上海市4種口感型番茄性狀與品質(zhì)調(diào)查研究

葛立傲，陳紅輝，黃 儉，俞 艷，張 輝，焦彬彬，羅 杰

(1.上海市金山區(qū)蔬菜技術推廣中心，上海 201599；2.上海市農(nóng)業(yè)科學院，上海 201403；3.上海海關動植物與食品檢驗檢疫技術中心，上海 200120)

近幾年，口感、色澤和營養(yǎng)俱佳的口感型番茄越來越受市場歡迎，已成為番茄市場的發(fā)展方向。口感型番茄的特點主要包括皮薄、肉厚、汁多、酸甜適中、味濃、沙瓤等。可填補水果淡季市場空缺，目前已成為水果市場消費的一個重要替代產(chǎn)品。隨著口感番茄生產(chǎn)的迅速發(fā)展和人民生活水平的提高，口感番茄的選育推廣工作正逐步引起廣泛重視[1-4]。

上海市金山區(qū)位于上海市西南角，也是上海市的農(nóng)業(yè)大區(qū)，蔬菜是金山區(qū)農(nóng)業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)之一，近年來，設施蔬菜面積一直保持穩(wěn)定，口感番茄種植面積也在逐年增長，因此引進和篩選適宜當?shù)卦耘嗟膬?yōu)良口感番茄新品種，對金山區(qū)番茄的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起著至關重要的作用[5]。

本試驗以篩選的4個口感番茄品種為試材，通過測定番茄的生長性狀、品質(zhì)及產(chǎn)量，利用最小顯著分析法，以期篩選出適宜上海市設施栽培的口感番茄品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試的口感番茄為‘翠影紅霞’‘沐甜’‘中玉’‘春賞’4個品種，均采用穴盤育苗移栽的方法，種植密度為2 000株/667 m2，底肥施用八寶飯肥(合作社自己堆肥)，施入三元復合肥(N∶P∶K=15∶15∶15)，由上海時科生物科技有限公司生產(chǎn)，追肥使用時科高鉀水溶性復合肥(N∶P∶K=15∶10∶30)，由上海時科生物科技有限公司生產(chǎn)。……