社會責(zé)任素養(yǎng)下的教學(xué)實(shí)踐

吳冰寒

摘要：在分析社會責(zé)任素養(yǎng)的基礎(chǔ)上，針對目前課堂教學(xué)中過分關(guān)注理論的考點(diǎn)，忽視了教材中依次遞進(jìn)的社會責(zé)任素養(yǎng)的問題，以“水的凈化”為例，選取具體的真實(shí)事件從未經(jīng)凈化、首次凈化、再次凈化、水的使用四方面開展學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生知道、領(lǐng)會、應(yīng)用、實(shí)踐本節(jié)課的知識，將社會責(zé)任素養(yǎng)從意識內(nèi)化為行為，促進(jìn)學(xué)生樹立正確的科學(xué)觀與社會責(zé)任感。

關(guān)鍵詞：社會責(zé)任；水；凈化；實(shí)踐

文章編號：1008-0546（2022）02-0066-04中圖分類號：G632.41文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2022.02.014

社會責(zé)任是中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)之一，同時(shí)也是高中物理、化學(xué)、生物課程的學(xué)科核心素養(yǎng)之一，它是落實(shí)立德樹人的重要一環(huán)，是發(fā)展學(xué)生價(jià)值觀維度的重要內(nèi)容。高品質(zhì)的科學(xué)教育應(yīng)當(dāng)幫助學(xué)生形成社會責(zé)任素養(yǎng)，因此，初中化學(xué)教學(xué)中社會責(zé)任素養(yǎng)培育情況值得關(guān)注。

一、教學(xué)主題內(nèi)容及教學(xué)現(xiàn)狀分析

本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容位于人教版九年級上冊第4單元課題2，主要內(nèi)容包括可溶性雜質(zhì)與不可溶性雜質(zhì)、常見的凈水方法、硬水與軟水。其教學(xué)價(jià)值體現(xiàn)在認(rèn)識自然資源并非取之不盡用之不竭，人類要合理開發(fā)和利用資源，樹立與自然和諧相處的意識，保證社會的可持續(xù)發(fā)展。本內(nèi)容涉及到自然資源問題，關(guān)于此，《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》提出：“要注意用具體的真實(shí)事件引導(dǎo)學(xué)生體會化學(xué)科學(xué)與社會發(fā)展的關(guān)系，認(rèn)識學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性”[1]。

通過對歷年中考及本市調(diào)考內(nèi)容分析發(fā)現(xiàn)，本節(jié)課中的“過濾”是考查的重點(diǎn)內(nèi)容，所以在教學(xué)過程中往往容易過分重視理論上的“過濾”，較少關(guān)注到本節(jié)課內(nèi)容所蘊(yùn)含的豐富的社會責(zé)任素養(yǎng)。

二、教學(xué)思想與創(chuàng)新點(diǎn)

韓梅等人認(rèn)為社會責(zé)任素養(yǎng)分為四個(gè)方面，分別是“感悟化學(xué)，造福社會”“尊重自然，持續(xù)發(fā)展”“關(guān)注熱點(diǎn)，理性判斷”“參與決策，行動踐行”[2]，初中化學(xué)學(xué)習(xí)有別于高中，沿用韓梅等人的思路，將“社會責(zé)任”相關(guān)內(nèi)容通過整合、重構(gòu)，細(xì)化為四個(gè)要素，分別為：關(guān)注社會，了解學(xué)科的應(yīng)用價(jià)值；愛護(hù)環(huán)境，具備可持續(xù)發(fā)展意識；價(jià)值判斷，能運(yùn)用知識權(quán)衡利弊；參與實(shí)踐，能運(yùn)用知識做出貢獻(xiàn)；再依據(jù)布魯姆教育目標(biāo)分類法，將四個(gè)要素進(jìn)行了層次劃分，由低到高分別為：知道、領(lǐng)會、應(yīng)用、實(shí)踐，一般高層次的要求包括低層次的要求，形成了初中化學(xué)社會責(zé)任素養(yǎng)框架，如圖1所示。

