化肥減施增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥對駿棗生長及品質的影響

邵華偉，孟阿靜，唐 燕，周 燕，程新瑛，唐 蕾，王新勇

（1.新疆農業科學院土壤肥料與農業節水研究所，烏魯木齊 830091；2.阿克蘇市林業技術推廣服務中心，新疆阿克蘇 843000；3.新疆益果生物科技有限責任公司，新疆阿克蘇 843000；4.溫宿縣林業和草原集局，新疆溫宿 843100）

0 引言

【研究意義】紅棗（Zizyphus Jujube Mill）為鼠李目鼠李科棗屬植物的成熟果實。紅棗起源于中國[1]，新疆是我國紅棗的重要產地，2005年以來新疆紅棗發展迅猛，產量占全國45%以上，2019年新疆紅棗種植總面積44.5×104hm2，產量達372.8×104t，占全國紅棗總產量的50%，新疆已成為全國優質紅棗生產基地[2]。過量施入化肥并不能被作物有效地吸收利用[3-4]，依賴增施化肥滿足作物對礦質元素的需求，會加劇水體富營養化［5］，增加了土壤次生鹽堿化、土壤酸化［6-8］、水體富營養化［9］的風險。土壤過量施入氮、磷鉀等元素易形成化學鹽分，對土壤物理性狀造成土壤板結。【前人研究進展】王虎兵[10]研究發現，蔬菜設施種植條件下，經常高水高肥施入不僅造成了番茄品質差、水肥利用效率低，而且出現連作障礙等問題。長期施化肥會造成玉米品質下降、土壤肥力下降等問題［11-12］，賀會強等[13]通過研究也發現，番茄日光溫室種植條件時其品質在過量施化肥處理下，反而降低了番茄果實的可溶性固形物和可溶性糖含量，番茄產量也出現降低的現象。黃腐酸廣泛地存在于泥炭、褐煤中，是一種黑色或棕色的多環稠環有機化合物[14]，腐殖酸肥料具有改良土壤酸度、改善土壤理化性質和微觀結構的作用[15-16]。王官茂等[17]研究發現，施用黃腐酸可以增加馬鈴薯產量22.77%，且能提高商品薯率。張亞飛等[18]研究桃樹生長，結果表明化肥減施增施黃腐酸鉀處理下，根系的總根長、總表面積、總體積和平均直徑均顯著提高，分別較對照提高了22.7%、41.8%、53.6%和28.4%。【本研究切入點】有關駿棗栽培中減施化肥，增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥對其生長及品質的特性研究文獻較少。需研究化肥減施情況下增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥對駿棗生長及品質的影響。【擬解決的關鍵問題】研究以駿棗為材料，設置5個處理，減少化肥的使用量，增施不同量的黃腐酸磷酸二氫鉀水溶肥配方肥，分析對駿棗葉片生長、棗吊長度、單果干重、產量及品質的影響，分析駿棗栽培管理中最佳的肥料配比，為駿棗的高效、提質、增產、可持續栽培提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2021年在新疆阿克蘇地區溫宿縣柯柯牙鎮綠化新村（N 41°21′32″，E 80°14′58″）駿棗地中進行，該地區位于新疆阿克蘇市以北，地勢平坦，平均海拔1 100 m，屬于暖溫帶干旱氣候，降雨量少，蒸發量大，年平均氣溫9.5～11.0℃，年平均降水量42.5～92.0 mm，年均潛在蒸發量為1 820 mm，年平均太陽輻射量為544.12～590.16 kJ/cm2。土壤有機質含量6.73 g/kg，速效氮15.6 mg/kg，速效磷17.3 mg/kg，速效鉀68 mg/kg，pH 8.05。

試驗設5個處理，以常規施肥為對照（CK），全年施用化肥量為：尿素（N 46%）45 kg/667 m2，磷酸一銨（N 12%，P2O561%）50 kg/667 m2，硫酸鉀（K2O 50%）35 kg/667 m2；T1（化肥減施率65%）處理為全年施用黃腐酸磷酸二氫鉀水溶肥配方肥60 kg/667 m2，T2（化肥減施率45%）處理為全年施用黃腐酸磷酸二氫鉀水溶肥配方肥96 kg/667 m2，T3（化肥減施率31%）處理為全年施用黃腐酸磷酸二氫鉀水溶肥配方肥120 kg/667 m2，T4（化肥減施率17%）處理為全年黃腐酸磷酸二氫鉀水溶肥配方肥144 kg/667 m2；供試尿素、磷酸一銨、硫酸鉀均在市面購買。供試肥料為黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥，產品技術指標：黃腐酸≥100 g/L，N+P2O5+K2O≥400 g/L，微量元素≥5 g/L（新疆益果生物科技有限責任公司生產）。表1

表1 試驗處理Table 1 Test treatment

1.2 方法

1.2.1 試驗設計

采取隨機區組設計，共設5個處理，每個處理3行。材料為樹齡10年的駿棗，全園全年采用滴灌系統灌溉，滴灌毛管在每行果樹兩側各鋪設一條。供試肥料分11次滴灌施入試驗地，分別按萌芽期至花期4次，盛花期至幼果期4次，果實膨大期3次的方式施入，其他化控、修剪等管理均與大田一致。

