內外俱寶說蜜柚

思宇

“蒹葭淅瀝含秋霧，橘柚玲瓏透夕陽”，這是唐代詩人柳宗元勸慰友人的詩句。友人不適應衡陽的炎熱氣候，柳宗元便描寫了秋天衡陽美麗的景色，不僅有晨霧中搖曳的蒹葭，還有夕陽中玲瓏可愛的橘子和柚子。他以此勸慰友人：炎夏過后便可享受此地的美好生活。

柚子是蕓香科、柑橘屬植物，又名文旦、香欒、朱欒、大柑、內紫、團圓果等，果期9～12月，呈圓球形、扁圓形、梨形或闊圓錐狀。因柚子果肉香甜多汁，味美可口，故美其名曰“蜜柚”。

“柚”諧音“佑”，故柚子又被稱為“佑子”，有保佑子孫后代幸福平安的寓意。“柚”與“有”也是諧音，因此柚子又有富有的吉祥寓意。柚子外形美麗，氣味芳香，口感鮮美，寓意美好，故而頗受文人墨客喜愛，古詩文中多有吟詠。《秋登宣城謝朓（tiǎo）北樓》詩云：“人煙寒橘柚，秋色老梧桐。”深秋時節，暮年的李白登上了謝朓樓，一眼望去，看到寒風中果實累累的橘樹和柚子樹，不禁詩興大發，用凝練的語言，描繪出秋意濃厚的美景。

柚子的營養成分豐富，含有多種維生素和植物化學元素。現代醫學研究發現，柚子所含的柚皮素是一種抗氧化劑，它讓柚子有一種獨特的苦味，能在一定程度上提高人體對胰島素的敏感性。祖國傳統醫學認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩等功效。

柚子全身都是寶，不僅藥食兼用，果皮還可以制成蜜餞，它的葉子和花還可以用來提煉芳香油，用于美容潤膚。柚子十分耐貯藏，所以人們又稱柚子為天然的罐頭。只要外皮不破損，它可以儲藏很長時間而不脫水。