甜瓜高產優質綜合栽培技術研究

方志平

（和縣農業農村局，安徽 馬鞍山 238200）

1 甜瓜的特性和特征

1.1 生物學特性

甜瓜的根系比較發達，最長能長到1 m 左右，主根中分布著大量側根并向周圍蔓延，通常情況下，側根蔓延直徑能保持在3 m 左右。甜瓜根系的再生能力較差，如果在移植過程中管理不科學會導致植株死亡。觀察甜瓜的果實外形可以發現，其呈現多樣化的特點，主要類型有圓形、橢圓形和紡錘形等。在甜瓜成熟之后，表皮會呈現出白色或者橘紅色等多種不同的顏色，并且甜瓜本身的香氣比較濃郁。

1.2 甜瓜的生長特性

甜瓜在生長的過程中對陽光和水分的要求較高，應保證陽光的充分供給，通常情況下，日均日照時間應控制在10～12 h，確保甜瓜的生長質量。如果氣溫達到16～18 ℃，能促進甜瓜種子快速發芽。如果溫度處于30 ℃左右，甜瓜種子的發芽速度比較快，25～32 ℃的溫度適合甜瓜生長。甜瓜品種較多，對外界環境的要求也不同。比如，如果種植網紋甜瓜，必須保證種植地區的干凈和整潔，同時確保氣候濕潤。

甜瓜具有一定的耐濕性特點，應選擇水分充分供給的地區，才能確保甜瓜健康生長。在甜瓜種植的過程中，種子的選擇非常關鍵，為了保證種子的發芽率，應保證水分供給充足。在甜瓜開花期和坐果期，應保證土壤中的含水量達到60%～70%。甜瓜在生長過程中對氯元素比較敏感，禁止使用氯化鉀等為原料的鉀肥，應選擇硝酸鉀態鉀肥或其他不含氯的鉀肥，促進營養元素均衡，保證甜瓜健康生長[1]。

2 甜瓜高產優質綜合栽培技術

2.1 溫室甜瓜高產栽培技術

2.1.1 選擇品種

溫室大棚甜瓜栽培具有秘密性的特點，需要加強對溫度和濕度的控制，否則很容易出現病蟲害。在品種選擇方面，要綜合考慮甜瓜的經濟效益，應選擇優良的甜瓜品種，尤其要注意甜瓜的抗病蟲害能力，在滿足市場發展和用戶消費的總體需求的前提條件下選擇抗病能力強的品種。結合氣候條件和種植環境選擇早熟、薄皮甜瓜雜交品種，該品種類型坐果率較高，成熟的果形為圓形，并且甜瓜的重量保持在600～800 g。甜瓜成熟后表面為淺綠色并且光滑。果肉為綠色，香味濃郁且口感較好，同時具有耐儲藏和運輸的特點，適合在大棚栽培中應用。

2.1.2 育苗方式

為了提高甜瓜成活率，應采取科學的育苗技術，主要包括以下兩種。

一是基質無菌化的育苗方式。需要準備好錐形的黑色孔穴盤，孔徑保證在5.5 cm 左右，選擇適合的育苗基質，保證保水性和保肥性。

二是嫁接育苗方法。選擇抗病能力較強的南瓜作為砧木，將其和薄皮甜瓜進行嫁接處理，嫁接后的幼苗具有耐低溫的特點，可以選擇在冬季或者早春季節進行栽培，能有效提高栽培的質量。因為選擇的南瓜砧木品種的抗病能力比較強，在栽培的過程中可以減少農藥施用量，并且植株的生長旺盛，根系發達，能實現高產和穩產的目的。同時，可以使用頂插接法，和傳統的嫁接方法相比，功效能提升3 倍以上并且生產穩定，能獲得優良的經濟效益。

