警惕“排毒飲食”忽悠人

■張寶華 山東省濟寧醫學院附屬醫院 副主任醫師

“排毒飲食”只是一個營銷概念，沒有任何科學依據，大家應提高警惕，慎防上當受騙。

人體內的“毒素”

1.環境中的有害物質：環境中的有害物質通過不同途徑進入人體，危害身體健康。（1）空氣污染，如汽車尾氣、工業廢氣、塵埃等各種污染物；（2）水污染，如工業及生活污水等產生的代謝廢物滯留；（3）食品污染，如化學藥品、農藥、化肥、深加工食品及餐桌污染等；（4）病原微生物，如細菌、病毒等。

2.人體代謝廢物：人體內的糖、蛋白質、脂肪在正常新陳代謝過程中產生的代謝廢物，也可能在人體中不斷堆積，變成有害物質，如乳酸、酮酸、尿酸、自由基等。此外，人體內的老舊、壞死細胞、癌細胞等也屬于體內毒素。

人體自備完善的“防毒”“排毒”系統

1.皮膚、呼吸、消化系統：皮膚、呼吸和消化系統能把許多“有毒”物質直接擋在體外，避免它們進入體內，同時還能將部分代謝廢物排出體外。

2.免疫系統：免疫系統可啟動免疫程序對抗進入體內的病原體，并將其清除。

3.肝臟、腎臟：肝臟是人體最大的解毒器官，可清除攝入的大部分毒素。腎臟能凈化血液中的有害物質，將它們通過尿液排出體外。

因此，在健康狀態下，機體不會讓“毒素”滯留，人根本不需要吃特別的食物來“排毒”。

“排毒飲食”不靠譜

有的商家為了推廣產品會宣傳說：人的肝臟、腸道、腎臟等臟器會慢慢積累毒素，達到比較危險的水平后會引發疾病，需要馬上排毒。然而，賣家往往解釋不清楚以下幾個問題：不同的人需要處理的“毒素”有沒有區別？不同產品清除不同毒素的原理是什么？為什么不同性別、不同年齡、不同健康狀況的人服用同一種商品，能達到同樣的“功效”？

常見商品細分析

1.低熱量的蔬果汁

有的商家將蔬果汁包裝成“排毒產品”，原理是讓消費者少吃甚至是不吃其他食物，靠排毒蔬果汁凈化體內環境。如果長時間只喝蔬果汁，會讓機體缺乏蛋白質、有益脂肪酸，并不利于臟器功能和長期健康。

2.宣傳能“養肝”的“藥物”

由于肝臟具有排毒作用，一些商家宣傳自己的產品可以養肝護肝，進而達到促進排毒的功效。但如果這種產品并非是符合國家規定的保健品或藥品，其養肝、護肝作用根本得不到保證。而且，這類所謂的“藥物”本身就會對肝腎造成代謝壓力，甚至是“毒性”。

★如果肝臟、腎臟等患有讓毒素無法代謝出體外的疾病，患者需要遵醫囑進行規范化治療，不可能只調整飲食就能改善健康狀況。