龍川縣舉辦[漁業低溫凍害救災復產技術]培訓班

鐘小慶

龍川縣舉辦[漁業低溫凍害救災復產技術]培訓班

鐘小慶

2016年初，廣東遭遇到一次百年一遇的強寒流襲擊，其中廣州還下了一場雪，該低溫凍害讓漁業尤其是水產養殖業蒙受慘重損失。廣東省龍川縣，地處廣東東北部，是河源市轄下的一個內陸山區縣。全縣漁業以水產養殖為主，主要通過開發池塘、山塘和水庫養殖傳統的四大家魚和羅非魚以及斑點叉鮰等魚類品種。根據縣委縣政府工作部署和要求，為做好全縣水產養殖冰凍寒災后復產，更為了未雨綢繆，防患于未然，搞好2017年漁業防寒抗凍工作，實現全縣漁業尤其是水產養殖健康可持續發展，經過認真準備，龍川縣畜牧獸醫漁業局及縣水產技術推廣站于2016年10月24日在該縣局會議室舉辦了一期漁業救災復產技術培訓班，特別邀請筆者前往授課，該縣水產股、水產技術推廣站和防疫檢疫站的專業干部以及來自全縣各鄉鎮的水產養殖專業合作社、龍頭企業負責人和專業戶共計60余人參加。

筆者上承漁業防災減災基本原理和方法，下接龍川縣漁業發展實際，全面系統地講解了漁業低溫凍害救災復產技術。指出，水產養殖業是一個古老的行業，同時也是一門專業技術，它是通過疫病預防控制、水產品質量安全和防災減災三大考驗逐步提高和發展起來的。要經過這三大考驗，關鍵是要擁有核心養殖技術，該技術就是生態健康養殖技術。這是水產養殖從業者通過勤學苦練打造出來的硬功夫，主要是指水產養殖從業者根據魚類生物學特性，運用生態學、營養學原理來指導和組織實施養殖生產，就是按照魚類健康生長需要的陽光、空氣、水土、植被要素，為其優選場地，提供設施條件，營造一個良好的、有利于其健康生長的一個外部生態大環境，同時，優選養殖魚類品種，提供充足的全價營養的飼料，定期飼喂一些益生菌及維生素、多糖等免疫營養增強劑，改善其內部生態環境及增強其抗病力，為其健康生長營造一個優良的內部生態環境，使其在生長期最大限度地減少疾病的發生。按照該標準劃分，水產養殖從業者分為高中低三大類。

第一類就是掌握了生態健康養殖技術的從業者，像2016年這樣的低溫凍害對他們的水產養殖事業發展是一次大機遇。他們不但規避了災害造成的損失還因為水產品市場供求關系逆轉把魚賣到了最高價，賺到了超額利潤，獲得了新的發展動力。

第二類是處于中間水平的水產養殖從業者，或懂得生態養殖或會健康養殖的，就是半桶水。他們為規避災害損失，會在災前低價搶賣水產品，在災中遭遇到部分死魚，災后在反彈市場上賣魚，因為魚少只能分到一杯羹。

第三類是低水平的水產養殖從業者，他們既不懂得生態養殖也不會健康養殖的，在災前無準備、無措施，災中不是養殖池塘泛塘就是養殖魚蝦犯病，造成大量死亡，災后水產品市場反彈，而他無魚可賣，最終成為災害最大的受害者。

筆者認為自然災害和經濟周期一樣具有客觀性，一場災害和一次市場行情大調整的原理一樣，就是行業一次洗牌。掌握了生態健康養殖技術就掌握了最終決勝的法寶，陽光總在風雨后，通過災害實現資源和要素優化組合的過程，強者做大，弱者做強，不適者被淘汰。

筆者希望，在新一輪養殖生產周期中，高水平的水產養殖業者運用生態健康養殖模式及技術由強做大，處于中間和低水平的水產養殖從業者通過災害痛定思痛，改革創新運用該模式和技術由弱做強、由小做大，實現大團圓、全家福。

在此基礎上，筆者圍繞該縣漁業發展轉方式、調結構和加快供給側改革，全面系統地講解了龜鱉尤其是高檔名龜的多元價值功能及其人工養殖發展的過去、現在和未來，指出龜類養殖將是該縣漁業尤其是水產養殖業發展一個增長點。龜類古老，龜業新興，龜類養殖之所以興起，一是因為龜類獨具的多元價值功能，例如食用營養、藥用保健和休閑觀賞等；二是因為龜類養殖獨具的復利魅力，把小龜養大、把大龜養老、把少龜養多甚至把野生龜馴化成家養龜，把家養龜調養成優質龜、精品龜、極品龜，每一個環節都能增值獲利，而且還疊加在一起，具有極高的獲利能力；三是因為龜類養殖具有資源節約和環境友好的特點，其最佳模式是家庭養殖，具有廣泛的適應性，同時，龜類品種繁多，既可在塘養，也可池養。四是因為龜類養殖尚處于產業初構和發展剛起步這一節點，是經濟發展的亮點和新的增長點。龜類養殖是高回報和長周期行業，具有無限的發展前景。目前，龜類養殖正在由珠三角興起，正在向東西兩翼和北部內陸山區擴散、蔓延，龍川縣在發展龜類養殖方面擁有發展獨具的天時、地利、人和之優勢，例如氣候溫暖、降雨量充沛、水體肥沃等，人們發展龜類養殖生產有熱情、有沖動、有積極性，只要按照生態健康養殖模式和技術推進，就一定能讓龜類養殖在該縣扎根、開花和結果，就一定能在龜類養殖領域大展宏圖和成功圓夢。

（通聯：510222，廣州市海珠區南村路20號28幢首層 廣東省海洋與漁業技術推廣總站辦公室 電話：020-84109613 13922714715）