1.2.2 測定指標

1.2.2.1 葉片長、寬及棗吊長度

駿棗果實成熟期，每個處理隨機選10株，每株棗樹分別在上、中、下3個部位選取一片葉片，每個處理共選取30片葉片，利用游標卡尺測量葉片長和寬，記錄數據。

每個處理共選取30個棗吊，用米尺測量棗吊的長度并記錄數據。

1.2.2.2 果實縱徑、橫徑、單果重、產量

果實成熟期每個處理隨機選取10株駿棗，每株隨機選取5顆果實，每個處理共50顆駿棗，用游標卡尺測量果實的縱徑、橫徑。選取每個處理的50顆成熟果，用烘箱105℃，殺青15 min，然后80℃烘干，測量單果重。采收每個處理試驗隨機選取的10株所有果實，用烘烤法，測定重量，并計算畝產量。

1.2.2.3 果實品質

隨機選取每個處理的果實，采用3，5-二硝基水楊酸比色法測定還原糖含量[19]；采用考馬斯亮藍G-250法測定可溶性蛋白含量；采用酸堿滴定法測定總有機酸；采用碘量法測定維生素C含量[20]。

1.3 數據處理

數據均為3次重復的平均值，利用Microsoft Excel軟件處理數據和作圖，用DPS軟件對數據進行單因素方差分析，運用Duncan檢驗法進行多重比較，檢驗差異顯著性（P＜0.05）。

2 結果與分析

2.1 化肥減施增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥對駿棗棗吊及葉片的影響

研究表明，各處理下駿棗棗吊長度表現為T4＞T3＞T2＞CK＞T1，除T1處理外，其他T4、T3、T2處理下駿棗棗吊長度均大于對照，其中T4處理條件下駿棗棗吊增長量最大為72.33 cm，較對照增加了14.21%，且與對照達到差異顯著（P＜0.05）。在T1處理下駿棗生長出現最小值為55.00 cm，較對照降低了13.15%。各處理下駿棗葉片均表現為T1、T2、T3處理葉片長、寬小于對照試驗，T4處理下駿棗葉片長度達到最大值為11.33 cm，較對照增加了7.91%，葉片寬較對照增加了17.15%。表2

表2 化肥減施增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥下駿棗棗吊及葉片變化Table 2 Effects of reducing chemical fertilizer application and increasing application of fulvic acid potassium dihydrogen phosphate water-soluble formula fertilizer on Junzao jujube hanging

2.2 化肥減施增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥對駿棗裂果率和黑頭率的影響

研究表明，減施化肥情況下增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥能顯著的降低駿棗果實裂果率，常規施用化肥的情況下駿棗果實裂果率最高為34.90%，減施化肥增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥處理下駿棗果實裂果率表現為T3＜T1＜T2＜T4＜CK，較對照均達到顯著性差異。其中T3處理下裂果率達到最低值為18.92%，較對照降低了45.78%。減施化肥增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥能夠顯著降低駿棗果實黑頭的產生，各處理下駿棗果實出現黑頭的概率表現為CK＞T1＞T2＞T3＞T4，且各處理與對照均達到差異顯著性水平。處理T1、T2、T3、T4駿棗果實黑頭率分別較對照下降了21.25%，38.26 0%、65.57%、69.50%。圖1，表3

圖1 不同處理下駿棗裂果率和黑頭率變化Fig.1 Effects of different treatments on the fruit cracking rate and blackhead rate of Junzao jujube

2.3 化肥減施增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥對駿棗產量的影響

研究表明，各處理下駿棗果形指數表現為T1＞T4＞T3＞CK＞T2，其中T1處理下駿棗果形指數具有最大值為1.73，顯著高于對照（P＜0.05）；CK、T1、T2、T3、T4處理下駿棗的平均單果重分別為13.57、13.36、13.96、14.09和16.13 g，除T1處理外，其他處理下駿棗的單果重均高于對照，其中T4處理下單果重達到最大為14.09 g，較對照增加了18.87%，且T4處理和對照達到顯著性差異水平（P＜0.05）；T2和T3處理分別比對照提高了2.87%和3.83%，但T2和T3處理對照均未達到差異顯著。T4處理下駿棗達到最高產量為910.51 kg/667 m2，較對照顯著提高了13.62%，T2和T3處理均提高了產量，但T1處理較對照產量降低了5.63%。表3

表3 化肥減施增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥下產量變化Table 3 Effects of reducing fertilizer application and increasing application of fulvic acid potassium dihydrogen phosphate watersoluble formula fertilizer on yield

