課程故事：“藕”再愛上你

文 張延云

南京師范大學(xué)虞永平教授的在《生活化的幼兒園課程》一書中指出：“幼兒園應(yīng)關(guān)注生活化的課程，讓幼兒園的課程回歸生活，并與自然融合?！苯鹎锸?，家鄉(xiāng)千畝荷田迎來了大豐收，每到淘藕季節(jié)，上百名淘藕工身穿皮叉，徜徉在綠色蓮葉中，收獲著果實(shí)。借此契機(jī)，我巧妙利用身邊資源，抓住中班幼兒的好奇心和探索欲，從幼兒的生活出發(fā)，探尋“藕”的秘密，生成了課程故事《“藕”再愛上你》。

一、課程實(shí)錄

（一）藕之初探密

1.蓮藕大調(diào)查

“你們知道藕生長在哪里嗎？藕是什么樣子的？藕可以怎么吃？”……我將這些問題設(shè)計(jì)成調(diào)查表，并讓幼兒與家長共同完成此表。

2.提出新問題

初步調(diào)查后，幼兒又提出了一系列新問題：“藕是長在泥里，還是長在水里的？”“藕被清洗后，它的顏色為什么是雪白的？”“藕的內(nèi)部有很多小洞，所有藕的內(nèi)部是否有同樣多的小洞？”……

（二）藕之再探秘

帶著一系列問題，師幼走進(jìn)藕塘，參觀藕加工廠，進(jìn)行了“藕之再探密”。

1.走進(jìn)藕塘

為了讓幼兒了解藕，我?guī)в變簛淼截S收的藕田?？粗鴰孜粻敔敶┥掀げ?，進(jìn)入荷塘“踩藕”“淘藕”，幼兒興奮不已，感受到了豐收的喜悅和勞作的不易。

2.參觀荷藕加工廠

藕被幾位爺爺“踩”上來了。一擔(dān)擔(dān)藕被放在葦埂邊。藕有哪些用途？藕最終去向何方？帶著這些疑問，師幼來到了當(dāng)?shù)赜忻呐褐破窂S。在這里，幼兒看到了戴著手套、帽子、口罩的工作人員。她們用自來水把洗凈所有藕。不一會(huì)兒，這些藕變成了藕片、藕絲，藕段……

3.豐富多彩的活動(dòng)

我為了滿足幼兒對(duì)藕的探究欲，開展了一些主題教育活動(dòng)，如科學(xué)活動(dòng)“數(shù)藕洞”、社會(huì)活動(dòng)“藕的作用大”、健康活動(dòng)“好吃的藕”等，引導(dǎo)幼兒通過猜測討論、觀察比較、實(shí)驗(yàn)操作、交流分享等方法，讓幼兒進(jìn)一步豐富對(duì)藕的認(rèn)識(shí)。

隨著深入課程，班級(jí)的環(huán)境和區(qū)域也發(fā)生了變化。益智區(qū)擺放著幼兒帶來的藕，幼兒比較大小、輕重，練習(xí)數(shù)數(shù)、統(tǒng)計(jì)等；在美工區(qū)，幼兒用撿來的藕節(jié)、切開的藕片進(jìn)行拓印畫、泥塑蓮藕等，這些作品豐富了班級(jí)的主題墻；在生活區(qū)，幼兒利用各種制作藕粉的工具，學(xué)習(xí)磨、擦、揉、擠，等技能；在戶外游戲“小小運(yùn)輸員”中，幼兒用小推車運(yùn)起了藕……豐富多彩的區(qū)域游戲，激發(fā)了幼兒的探究樂趣。幼兒在活動(dòng)中自由探索，充分表達(dá)，在游戲中獲得有效經(jīng)驗(yàn)。

（三）“藕”再愛上你

1.參觀藕特產(chǎn)超市

藕可以被做成哪些美食？為了豐富幼兒的經(jīng)驗(yàn)，我?guī)е變簠⒂^特產(chǎn)超市。貨架上陳列著一袋袋包裝完好藕粉圓、錘藕、糯米藕、蓮藕汁……這么多藕產(chǎn)品，令人垂涎欲滴。

2.美食大討論

晨間接待時(shí)，然然告訴我：“昨天回家，奶奶給我做了糯米桂花藕，甜甜香香的。”潔潔說：“老師，我媽媽會(huì)做藕夾子?！毖嘌嗾f：“我奶奶會(huì)做藕粉。”……我根據(jù)幼兒的討論，統(tǒng)計(jì)出幾種家常小吃，如藕絲、藕夾、藕餅、糯米藕等，并邀請(qǐng)家長和幼兒一起用藕制作這些美食。

3.美食小達(dá)人

家長積極參與活動(dòng)，從家里帶來藕、糯米、冰糖、肉餡等，指導(dǎo)幼兒洗、切、擦、灌……忙得不亦樂乎。

4.美食共享時(shí)光

香噴噴的藕夾、藕餅、糯米藕……做好了，幼兒迫不及待地品嘗起來，都覺得它們十分美味。

本次主題活動(dòng)在藕成熟后開展，幼兒對(duì)藕的生長過程，非常感興趣，如荷葉有多大、荷花有多美，教師還會(huì)繼續(xù)引導(dǎo)幼兒，對(duì)藕繼續(xù)進(jìn)行探究。

二、課程感悟

（一）基于幼兒的發(fā)展

一名幼教專家曾說過：“世界上沒有比大自然更好的老師，大自然將萬事萬物都毫無保留地展現(xiàn)在幼兒面前，讓幼兒去看、去聽、去摸、去發(fā)現(xiàn)、去探索?！痹凇丁芭骸痹賽凵夏恪氛n程中，幼兒通過直接感知、親身體驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)藕的奧秘，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題；體驗(yàn)動(dòng)手的樂趣和成功的快樂；感受勞作的辛苦和豐收的喜悅；增進(jìn)熱愛家鄉(xiāng)的情感。

幼兒從感興趣到積極探索，自主學(xué)習(xí)，自由表達(dá)，獲得了自身的發(fā)展，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，讓課程“活”起來。

（二）基于教師的成長

虞永平教授指出：“幼兒園課程是生活化、游戲化的，教師要有發(fā)現(xiàn)課程的意識(shí)和能力?！?/p>

本次班本課程源于教師的發(fā)現(xiàn)，在活動(dòng)實(shí)施中，教師始終從幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)和興趣需要出發(fā)。教師追隨幼兒的意愿，幫助幼兒不斷積累經(jīng)驗(yàn)，珍視游戲和生活在幼兒學(xué)習(xí)中的獨(dú)特價(jià)值，讓課程融于生活。

（三）基于課程的架構(gòu)

幼兒園課程生活化需要“生活精神”“生活態(tài)度”和“生活實(shí)踐”。我園坐落在荷香四溢的葦蕩邊，豐富的鄉(xiāng)土材料為幼兒提供了寶貴的教育資源。

教師將本地區(qū)的荷文化滲透進(jìn)幼兒園的教育教學(xué)中，既展現(xiàn)了教師與幼兒、家庭與幼兒園、社區(qū)與幼兒園以及人與自然的和諧，又凸顯了本地區(qū)荷文化的獨(dú)特魅力，讓幼兒在與環(huán)境的互動(dòng)中增長知識(shí)，增強(qiáng)能力，健康成長。