吞咽困難怎么吃飯

趙旭靜

老年人吃東西時常會出現吞咽困難、咳嗽、進食時間長等問題，很容易導致吸入性肺炎、營養不良、抵抗力差，甚至窒息等不良結果。

可采用以下方法進行驗證：取坐位，如往常一樣飲用溫水30毫升。若5秒內一飲而盡、無嗆咳，為正常表現;5秒以上或兩次以上喝完、無嗆咳，則有吞咽困難的可能;若飲用時發生嗆咳，甚至不能將水喝完，就要特別注意，要及時就醫。

有吞咽困難的老人在吃飯時應做到：①選擇黏性適當、不易松散的食物，如爽滑、松軟的食物和粥等;②小口進食，低頭吞咽;③確認食物已經吞咽完全后再吃下一口;④食物由健側喂入;⑤進食前注意休息;⑥進食時取坐位或半臥位，減少環境中分散注意力的干擾因素;⑦進食后要吞咽或咳嗽數次，減少食物滯留，并坐30～60分鐘，防止食物反流;⑧神志不清、疲倦或不合作時切勿強制進食。

摘自《生命時報》