廖春良,曾華忠,韋永忠,龍秋均
(1.融水苗族自治縣農業農村局,廣西 柳州 545300;2.廣西農業科學院水稻研究所,南寧 530007)
紫黑香糯是融水苗族自治縣少數民族地區群眾沿習傳統耕作生產,精心保留谷種傳承至今、并在不斷適應山區不同氣候中分化變異成為高適應性、高抗逆性和地域性糯稻亞種。該品種耐寒不耐熱,株型半緊湊,全生育期為146~178 d,株高156~175 cm,總葉片數20張,穗大粒多,谷粒有長芒,結實率87%。米質外觀品質優、商品性好;糙米紫黑色,有順紋;精米乳白;米飯紫黑晶瑩,濃郁芳香。
20世紀90年代以來受雜交水稻推廣應用和種糧效益不高的影響,紫黑香糯的種植面積不斷萎縮,本縣山區群眾只有零星種植,常年種植面積在20 hm2左右。紫黑香糯只在節慶時蒸煮招待貴客或饋贈親朋好友,較少作為商品銷售。2015年來,融水縣把地方特色紫黑香糯作為山區優勢特色產業來發展,加強宣傳打造,根據市場需求,調整結構,大力示范推廣,種植面積逐年增加,2021年融水“紫黑香糯”獲得國家地理標志產品登記保護,當年種植面積550 hm2。結合稻田養魚,產值6萬元/hm2以上,取得了顯著的經濟、生態和社會效益,為融水縣脫貧攻堅發揮了積極作用。現特制定栽培技術規程。
避風向陽、無污染源、水源充足、排灌方便、保水保肥性好,耕作層厚,壤土或沙壤土的山區稻田。稻田以梯田為主。
選擇通過人工育種,既保留著紫黑香糯原品種典型性狀,又提升了豐產性、適應性、抗逆性以及稻米品質的品種。……