研究顯示白參菌多糖具有減肥和降尿酸功效

白參菌學名裂褶菌，別稱八擔柴、雪蓮菌，屬珍稀類食藥同源食用菌。近年來武漢新洲、隨州、荊門等多個地區開始規模化栽培。從白參菌子實體中提取多糖并加以應用，逐步成為其功能食品或藥品開發的趨勢。

近日，湖北省農業科學院農產品加工與核農技術研究所食用菌團隊在國際食品領域知名學術期刊Food Research International（SCI一區Top期刊，IF=6.475）上發表題為“Differences of gut microbiota composition in mice supplied with polysaccharides from γ-irradiated and non-irradiatedSchizophyllum commune”的論文。該論文采用γ射線對白參菌多糖進行處理，并對不同處理多糖在小鼠減重、增強體內抗氧化能力、降低血清尿酸水平、調節腸道菌群等方面進行詳細分析。結果：輻照前后白參菌多糖均具有減肥和降尿酸效果，并可促進腸道有益微生物群的繁殖，有益腸道健康；而輻照后白參菌多糖在預防體重增加和調節腸道健康方面顯示出更佳的效果。

該論文第一作者為殷朝敏博士，通訊作者為高虹研究員，該研究獲得國家自然科學基金資助。