翡翠湯

鄒冰

那年秋天，我們搬了新家，新家是一棟臨河的木屋，木屋后面有一塊裸露的沙地，母親在沙地上忙碌一個(gè)下午，整理出三塊小菜地，一塊菜地種了蔥蒜和芫荽，還有兩塊地種上了蘿卜。

“漲水后菜地會(huì)淹掉。”我表示懷疑。

“漲水要到來年開春，那時(shí)蘿卜早吃到你肚子里了。”母親放下鋤頭，擦一把額頭細(xì)密的汗珠，笑瞇瞇地說。

蔥蒜和蘿卜長(zhǎng)出嫩生生的綠芽后，母親便命令我放學(xué)后去撿拾豬糞牛糞。這是我深惡痛絕的工作，因?yàn)槲姨嶂窨鹪谛÷飞献撸竺鏁?huì)跟著一群我在學(xué)校的小反對(duì)派們，他們做怪相，起哄，挖苦嘲笑，變著法子氣我。

我很委屈，又不敢跟母親說，便溜到小菜園，把氣撒到那些無(wú)辜的菜芽上。

“你踩痛了菜伢仔。”晚上，昏黃的油燈下，母親輕撫著我的頭說。

“他們笑我。”不知為什么，我竟流淚了。

“勞動(dòng)不可笑。”

“撿糞蛋算什么勞動(dòng)？”我抹了一把臉。

“撿糞蛋也是勞動(dòng)，他們笑你的時(shí)候，你不理他們，等他們覺得無(wú)趣的時(shí)候就不會(huì)笑你了。”

下第一場(chǎng)雪的時(shí)候，蘿卜成熟了。炒蘿卜，燉蘿卜，燴蘿卜絲，腌蘿卜干……那個(gè)冬天，蘿卜成了我們餐桌的主角，過年的時(shí)候，我們還吃到了牛肉燉蘿卜。沙地里種的蘿卜本來就甜脆，水分足，加上全程施農(nóng)家肥，蘿卜不僅個(gè)頭大而且味足。到現(xiàn)在，我還記得年三十的牛肉燉蘿卜，淡淡香甜從遙遠(yuǎn)的童年飄到了我的書房。

翠綠的蘿卜纓子，很多人家腌成酸菜，或用來喂豬，母親的一雙巧手能把它們變成色香味俱佳的菜肴。

蘿卜纓子焯水后切碎，加入豆?jié){慢火煨制，成品鮮嫩翠綠，既有豆腐的軟嫩又有蘿卜纓子的醇厚。不過因?yàn)槎節(jié){是稀罕物，這道菜不能常見到，比較多的是蘿卜纓子翡翠湯。蘿卜纓子焯水后切碎，加少許鹽腌漬，用米湯小火慢燉，成菜湯釅色白，蘿卜纓翠綠嫩脆，沒有了半點(diǎn)澀味。母親把此湯命名為蘿卜纓子翡翠湯，它是我童年的最愛。成年后才知道蘿卜纓子具有保護(hù)視力、防癌抗癌、開胃、止瀉、止痢的功效，是十分好的保健蔬菜，適宜高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化者和癌癥病人食用。

后來，我曾無(wú)數(shù)次嘗試過蘿卜纓子翡翠湯，但總做不出母親的味道，有時(shí)加入精心熬制的高湯都不行。愛人說，那種味道只不過是你的回憶，摻雜了許多感情因素，如今大魚大肉都吃膩了，別人用來喂豬的蘿卜纓子還想做出美味佳肴來？找不到其他的理由，我只能認(rèn)她的理。

開春后，下過幾場(chǎng)雨，小河水漲了。我和母親撐著雨傘，看渾濁的水漸漸漫過我們的菜地，我倆都沒有說話，直到洪水淹沒了三塊地。

有淚珠滾下來，融進(jìn)了春雨里。

“傻孩子，你該高興啊，不用去撿糞蛋了。”母親為我擦眼淚。

“可是我很難過。”

“不用難過，秋天，水退下去，我們又種一季蘿卜。”母親說。

——選自西部散文學(xué)會(huì)微信公眾平臺(tái)