張 博,鄧 靜,萬 全,單春蘭,趙維薇,趙 汝,高利波,敖平星,肖 鵬*,高 洪*
(1.云南農(nóng)業(yè)大學 動物科學技術(shù)學院,云南 昆明 650201;2.云南農(nóng)業(yè)大學 動物醫(yī)學院,云南 昆明 650201;3.云南農(nóng)業(yè)大學 食品科學技術(shù)學院,云南 昆明 650201)
細胞是組成生命的基本單元,機體的新陳代謝常伴隨著細胞死亡的發(fā)生。人們對細胞死亡的認識經(jīng)歷了漫長的過程,隨著研究的不斷細化發(fā)現(xiàn)在機體生長發(fā)育的過程中,細胞死亡中涉及到許多物質(zhì)的參與,死亡背后涉及的基因或生物學過程較為復雜[1-2]。細胞死亡方式主要分為被動性細胞死亡,即細胞在應(yīng)激、損傷或受病原微生物感染時,產(chǎn)生的自我保護機制,在此過程中伴隨著炎癥的產(chǎn)生,故也稱炎癥性死亡,典型的被動性細胞死亡有細胞焦亡(cell pyroptosis)和細胞壞死(cell necrosis)[3-4]。此外,還有生物體為了調(diào)節(jié)細胞數(shù)目、促進形態(tài)發(fā)生、去除有害或者異常的細胞等而產(chǎn)生的細胞自我調(diào)節(jié)過程,即主動性細胞死亡方式,主要包括細胞凋亡(cell apoptosis)與自噬性死亡(cell autophagy),均是由基因調(diào)控的細胞行為[5-6]。
細胞焦亡又稱細胞炎性壞死,隨著半胱天冬酶-1(Caspase-1)依賴性細胞死亡的進一步表征,發(fā)現(xiàn)其與細胞凋亡有所不同,誘發(fā)炎性反應(yīng)是其有別于凋亡的一大特征。因此,在2001年,Caspase-1依賴性細胞死亡被命名為細胞焦亡[7]。自噬性死亡即自噬,源于1962年ASHFORD等[8]在肝細胞中觀察到一種自食現(xiàn)象,由粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的雙層膜包裹的部分胞質(zhì)或細胞內(nèi)需要降解的細胞器構(gòu)成。細胞凋亡是一個“主動性細胞自殺”的過程,由1965年KERR等[9]在研究肝臟的供血與肝組織結(jié)構(gòu)時發(fā)現(xiàn),是指有核細胞在一定條件下通過啟動其自身內(nèi)部遺傳機制,經(jīng)內(nèi)源性DNA內(nèi)切酶的作用而造成的細胞自然死亡的過程。……