優質鮮食糯玉米雜交種虞瓏糯1612的選育過程及栽培技術

張 戟唐政輝盛金元華建峰王文青俞良魏斌畢研飛

（1常熟市農業科學研究所，江蘇常熟 215500；2常熟市農業科技發展有限公司，江蘇常熟 215500；3常熟市作物栽培技術指導站，江蘇常熟 215500）

虞瓏糯1612是以da11為母本、wd11y為父本配組的糯玉米單交種。da11是三北糯3號經8代自交選育穩定的自交系 （二環系）；wd11y選自常熟一農戶收集的蘇玉糯1號不明來源串粉變異株，該株為黑色籽粒，自交至S4代出現黃色籽粒變異單株，在S5代時取粉與da11雜交配組。經2015年F1代優勢篩選試驗、2016年春品種比較試驗以及農戶試種，口感獲得多方認可，該組合2016年田間編號C16-12參與品種比較試驗和播點試種，親本又經過幾代自交選育、鞏固穩定，到2018年以虞瓏糯1612為名推薦進入江蘇省糯玉米新品種區域試驗、2020年進入江蘇省糯玉米新品種生產試驗。3年試驗結果表明，該品種食用口感軟糯香甜、籽粒黃白相間，色澤美觀。2年區試品嘗鑒定，其外觀品質和蒸煮品質得分88.8分。1年生產試驗品嘗鑒定打分88.3分，為該年生產試驗最高得分。經揚州大學農學院檢測，該組合支鏈淀粉含量占總淀粉量的98.4%，皮渣率10.2%。該品種產量與對照蘇玉糯5號相仿。2021年4月通過江蘇省農作物品種審定委員會審定，審定編號為蘇審玉20210026。

1 育種過程

1.1 母本選育過程

2008年春常熟市農業科學研究所基地引進種植糯玉米品種三北糯3號，自交并收獲種子；2009年春季以后按照優質、矮稈、抗病的選育目標展開后續研究，該季種植S1分離群體40株，從中選擇9株自交；2010年春種植S2代9個株行，每個株行內選擇農藝性狀符合要求的單株5～6株自交，收獲后室內選優穗，9個株行編9個系列不同代碼；2011年春種植S3代各系列共48個株行，每個株行自交5～6株，成熟后選性狀接近的單株收獲，室內選種再淘汰部分穗子，每個株行只留1～2穗；2012年春種植S4代各系列共63個株行，淘汰分離不符合育種目標的株行，繼續按以往技術手段選育操作；2013年春S5代各株行農藝性狀一致性進一步提高，其中da系列第11個株行的自交株果穗經口感品嘗，感覺品質優良，其果穗較大，穗軸較細，株高、株型、抗病性等也符合選育目標，最后留5個單穗；2014年秋S6代種植5個株行da11，選擇一個株行性狀表現最為穩定一致的自交6株，雜交配組3個，其中一個組合為da11×wd11y；2015年秋季S7代繼續采用自交6穗選1穗方式選育，鞏固性狀穩定性；2016年春季選擇一個da11自交系S8代株行自交授粉繁殖，混合收獲種子應用于各種配組和制種工作。該自交系基部葉鞘紫色，葉片綠色，株型半緊湊，雄穗不發達，甚至有退化現象，花藥黃色，花絲紅色，果穗筒形，籽粒白色，田間株高1.18m左右，成株葉片數18片，穗長13cm，穗粗4.3 cm，每穗12行，每行26粒左右。

1.2 父本選育過程

受江蘇沿江地區農業科學研究所育成優質高配合力自交系通系5的啟發，2011年秋征集本地農民種植的各種栽培品種，包括不知名稱的糯玉米雜交種和糯玉米農家品種，選育目標是抗病、優質、適應性好、與本所引進品種資源無親緣關系，以利于雜種優勢的構建。