2.1.3 科學的田間管理

在大棚栽培甜瓜的過程中，應做好種植地區的溫度的調控工作。甜瓜開花坐果的前期是甜瓜的營養生長時期。如果該時期的晝夜溫差較大，要及時做好溫差的調控工作，保證溫差能控制在10～13 ℃。在甜瓜果實發育期要保證晝夜的溫差控制在15 ℃左右。除了要做好溫度的控制之外，還要控制好濕度。在甜瓜大棚栽培的過程中，應保證大棚內的空氣濕度控制在50%～60%。甜瓜在苗期和生長期對空氣濕度的適應性較強，但是在開花坐果期后對空氣濕度比較敏感，應適當降低濕度，為甜瓜營造適宜的生長環境。在大棚甜瓜栽培中還要做好水肥的管理工作。甜瓜的整體生長時期對水分的要求比較嚴格，在生長的前期階段需水量較少，但是完成定植后要做好澆水工作，滿足甜瓜生長的水分需求。在甜瓜伸蔓時期，要保證土壤中的水分供給，并且結合大棚內的土壤墑情的實際情況和幼苗長勢做好補水工作，保證水分供給充足，滿足甜瓜開花坐果時期的正常需求。

2.1.4 整枝技術

為了保證甜瓜結果的整齊度，要做好摘心和整枝工作。通常情況下，大棚甜瓜主要采用單蔓整枝的方式，當植株長到25～30 葉時摘心，結果蔓保留3條，每條留兩片葉摘心，摘除其他子蔓。在結果后如果主蔓的老葉較多，需要剪掉3～5片，避免葉片過密而影響光照和通風性。

2.1.5 人工授粉

甜瓜栽培可以選擇昆蟲或者人工授粉。因為大棚中的昆蟲較少，可以采用人工授粉的方式，通常選擇在上午進行，摘下盛開的雄花后將花粉均勻涂抹在雌花的柱頭上。通常情況下，1 朵雄花能涂抹2～3 朵雌花。為了提高甜瓜的坐果率，在開花時可以在花柱上噴灑坐果靈，坐果率能高達90%。

2.2 厚皮甜瓜優質高產栽培技術

2.2.1 選擇適合的品種

一些厚皮甜瓜品種的種植面積比較大，并且具有早熟和高產的特征。選擇優良的品種能保證甜瓜的品質，可以選擇“伊麗莎白”“美多”等品種。這些品種具有很強的抗病能力，并且對外界環境的適應能力強，能有效提高栽培質量。

2.2.2 育苗技術

一是做好種子的挑選和晾曬工作。準備55～60 ℃溫水浸泡種子，期間要不斷攪拌15 min。另外，選擇高錳酸鉀或者多菌靈藥液對種子進行消毒處理。為了提高種子的發芽率，還要做好催芽工作，將溫度控制在28～30 ℃，當幼芽長到0.5 cm 左右時可以播種。

二是在具體栽培的過程中，做好育苗設施的消毒工作。選擇育苗缽并且在其中加入少量的廣譜性殺菌劑，控制好播種深度。在播種完成后做好澆水工作，然后覆土，確保水分能充分滲透，提高種子發芽率。在完成播種作業后，應將營養缽均勻地放在育苗床內部并擺放整齊。為了達到保溫和保水的效果，可以在上方覆蓋地膜或者塑料薄膜等物質。

三是在育苗的過程中要做好晝夜溫度的控制工作，苗床的溫度應該保證在30 ℃左右。在苗期要做好水分管理，尤其在定植前期階段，做好蹲苗水的控制工作，保證幼苗根系能逐漸下扎。如果出現缺肥問題，可以選擇0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.2%尿素溶液，能取得很好的效果。

2.3 薄皮甜瓜優質高產栽培技術

一是在播種前做好種子的篩選工作，并且要科學曬種和浸泡種子。選擇10%磷酸鈉溶液浸泡15～20 min，之后使用清水沖洗4～5 遍即可，能有效預防病蟲害。

二是通過種子的浸泡處理能提高發芽效果。將水溫控制在30～32 ℃浸泡6 h，完成后使用清水沖洗，直到種子的表皮不存在黏液等物質時瀝干水分，包裹在干凈的濕布中并放在30～32 ℃的環境下進行催芽處理。如果發現70%種子露白后可以播種。

