“煙大一號”：小蘋果撬動大產業

王延斌 孫艷

山東煙臺果農李偉杰剛剛經歷過一場忙碌。從2021年10月中旬開始，他種植的蘋果進入采摘期;到了11月中下旬，500畝果園中的蘋果已經采摘完畢。11月25日，在接受記者采訪時，他還沉浸在豐收的喜悅中：“我們種的蘋果品種是煙臺大學農學院姜中武團隊自主選育的‘煙大一號’，上色快、顯色度好、香味濃，而收益更可觀。”

李偉杰提到的“煙大一號”并不普通。近三年來，以個大鮮紅、酸甜可口為賣點的“煙大一號”系列蘋果品種，已在國內推廣應用了160萬畝，為農民增收達30億元。

天上掉下個“混倍體”

“‘煙大一號’新品種樹勢強健，果個大，平均單果重318.6克，果實全面著鮮紅色，可溶性固形物15.1%，酸甜適口，品質上乘。盛果期平均單株產量90.8千克，畝產5084.8千克。”這一結論是煙臺市科技局組織的專家鑒定給出的。不過，這在姜中武看來，“煙大一號”的神奇之處在于，果子成熟初期顏色呈條紋狀，7-15天后，果子便“神奇”地變成了全紅的果子。姜中武表示，果農可以利用“煙大一號”變色的突出優勢以及市場需求決定采摘時間，確保農民收益。

據了解，“煙大一號”好看、好吃，但其育成卻帶有些許偶然性。

通常人們見到的蘋果為二倍體品種或四倍體品種，而同時存在二倍體、四倍體的混倍體在富士蘋果品種中是前所未有的。通過流式細胞儀測定，姜中武團隊發現這個蘋果是一個罕見的混倍體品種。

仿佛“被牛頓的蘋果砸中了腦袋”，姜中武發現了一片“新天地”。

“‘煙大一號’最大的優點是可以利用其混倍體的特點進行育種雜交，一方面可作為生產品種進行推廣，另一方面可以作為選育其他新品種的優良育種材料。”姜中武告訴記者，在與其他品種進行雜交的過程中，既可以保留“煙大一號”的優點，又便于融入其他品種的優良性狀，能育成三倍體品種，其前景非常樂觀。

當前，姜中武正在推動的工作便是讓“煙大一號”指哪兒打哪兒——既保留富士品種的全部優點，又可以通過雜交實現其他形狀變化。

30年育出一顆苗

煙臺是中國最早栽培蘋果的地方。早在1871年，中國第一棵蘋果樹植入煙臺廣興果園，150年來，煙臺蘋果歷經幾代品種更迭，連續12年蟬聯中國果業第一品牌，年出口量甚至占全國的半壁江山。

這一切，讓姜中武對煙臺蘋果的研發保持著敬畏。

年輕時，姜中武揣著一張煙臺地圖，騎著自行車走遍了煙臺大大小小的果樹種植基地。和果農們坐在田間地頭話家常、嘮收成。“種植蘋果是一個收益較高、風險較低的產業！”循著這一發現，姜中武將蘋果作為主攻方向。

1988年，姜中武前往新西蘭留學，歸國后致力于蘋果苗木脫毒。在此過程中，他發現要想實現產業的長遠發展，必須要有好的品種，“好種多打糧，我們發現好品種對果業收益的貢獻率超過60%。”

什么樣的果苗屬于好苗子？對果農來說，果好吃、產量高、耐儲運、還抗病的果苗就是好苗子，但培育一棵好苗子，又何其難！姜中武沒想到的是，為了一棵好苗子，他投入了30多年精力。2014年8月，姜中武入選山東省泰山學者種業計劃專家，且是入選者中唯一的蘋果種業專家。

產學研開出“燦爛花”

研發成功，對“煙大一號”來說，是故事的開始。

煙臺大學服務地方辦公室主任畢朝輝表示，建校之初，煙臺大學設置的11個系均與煙臺的資源綜合開發和利用緊密結合。在發展壯大的過程中，煙臺大學以服務地方經濟社會發展為初心，明確了‘立足煙臺、融入煙臺、服務煙臺’的發展理念。‘煙大一號’標志著煙臺大學擁有了自主選育的蘋果新品種，也是學校在產教融合、服務地方等方面做出的新嘗試、新突破。

瞄準品種推廣，2020年初，煙臺市農科院與煙臺大學等單位聯合申報共建的“山東省蘋果·果業產業技術創新創業共同體”獲批;半年之后，山東蘋果·果業產業技術研究院揭牌成立，探索構建了“政產學研金服用”深度融合的技術創新體系，該研究院與煙臺大學簽署戰略合作協議，投入1000萬元共建蘋果產業研究平臺……

種種努力之下，“煙大一號”系列蘋果品種利用五六年時間，在陜西、甘肅、新疆及山東煙威地區累計推廣應用160萬畝，對40萬畝老齡果園進行了更新升級。

煙臺大學社科（科技）處處長陳義保表示，“煙大一號”是學校近年來重點培育的標志性科研成果之一，也是高校科技成果向現實生產力轉化的成功嘗試。

面對未來，姜中武希望煙臺大學與煙臺市農科院繼續深度融合，使老師們人人可以做到講臺上能講、果園里會干、辦公桌前會寫，以產教融合發展助力煙臺打造千億級蘋果產業，讓煙臺大學的科研成果繼續在果樹枝頭結果、豐碩、繁茂。