞舍風(fēng)速來(lái)降低雞群的體感溫度，從而減少雞群熱應(yīng)激。

5.5 嚴(yán)格篩選種蛋

大腸桿菌可通過(guò)污染的蛋殼侵入胚蛋內(nèi)傳播，種蛋的篩選與衛(wèi)生消毒尤為重要。因此，做好舍內(nèi)清潔和衛(wèi)生消毒，降低雞舍內(nèi)的粉塵和病原含量，加強(qiáng)種蛋挑選，糞蛋、臟蛋不留做種用，挑選后的種蛋及時(shí)熏蒸消毒，避免大腸桿菌進(jìn)入蛋殼內(nèi)部。

5.6 治療措施

雞群感染大腸桿菌病后要及早治療，用藥時(shí)要依據(jù)藥敏試驗(yàn)結(jié)果確定首選藥物，科學(xué)、合法用藥，禁止使用違禁藥物，用藥后注意休藥期[5]。通過(guò)臨床藥敏試驗(yàn)結(jié)果顯示慶大霉素高度敏感，大群投喂慶大霉素，劑量20 mg/kg體重，飲水治療 5 d。投喂 4 d后雞群沒(méi)有死亡，5 d后雞群精神狀態(tài)恢復(fù)正常，采食量恢復(fù)正常。

6 結(jié)語(yǔ)

養(yǎng)防結(jié)合、防重于治，大腸桿菌病的防控關(guān)鍵是做好飼料、水及環(huán)境的管理，減少雞群熱應(yīng)激。雞群感染大腸桿菌病后要早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療，降低經(jīng)濟(jì)損失。