吃得越甜　越易失眠

徐澄

如今，睡不好覺成了很多人的最大困擾。《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，稱含糖量太高的食物吃多了，會增加失眠風(fēng)險，這種情況約占成年失眠癥患者的30%。

為了探究飲食升糖指數(shù)與睡眠質(zhì)量的關(guān)系，美國哥倫比亞大學(xué)研究人員收集了53069名女性的相關(guān)數(shù)據(jù)以及飲食日記。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲食升糖指數(shù)越高（過多食用添加糖含量高的食物和精制谷物），患失眠的風(fēng)險就越大。升糖指數(shù)最高的女性，失眠風(fēng)險增加11%。多吃蔬菜和水果（而非果汁）的女性，失眠癥發(fā)病率降低16%。新研究負責(zé)人、精神病學(xué)助理教授詹姆斯·岡維什博士分析指出，當(dāng)血糖迅速升高時，身體會釋放胰島素做出反應(yīng)，由此引起的血糖下降會導(dǎo)致腎上腺素和皮質(zhì)醇等激素的釋放，而這些激素都會干擾睡眠。

岡維什博士表示，通過改善飲食預(yù)防失眠癥，是簡單易行的低成本且無副作用的干預(yù)措施。全谷物和雜豆類升糖指數(shù)較低，應(yīng)占主食總量的1/3左右，每天吃夠蔬菜和水果，注意不能用果蔬汁代替。除此之外，減少添加糖的攝入量。建議每天添加糖的攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。不喝或少喝含糖飲料，少吃高糖食品，比如蛋糕等，均有助于減少失眠。

摘自《生命時報》