無籽刺梨多糖納米粒制備工藝優化及表征

付陽洋，楊 敏*，湯陸揚，楊培昕，彭黔榮，謝有超

（1.貴州大學藥學院，貴州貴陽550025；2.貴州中煙工業有限責任公司技術中心，貴州貴陽550009；3.貴州大學化學與化工學院，貴州貴陽550025）

無籽刺梨［RosesterilisS.D.Shi］，又名金刺梨、光枝刺梨等，系薔薇科薔薇屬多年生落葉叢生灌木。在貴州安順、興仁等地居多，是貴州省特有刺梨品種。因其果實成熟后，果皮刺脫落，種子敗育，被稱為無籽刺梨。無籽刺梨果實比普通刺梨果實稍小，但果肉占比大，可食率比高。此外，其果肉粗纖維不發達，風味獨特，糖分含量比刺梨高13.3%，單寧含量比刺梨低71.7%，因此，無籽刺梨果實口感甜而不澀，更適合于風味飲品的開發［1-3］。研究表明，無籽刺梨果肉還富含類黃酮、三萜、維生素和氨基酸等多種對人體有益的微量元素［4-5］，具有抗氧化、抗衰老和增強免疫力等功效［6］。

聚乳酸羥基乙酸共聚物（Poly lactic-co-glycolic acid，PLGA）是由兩種單體乳酸和乙醇酸隨機聚合而成，其納米粒作為藥物載體，生物相容性好，具有良好的生物降解性，無刺激性，毒副作用小，經酯鍵斷裂降解為乳酸和羥基乙酸，通過三羧酸循環被代謝為二氧化碳和水從體內排出［7］。在降解時，PLGA納米粒表面會逐漸產生微孔，使藥物暴露在納米粒表面逐漸溶解釋放，達到長效緩釋目的［8］。此外，PLGA作為最常用的生物相容性和生物可降解聚合物之一，具有良好的成囊和成膜的性能，被FDA批準為最常用的納米材料之一，正式作為藥用輔料收錄進美國藥典［9］。

到目前為止，有較多國外文獻報道將多糖包載于PLGA納米粒中，如Luo等［10］制備了山藥多糖PLGA納米粒，發現山藥多糖PLGA納米粒比游離山藥多糖更有效的促進淋巴細胞增殖和觸發T淋巴細胞向T h細胞轉化。……