三是做好壯苗的培育工作。選擇地勢相對較高和背風向陽的苗床，保證排水性能良好，苗床的寬度應該控制在1.2～1.5 m，并且做好苗床的整理工作。在播種前期需要對穴盤進行澆水處理，保證底水充足，將處理好的種子放在缽體內部，保證播種1 粒種子，播種完成之后覆土1 cm 左右。為了提高保溫保濕的效果，可以覆蓋地膜，也可以搭建小拱棚等基礎設施，在順利出苗之后及時撤掉地膜，確保幼苗生長。

3 甜瓜主要病蟲害防治技術

3.1 苗期的主要病害和防治方法

3.1.1 猝倒病

猝倒病主要出現在甜瓜苗期，主要癥狀為爛種和死苗。在種子沒有萌芽或者發芽時可能受到病菌感染，會導致種子出現腐爛，甚至死亡，萌發出的秧苗染病。在秧苗出土后可能會出現猝倒癥狀，莖基部出現水漬狀病斑，并且逐漸繞莖擴展，導致地上的秧苗部分失去水分而倒伏。如果苗床的濕度較大，在患病苗或者苗床附近會出現白色須狀的菌絲。病菌可通過雨水或者灌溉水等傳播。苗床低溫高濕和日照不足會影響幼苗的生長，導致幼苗的抗病能力下降，增加發病概率。病菌在土壤溫度為15～20 ℃的環境下繁殖最快，溫度超過30 ℃會抑制病菌生長。

3.1.2 立枯病

立枯病主要出現在育苗中后期階段，患病部位會變成褐色，患病后的莖葉萎蔫枯死，稍大幼苗白天萎蔫，但是夜晚會恢復。在患病初期會出現暗褐色病斑，呈現同心輪紋狀或者褐色的蛛絲狀霉，即為立枯絲核菌。該病菌通過菌絲體的方式能在土壤中或者病殘體中越冬，有著很強的腐生性特點，在土壤中能存活2～3年[2]。病菌能通過雨水或者灌溉水傳播，也能通過農具或者糞便傳播。高溫、高濕的環境下適合發病，病菌適合的溫度為17～28 ℃，如果田間管理不當和通風不及時很容易出現該病。

3.1.3 主要防治方法

一是做好苗床的管理工作，選擇地勢高和排水良好的地塊，做好苗床的消毒工作，控制好播種和栽培的密度，在苗床管理中做好通風和換氣工作，保證苗床不干不濕。

二是做好苗床土的消毒工作，在播種前14～21 d做好消毒，可以選擇福爾馬林加入適量的水澆于床面，然后使用塑料薄膜覆蓋4～5 d，揭開薄膜后提高藥液的效果，經過14 d 后能播種。

三是選擇藥劑防治。如果出現立枯病病或者猝倒病，應拔除患病幼苗，選擇72%霜霉威水劑600 倍液、73%普利克水劑600 倍液、15%惡毒靈水劑噴施，每間隔7～10 d 用藥1 次。如果苗床的濕度較大，可以撒入適量的草木灰調控苗床濕度。

3.2 成株期主要病害防治

3.2.1 霜霉病

霜霉病主要為害葉片部位，在發病初期葉片背面會出現水漬狀病斑，尤其是早晨比較明顯，病斑擴大之后會導致受害葉片出現黃褐色的多角形病斑。濕度大的環境下葉片背面會長出灰黑色霉層，導致葉片枯黃。可使用百菌清煙劑3 750 g/hm2或73%霜霉威500 倍液噴施。需要注意的是，同種藥劑不能連續使用3次，會導致病菌出現抗藥性，每間隔7～10 d 用藥1 次。