2012年春，開始種植各材料并選擇自交，選育工作在常熟市農業科學研究所大義小山村基地進行；2012年秋，S1代選株自交，單株脫粒，其中從常熟一農戶處收集到的蘇玉糯1號串粉黑咖色籽粒變異株，為其編碼wd系；2013年春，S2代種植各單株，按育種目標選擇株行，并選株自交；2013年秋，S3代種植上代入選各株，入選wd的第11個株行植株形態緊湊，葉色深綠，符合選育目標，在此株行內選典型優株自交；2014年春，S4代繼續選育工作，收獲自交各穗，室內穗選發現果穗籽粒除了黑色以外，有1個純黃色籽粒果穗出現，該穗命名為wd11y；2014年秋，以S5作父本配制雜交組合；該株系分別在2015年春、秋自交選育至S6、S7代，2016年春季種植S8代，在一個長相清秀、株型一致程度較高的株行內選擇3個單穗，秋季以上半年獲得的3個wd11y（S9）單穗分開種植3行作父本，以da11為母本手工去雄制種組合C16-12，3個株行wd11y在作父本的同時套袋自交授粉8株留種，3個株行內120個單株之間均無差異，但其中1行形態與另外2個略有差異而淘汰，最終選擇收獲1個株行為wd11y定型自交系，8個單穗種子混收，制成的C16-12種子只作來年觀察種植，原定參加省區試計劃推遲；2017年春季繁殖wd11y，用于下半年制種。該自交系葉鞘紫色，葉片綠色，葉緣淡紫色，株型緊湊，花藥黃色，花柱始綠后紅，果穗錐形，籽粒黃色，穗軸白色，田間株高1.3 m左右，成株葉片數17片，穗長10 cm，穗粗 4 cm，每穗14行，每行20粒左右。

1.3 雜交組合選育過程

2015年春，新組合篩選，編號為14z639的雜交組合入選，該組合鮮果穗籽粒顏色黃白相間，以黃為主，色澤美觀，蒸煮品嘗香氣誘人，口感軟糯甘甜，該編號組合為da11×wd11y，同年秋季以da11為母本、以wd11y為父本采用母本人工去雄小規模試制種。2016年春，該組合以C16-12為序號編入常熟市農業科學研究所品種比較試驗，多余種子供給董浜鎮蔬菜種植大戶試種，鮮果期采摘后核產、品嘗，品質獲得課題組、種植農戶和多方品嘗食用人員的一致認可。2016年秋，親本da11和wd11y繼續種植穗行、自交選育和擴大規模的制種試驗。2017年春繁殖親本，2017年下半年大棚內隔離制種，2018年以虞瓏糯1612為暫名申請江蘇省區域試驗。具體系譜圖如圖1所示。

2 特征特性

2.1 產量表現

2.1.1 所內鑒定與種植大戶試種表現。虞瓏糯1612在2016—2017年參加常熟市農業科學研究所組織的品種比較試驗。其中，2016年春季，按省區試標準比較試驗（密度6.75萬株/hm2，3次重復，小區面積15 m2），結果顯示，鮮果穗平均產量 12 691.5 kg/hm2，比對照蘇玉糯五號增產9.4%；經蒸煮品嘗，食味品質結論與上年一致。該年，常熟市董浜鎮蔬菜種植大戶徐建明試種獲得成功，鮮穗產量13 875 kg/hm2（帶部分苞葉），產量高于周邊農戶其他品種，因口感好于同類品種，銷售價格較高，種植效益好，該農戶從2016年開始每年都會種植虞瓏糯1612，在不施穗肥的栽培條件下，產量基本穩定在15 t/hm2（帶部分苞葉）左右。

2.1.2 江蘇省區域試驗和生產試驗表現。2018年、2019年江蘇省區域試驗平均產量11 915.3 kg/hm2，比對照蘇玉糯5號減產1.0%，差異不顯著；2020年江蘇省生產試驗平均產量11 144.6 kg/hm2，比對照蘇玉糯 5號增產 4.5%（表 1、2）。

表1 2018—2019年江蘇省鮮食糯玉米區域試驗結果

表2 2020年江蘇省鮮食糯玉米生產試驗結果

2.2 品質表現

由表3可知：2018年、2019年區域試驗品質鑒定平均得分85.6分，皮渣率10.2%，支鏈淀粉含量96.9%；2020年生產試驗品質鑒定，感觀、氣味、色澤、風味、甜度、柔嫩性、皮厚薄得分分別為25.4分、6.1分、5.6分、9.1分、16.7分、8.6分、16.7分，總分為88.2分，皮渣率9.7%，支鏈淀粉含量96.2%。