2.4 化肥減施增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥對駿棗品質的影響

研究表明，隨著黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥料施用量的增加，駿棗果實VC含量呈現先升高再降低的變化趨勢，其中T2和T3處理下果實VC含量具有較高值分別為5.72、5.21 mg/g，對照處理VC含量最小為3.20 mg/g，T2和T3處理下駿棗果實VC含量較對照分別顯著提高了78.75%和62.81%，T1和T4處理分別較對照提高了36.56%和51.88%。化肥減施情況下增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥具有顯著增加駿棗果實VC含量的作用。各處理下駿棗果實還原糖含量均高于對照，隨著黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥料施用量的增加果實還原糖含量持續升高。在T4處理下還原糖含量達到最高值為36.74%，較對照增加了20.42%，且T4處理與對照達到顯著性差異水平（P＜0.05）。T1、T2、T3處理還原糖含量較對照分別提高了9.51%、9.20%、11.73%。總酸含量處理下均低于對照，T3處理下駿棗果實總酸值達到最低為0.36%，較對照降低了40.00%，T1、T2、T4處理下總酸含量分別較對照降低了28.33%、21.67%、8.33%。除T4處理外，其他處理條件下駿棗蛋白質含量均低于對照，T4處理下駿棗果實蛋白質含量達到最高值為6.69%，T4處理下蛋白質含量稍有增加，但較對照未達到顯著性差異（P＜0.05）。表4

表4 化肥減施增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥下駿棗品質變化Table 4 Effects of reducing fertilizer application and increasing application of fulvic acid potassium dihydrogen phosphate water-soluble formula fertilizer on the quality of Junzao

3 討論

3.1 試驗結果表明，T4處理棗吊長較對照增加了14.21%；T4處理駿棗葉片長度達較對照增加了7.91%，葉片寬較對照增加了17.15%；駿棗單果重在T4處理較對照增加了18.87%；T4處理駿棗達到最高產量為910.51 kg/667 m2，較對照顯著提高了13.62%，施入黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥能增加駿棗棗吊長度、葉片的長、寬度、單果重和產量，此結果與龍建春等[21]研究沖施黃腐酸磷酸二氫鉀液態肥能顯著增大紅棗葉片長度、寬度和單果重，宋摯等[22]葉面噴施黃腐酸能顯著提高水稻的千粒重，張麗麗等[23]研究表明，施用黃腐酸均可提高番茄對磷的吸收量，促進植株生長、果實產量和品質提升，何流等[24]蘋果萌芽前期黃腐酸生物有機肥處理能增加單果重研究結果一致。但T1處理下駿棗棗吊長、葉片長、寬、單果重和產量均較對照有所降低，可能是由于黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥施用量不足，其中總養分（N+P2O5+K2O）含量降低，導致駿棗植株生長發育所需營養不夠，駿棗果實生長發育不良，干物質積累不夠，產量減少。

3.2 化肥減施情況下增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥能顯著的降低駿棗果實裂果率，其中T3處理下裂果率較對照降低了45.78%，在減施化肥增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥的T3處理下具有顯著降低駿棗果實裂果的發生，能夠有效提高駿棗果實的商品率。試驗結果還表明，減施化肥增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥能夠顯著降低駿棗果實黑頭的產生，處理T3、T4駿棗果實黑頭率分別較對照下降了6.17%、6.54%。T3處理下能夠顯著降低駿棗果實裂果率和黑頭率，可能由于黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥具有改善土壤理化性質和微觀結構的作用[25-26]，促進了駿棗對鈣、鎂等中微量元素的吸收，從而降低了駿棗果實黑頭率和裂果率的產生，其結果需進一步研究。

3.3 試驗研究發現，化肥減施增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥能夠提高駿棗的VC含量，其中T4處理駿棗的VC含量較對照增加了51.88%。駿棗還原糖含量隨著黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥料施用量的增加果實持續升高，T4處理還原糖含量較對照增加了20.42%。駿棗有機總酸含量隨著黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥料施用量的增加果實持續降低；T4處理駿棗果實蛋白質含量達到最高值為6.69%，與言嘉欣等[26]研究黃腐酸液體配方肥大棚黃瓜表明，黃腐酸液體配方肥能降低總酸含量，增加還原糖含量相似；姚東偉[27]研究葉面噴施黃腐酸可顯著提高番茄中VC含量，劉彩娟等[27]研究黃腐酸可促進干物質量的積累，增加果實中VC、可溶性糖、可溶性蛋白和游離氨基酸含量研究結果一致。其中駿棗蛋白質含量在T1、T2、T3處理下低于對照，可能是由于化肥減施下，增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥不足，導致肥料中總養分（N+P2O5+K2O）含量降低，蛋白質合成量降低。

4 結論

化肥減施增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥能增加駿棗棗吊長度、葉片長度、寬度；降低駿棗裂果率和黑頭率，增加果實單果重和產量；增加還原糖和VC含量，降低有機總酸含量。在黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥用量為144 kg/667 m2（化肥減施率17%）處理下駿棗的葉片長、寬均和棗吊長度較對照分別增加7.91%、17.15%和14.21%；與CK相比裂果率和黑頭率分別降低了40.03%和69.50%；單果重和產量分別較對照增加了18.87%和13.62%，VC含量和還原糖含量較對照分別提高了51.88%和20.42%，總酸含量顯著低于對照，蛋白質含量較對照稍有增加。最佳黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥施用量為144 kg/667 m2。