水與人類的生活生產(chǎn)息息相關(guān)，本教學(xué)案例基于地方水域特點(diǎn)，將自然界中的水、自來水廠的凈水過程、常見的凈水器、肥皂遇到硬水易起浮渣的事件分別與雜質(zhì)、凈水方法、凈水原理、實(shí)際生活生產(chǎn)相聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生知道、領(lǐng)會、應(yīng)用、實(shí)踐本節(jié)課的知識，最終將知識外化為個(gè)體的行為，體現(xiàn)在社會貢獻(xiàn)的層面，即通過化學(xué)知識造福社會。

三、教學(xué)目標(biāo)

（1）關(guān)注自然與社會，從“自然界中的水”與“自來水廠的凈水過程”中了解水并非拿來即用，了解化學(xué)的應(yīng)用價(jià)值

（2）認(rèn)識不同凈水方法的特點(diǎn)和使用規(guī)律，了解過濾的操作要點(diǎn)與原理，體會凈水的不易，培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展意識。

（3）能夠應(yīng)用既有的凈水知識解決生活生產(chǎn)中遇到的問題，懂得選擇合適的方法進(jìn)行凈水，提高應(yīng)用能力。

（4）認(rèn)識掌握化學(xué)知識可以幫助人們更好地生活，能夠參與節(jié)水環(huán)保的實(shí)踐活動。

四、教學(xué)流程

見表1。

五、教學(xué)實(shí)錄

1.未經(jīng)凈化：自然界中的水

【引入】人的生存離不開水，我們平時(shí)使用的自來水來源于哪里呢？為什么不能直接使用水源呢？

【學(xué)生】長江，因?yàn)樘珳啙崃怂栽谌粘Ｉ钪袩o法直接使用

【教師】（展示長江、黃河、湖水圖片）自然界中有湖水、海水、井水等天然存在的水，它們與純水有哪些區(qū)別？

【學(xué)生】含有許多雜質(zhì)，不溶性雜質(zhì)使其渾濁，可溶性雜質(zhì)則可能使其有氣味或者顏色。

【小結(jié)1】隨著社會的發(fā)展、科技的進(jìn)步，水已進(jìn)入千家萬戶，直接使用即可，我們已經(jīng)不需要再為凈水發(fā)愁了。

2.首次凈化：自來水廠的凈水過程

【設(shè)問】（播放視頻[3]）自來水廠承擔(dān)著將有雜質(zhì)的天然水凈化為生活用水的重任，主要經(jīng)過哪些步驟除去水中雜質(zhì)，將渾水變清？

【學(xué)生】沉淀、過濾、吸附、消毒。

【教師】沉淀、過濾、吸附是工業(yè)中常用的方法，也是在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中分離混合物的常用方法。

【教師】這是一杯渾濁的江水，不借助任何工具和藥品，有可能變澄清一些嗎？

【學(xué)生】靜置，讓雜質(zhì)靠自身重力沉淀。

【教師】里面還有些細(xì)小雜質(zhì)無法依靠自身重力沉降，懸浮在水中，如何除去？

【學(xué)生】自來水廠中加入絮凝劑了，那也加入明礬作為絮凝劑。

【教師】不錯(cuò)，為了除去懸浮的雜質(zhì)，加入明礬作為絮凝劑，請閱讀教材找出明礬的凈水原理。

【學(xué)生】溶于水后生成的膠狀物對雜質(zhì)的吸附，使雜質(zhì)沉降達(dá)到凈水的目的。

【追問】現(xiàn)在雜質(zhì)都在水底，如何除去水底的雜質(zhì)？

【學(xué)生】過濾。

【追問】過濾需要哪些儀器？

【學(xué)生】說出實(shí)驗(yàn)儀器（如圖2所示）。

【過渡】我們生活中也運(yùn)用到了過濾的原理來分離混合物，如撈餃子、過濾豆?jié){等。能否用撈餃子的工具過濾豆?jié){，為什么？

【學(xué)生】不能，因?yàn)榭滋罅恕?/p>

【教師】孔徑大小不同，分離的物質(zhì)也有區(qū)別，今天介紹一種新的過濾工具：濾紙。它的孔徑更小，以微米為單位，因此能夠除去水中不溶性雜質(zhì)。現(xiàn)在我們就一起制作過濾器。