表3 虞瓏糯1612區域試驗品質鑒定評分結果

2.3 抗病性

經江蘇省農業科學院植保所接種鑒定：抗大斑病，中抗小斑病，感紋枯病、瘤黑粉?。桓吒懈骨o腐病、南方銹病。

2.4 農藝性狀

幼苗葉鞘紫色，葉片綠色，葉緣綠色，生長勢強。株型半緊湊，成株葉色深綠；花藥黃色，穎殼綠色，花絲綠色轉深紅色；果穗錐形，籽粒黃白色，穗軸白色。出苗至采收鮮穗平均81.5 d，比對照蘇玉糯5號短0.1 d。株高214 cm，穗位高89 cm；穗長17.9 cm，穗粗4.5 cm，禿尖長1.2 cm，每穗14.0行，每行34.9粒；千粒鮮重305 g，鮮穗出籽率65.4%；雙穗率5.7%，空稈率0.4%，倒伏倒折率0.4%。

3 優質高效栽培技術

3.1 合理安排播期

露地直播，選擇中上等肥力土壤，精細整地，做到土壤疏松、墑情良好、排灌方便。虞瓏糯1612春玉米一般在3月底至4月上中旬播種，以地溫穩定超過12℃為播種適期，秋玉米宜在7月中下旬至8月10日前播種，能保證采收期氣溫在18℃以上，上半年的播種期應避開灰飛虱由收割的麥田遷入玉米田的時段，從而防止粗縮病發生，更忌6月播種致使玉米雄穗開花散粉期遭遇不可預期的高溫殺雄。塑料膜大棚種植，上半年播種可適當提前至2—3月甚至更早，以搶占市場，可套小拱棚、電熱絲溫床等加溫措施育苗，后期同樣須注意棚內高溫殺雄問題，適時揭膜、輔助授粉，可分期播種，分期采收，均衡上市[1-2]。

3.2 隔離種植

為防串粉而產生胚乳直感現象，從而影響鮮果穗原有口感及外觀商品性，需與其他類型玉米品種在時間上或空間上隔離，在無隔離物時空間隔離直線距離不低于300 m，或利用山崗、林帶、村莊等自然屏障進行隔離；達不到空間隔離要求的，采用時間隔離，與其他玉米品種錯開散粉期種植，一般錯開花期15 d以上。

3.3 種植密度

大田純作密度以6.0萬～6.3萬株/hm2為宜，可采用寬窄行種植。

3.4 田間管理

施肥以有機肥為主，減少化肥施用量。早追苗肥，大喇叭口期重施孕穗肥。施肥量為純N 300 kg/hm2、P2O5150 kg/hm2、K2O 150 kg/hm2。玉米的孕穗、抽雄和開花灌漿期等關鍵時期要及時灌水。注意病蟲害防治，用高效、低毒、低殘留農藥及時防治地下害蟲、食葉害蟲、玉米螟、腐霉莖腐病、南方銹病等[3]。

3.5 適時采收

春播一般為授粉后的20～23 d，秋播為授粉后的22～24 d，此時果穗籽粒飽滿，行間無縫隙，籽粒含水量為70%左右，用手指輕掐有濃漿流出，其甜度、糯性均較好，風味、食味最佳。過早采收，水分多而內容物少，糯性差，產量低；采收過遲，籽粒變老且糖分轉化為淀粉，種皮加厚，口味下降，風味變差。

4 應用前景

虞瓏糯1612在鮮果穗商品外觀和口感上具有獨特優勢：虞瓏糯1612是江蘇省審定的鮮食糯玉米品種中為數不多的黃色（黃白相間）籽粒品種，青穗和蒸煮后的果穗色澤都非常誘人，呈現出金鑲玉般的光澤；口感軟糯香甜，2019年口感品嘗88.8分的總分，在2016年以來江蘇省審定糯玉米品種（包含甜加糯類型）中得分排名位居第二，是近年來江蘇省審定的口感最好的純糯品種之一。該品種在2020年常熟市碧溪鎮已經有規?；姆N植和銷售，并獲得了消費者的普遍贊譽，未來市場前景可觀[4]。