蛻殼周期內中華絨螯蟹鈣含量、組織結構及相關基因表達變化

楊 航，楊志剛，張 龍

( 1.上海海洋大學，農業農村部淡水水產種質資源重點實驗室，上海 201306； 2.上海海洋大學，農業農村部魚類營養與環境生態研究中心，上海 201306； 3.上海海洋大學，水產科學國家級實驗教學示范中心，上海 201306 )

中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis)，俗稱河蟹，為我國水產養殖業主要的淡水蟹類養殖種類之一，具有較高的經濟價值。蛻殼是中華絨螯蟹必經的生理過程，中華絨螯蟹長至成熟通常蛻殼約20次，并且在幼蟹階段會蛻殼約11次[1-3]。然而，在實際養殖中，由于蟹蛻殼的存活率低，導致中華絨螯蟹養殖的成本提高，影響了養殖戶的經濟效益[4-6]。

鈣是中華絨螯蟹蛻殼不可缺少的物質。中華絨螯蟹外殼及體內的鈣會隨著舊外殼的蛻去而流失，蛻殼后蟹會從水體、食物等來源中獲取和吸收鈣質[7-9]。已有研究表明，肝胰腺和鰓均與鈣離子交換有關[10-12]。實際養殖過程中，在蟹大面積蛻殼季節到來時，養殖戶會往蟹塘中投入適量的鈣制劑(如磷酸二氫鈣)，以保證中華絨螯蟹能攝入足夠的鈣離子，避免其在蛻殼時死亡[13]。不過，關于中華絨螯蟹的鈣離子交換機制的研究較少。

目前，蛻殼死亡率高仍是中華絨螯蟹養殖需解決的問題。筆者通過對不同蛻殼時期的中華絨螯蟹的肝胰腺和鰓中的鈣含量進行測定，結合組織學和分子生物學技術，觀察組織結構的變化，分析鈣網蛋白基因表達量，初步探究蛻殼周期內中華絨螯蟹鈣離子的變化情況，以期為進一步研究如何提高中華絨螯蟹蛻殼的存活率，增加中華絨螯蟹養殖產量，擴大養殖效益提供一定理論基礎?！?br>