【學(xué)生】每人一張濾紙，練習(xí)制作過濾器。

【教師】過濾器制作完畢，現(xiàn)在開始組裝裝置，哪位同學(xué)愿意上臺在黑板上完成裝置的組裝，同學(xué)們可以一起幫忙。

【學(xué)生】觀看教材相關(guān)內(nèi)容，討論組裝裝置要點(diǎn)，上臺組裝實(shí)驗(yàn)裝置，如圖3所示。

【教師】（將模型中的儀器亂擺）如果不按這些操作，會造成哪些后果？

【學(xué)生】直觀觀察到不按操作要點(diǎn)組裝裝置造成的后果，再次深化“一貼、二低、三靠。”

【過渡】現(xiàn)在就一起親自實(shí)踐，比一比誰過濾的又快又澄清。值得注意的是雖然大家的實(shí)驗(yàn)儀器一樣，但是需要你們過濾的水是不一樣的，有的組的水有顏色，有的組的水沒有顏色。

【教師，學(xué)生】學(xué)生完成分組實(shí)驗(yàn)，教師適時(shí)點(diǎn)撥。

【學(xué)生】選出過濾得到的最干凈的水，反思哪些操作有誤造成過濾得到的水還是渾濁或者過濾的速度比較慢。

【小結(jié)2】過濾無法除去色素，如果想進(jìn)一步除去色素還需要繼續(xù)凈化，雜質(zhì)越多凈水的步驟就越繁瑣，體驗(yàn)了凈水后發(fā)現(xiàn)得到一杯較為干凈的水的確不容易，不僅要牢記操作要點(diǎn)，還要具備一定的實(shí)驗(yàn)操作技能。

3.再次凈化：常見的凈水器

【過渡】過濾無法除去色素，那如何除去色素呢？

【學(xué)生】可以用活性炭。

【過渡】（展示常見的凈水器）活性炭具有吸附作用，不僅能濾去其中的不溶性雜質(zhì)，還能吸附掉一些溶解的雜質(zhì)，除去臭味。所以市場上出售的凈水器，有些就是利用活性炭的吸附、過濾作用除去雜質(zhì)。

【教師】請一位同學(xué)上臺演示活性炭吸附的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證一下它的吸附能力。

【學(xué)生】舉手，上臺演示。效果非常明顯。如圖4所示。

【教師】經(jīng)過沉淀、過濾、吸附凈化處理后，渾濁的水變澄清了，所得的水是純水嗎？為什么？

【學(xué)生】不是純水，因?yàn)樗羞€有其他可溶性雜質(zhì)。

【小結(jié)3】正因如此，我們還需要根據(jù)實(shí)際生活生產(chǎn)情況將水進(jìn)一步凈化，這樣不僅可以避免浪費(fèi)水，還可以避免一些危害情況。

4.不同凈化程度的水的使用：肥皂遇到硬水易起浮渣

【教師】（展示肥皂遇硬水易起浮渣的圖片）請閱讀教材，自學(xué)硬水與軟水，思考其相關(guān)定義、鑒別方法、硬水軟化方法。

【學(xué)生】自學(xué)教材，交流討論得出結(jié)論。

【教師】請同學(xué)上臺講解硬水軟水的相關(guān)知識，將鑒別硬水與軟水的實(shí)驗(yàn)交給學(xué)生完成。

【學(xué)生】自己梳理知識、講解要點(diǎn)、完成鑒別實(shí)驗(yàn)。

【教師】雖然生活中常用煮沸的方法降低水的硬度，實(shí)驗(yàn)室中可用蒸餾的方式降低水的硬度，這種方法得到的水凈化程度較高。請觀看蒸餾視頻[4]，思考沸石的作用。

【學(xué)生】觀看視頻，結(jié)合教材回答問題。

【過渡】凈化水是為了更好地生活生產(chǎn)，大自然給人類的饋贈也是有限的，如果你有關(guān)于“水”的任何想法，可以一起分享。

【小結(jié)4】水，來之不易。它不是標(biāo)注價(jià)格的商品，而是人類生存必須的資源，保護(hù)水就是保護(hù)我們自己。這節(jié)課多位同學(xué)分享了自己節(jié)水、凈水的方法，也給我們講解了愛護(hù)水的必要性，相信人與自然的相處會越來越和諧。

