馬齒莧黃酮提取及其生物活性研究進展

趙二勞，王桂林，楊 宇，楊 潔，范建鳳

（忻州師范學院化學系，山西忻州034000）

馬齒莧（PortulacaoleraceaL.）又名長命菜、五行草、馬齒菜等，為馬齒莧科馬齒莧屬一年生肉質草本植物，常生于田間地頭，我國資源豐富［1］。馬齒莧不但營養豐富，且具很高的藥用價值，是我國常見民間用藥，始載于《神農本草經》，在我國已有1500年以上的藥用歷史［2］，現為衛生部劃定的藥食同源野生植物之一［3］。科學研究表明，馬齒莧含有黃酮、多糖、生物堿和色素等多種生物活性成分［4］，黃酮是其重要的生物活性成分之一，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗炎、抑菌、降血糖、保護心血管和保肝護肝等多種功能活性［5-6］，在醫藥、衛生、保健品等領域有廣闊的應用前景，已成為諸多學者研究熱點，但鮮有相關總結報道。本文以近10年國內發表相關文獻為依據，梳理綜述馬齒莧黃酮提取工藝及其生物活性研究進展，以期為馬齒莧黃酮的進一步研究和開發應用提供參考和依據。

1 馬齒莧黃酮提取方法

近10年，馬齒莧黃酮提取方法研究主要有溶劑提取法、加壓提取法、微生物提取法、雙水相提取法、超聲輔助提取法、微波輔助提取法、超臨界CO2萃取法和協同輔助提取法等。

1.1 溶劑提取法

溶劑提取是最基本的黃酮提取方法，它是依據相似相溶原理將馬齒莧中黃酮溶解提出。從提取效益和食用安全性考慮，提取馬齒莧黃酮的溶劑主要有水、不同濃度乙醇和乙酸乙酯，目前相關研究相對較多。王杰等［5］以水為提取劑，研究了馬齒莧黃酮水浴提取，優化的最佳工藝參數：料液比（g∶mL）1∶19.28，水浴溫度59.27℃，提取時間55.5 min。……