3.2.2 白粉病

白粉病在苗期和收獲期都能發病，尤其是在生長后期為害葉片部位。在發病初期，患病部位會出現白色霉斑，之后逐漸向四周擴散，形成圓形斑塊，嚴重時會導致葉片覆蓋白粉狀物。在發病初期，通過用藥防治能避免病害的擴散和蔓延，可以選擇嘧菌酯懸浮劑900～1 350 mL/hm2，或施用25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000～1 500 倍液防治，每7～10 d 噴1次，連續噴3～6次，沖洗葉片到無白粉為止。

3.2.3 炭疽病

炭疽病主要為害幼苗，在染病初期近地面的莖上會出現水漬狀的病斑，葉片染病會出現圓形黃褐色的病斑。果實染病后患病部位凹陷或者開裂，濕度大的環境下會有粉紅色的黏稠物流出。可以選擇50%甲基托布津懸浮劑600 倍液和金霜克600 倍液防治，每間隔7～10 d 用藥1 次。

3.2.4 枯萎病

在發病初期，有些甜瓜蔓出現失水萎蔫的現象，尤其是近地面的莖基部會出現水漬狀的凹陷斑，之后逐漸變為黃色或者黑褐色，維管束變褐色，根部腐爛。可以選擇雙效靈300 倍液灌根處理，也可以選擇50%多菌靈和高錳酸鉀混合配制成藥液灌根，能取得很好的防治效果。

3.2.5 疫病

在整個苗期都可能感染疫病，主要從根莖部位發病，患病部位會出現水漬狀的病斑，之后逐漸萎縮，導致植株萎蔫。葉片染病初期階段會出現圓形水漬狀的病斑，濕度大時會出現腐爛，在干燥的環境下會產生黃褐色病斑，果實染病后會出現綠色圓斑，前期為暗綠色，后期為暗褐色的大斑，并且有腥臭味。選擇銀法利600 倍液和25%凱潤3 000 倍液防治，每間隔3～5 d用藥1次，連續用藥2～3次，效果良好。

3.2.6 黑星病

黑星病主要出現在苗期和坐果時期，嫩莖部位會出現褐色病斑，葉邊緣會出現白黃色暈點，之后擴展為黑色星孔狀，可以選擇40%福星8 000 倍液在發病前用藥。如果病情擴散和蔓延，選擇50%翠貝3 000 倍液，每間隔7 d 用藥1 次。

3.2.7 病毒病

病毒病造成植株矮小，葉片變小，表面凹凸不平。結瓜數量減少，影響甜瓜的質量。做好病毒病的防治工作，應加強對蚜蟲和白粉虱等傳播病毒載體的消滅工作。在發病初期，可以選擇20%菌毒黑槍400 倍液或20%菌克毒克500 倍液噴霧防治。

3.3 主要蟲害防治

3.3.1 蚜蟲

蚜蟲主要為害葉片和嫩梢的汁液，造成葉片變黃或者向下卷曲。另外，蚜蟲還能傳播病毒病。選擇25%吡蚜酮可濕性粉劑300～375 g/hm2或20%吡蟲啉2 500 倍液噴霧防治。

3.3.2 白粉虱

白粉虱的成蟲和若蟲主要吸食汁液，會造成葉片褪綠變黃，也會誘發葉片和果實出現煤污病，嚴重影響甜瓜的產量和質量。白粉虱還能傳播病毒病，選擇20%吡蟲啉2 500 倍液噴霧，防治效果良好。

3.3.3 根結線蟲病

線蟲病會導致須根或者側根染病后出現瘤狀根結，經過剖檢顯微鏡能觀察到許多乳白色線蟲體。發病程度不同，癥狀也存在差異性，病株的癥狀不明顯，嚴重病株生長不良，可能出現葉片萎蔫和植株矮小的情況，影響甜瓜的結果率。嚴重時會導致整個田塊受到影響。可以選擇10%福氣多顆粒劑45 000 g/hm2，保證用藥深度為20 cm。