六、教學(xué)反思

“社會責(zé)任”并不是能夠符號化的知識，所以采用傳統(tǒng)的“傳遞-接受”式的教學(xué)很難起到實(shí)質(zhì)性的作用。因此，增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)感、互動感、實(shí)踐感有助于學(xué)生增強(qiáng)社會責(zé)任，從而影響學(xué)生認(rèn)知及行為。筆者對本節(jié)課做了以下三點(diǎn)反思：

（1）精選教學(xué)情境，提升責(zé)任認(rèn)知。教材不僅是知識的載體，還承載著知識背后的社會規(guī)范或價(jià)值[5]。化學(xué)課程中包含大量尊重自然，尊重規(guī)律的內(nèi)容，敬畏生命，合適的教材知識不僅引導(dǎo)學(xué)生意識科技發(fā)展與環(huán)境保護(hù)之間的聯(lián)系，還能幫助學(xué)生形成正確的價(jià)值取向，學(xué)會對自我以及他人負(fù)責(zé)。本節(jié)課從未經(jīng)凈化、首次凈化、再次凈化、水的使用為線索開展學(xué)習(xí)，精選四個(gè)真實(shí)的具體事件，激發(fā)學(xué)生的共鳴，幫助學(xué)生理解化學(xué)與自然、生活生產(chǎn)息息相關(guān)的事實(shí)。

（2）重視交流討論，培育責(zé)任情感。教師對社會責(zé)任的內(nèi)涵理解不足，教學(xué)中滲透社會責(zé)任的意識不夠，源于沒有從思想上認(rèn)識到社會責(zé)任培育的重要性[6]。基于時(shí)間保障的基礎(chǔ)上，滲透社會責(zé)任意識可以從討論活動開始，在本節(jié)課中出現(xiàn)多個(gè)激動的討論場景，如過濾裝置模型的組裝，上臺的同學(xué)一開始并未全部組裝正確，還有些許猶豫，在與全班同學(xué)的討論中一起完成。過濾實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐中，有兩種不同的液體需要過濾，同學(xué)們不僅組內(nèi)討論，還進(jìn)行了跨組交流，課堂時(shí)間所限，雖然反思操作不當(dāng)造成的失誤，卻無法當(dāng)堂再重復(fù)一遍實(shí)踐。

（3）開展實(shí)踐活動，落實(shí)責(zé)任行為。從層次劃分來看，實(shí)踐屬于最高層，知識的最終的走向也是社會實(shí)踐，所以實(shí)踐尤為重要，由于課堂時(shí)間有限，雖然課堂上分享了妙招想法，在同學(xué)中起到了一定的宣傳作用，但還是不夠。可以補(bǔ)充課外實(shí)踐活動，將社會責(zé)任素養(yǎng)培育的衍生體現(xiàn)在日常生活中，如自制簡易凈水器。有效提高環(huán)保意識，鍛煉動手操作能力，彌補(bǔ)課堂上的實(shí)踐不足，將社會責(zé)任素養(yǎng)從意識內(nèi)化為行為，最終回饋社會。

提升責(zé)任認(rèn)知、培育責(zé)任情感、落實(shí)責(zé)任行為不僅可以幫助學(xué)生樹立健康生活、尊重生命的理念，還能形成正確的科學(xué)觀與社會責(zé)任感，以時(shí)代精神彰顯教育的本質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

[1]中華人民共和國教育部.義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）[S].北京：北京師范大學(xué)出版社，2012：28.

[2]韓梅，秦冰.高中化學(xué)學(xué)科中的社會責(zé)任素養(yǎng)內(nèi)涵及課程內(nèi)容指向探析[J].化學(xué)教學(xué)，2020（2）：9-13.

[3]好看視頻.自來水廠凈水[EB/OL].[2020-10-14]. https：∥haokan.baidu.com/v？pd=wisenatural&vid=3458908099607 054663.

[4]騰訊視頻.實(shí)驗(yàn)室制取少量蒸餾水[EB/OL].[2017-01-08]. https：//v.qq.com/x/page/l0363io4y8r.html？sf=uri.

[5]殷玉新，王麗華.論教材知識的選擇：從“選什么”到“如何選”[J].全球教育展望，2020（4）：58-67.

[6]陳福女.高中生物教學(xué)中社會責(zé)任培育研究[D].武漢：華中師范大學(xué)碩士學(xué)位論文，2018.