藕塘魚、蟹、藕綜合種養試驗

張雪 張潔 魯興華 王印開 劉建朝 蔣丹 畢景勝 孫金生

摘 要：為提高藕塘綜合效益、探索漁藕綜合種養模式，2020年在試驗點開展藕塘魚、蟹、藕綜合種養試驗示范，對藕塘進行改建，選用適宜藕種，放養異育銀鯽、鰱、鳙和中華絨螯蟹，適量投喂，合理施肥，選用低毒高效的農（漁）藥防治病蟲害。與單一種植蓮藕相比，藕塘綜合種養模式魚、蟹、藕產量共增加2 940 kg/hm2，產值增加67 800元/hm2，效益增加43 350元/hm2，取得了良好的經濟效益、社會效益和生態效益。

關鍵詞：藕;池塘;異育銀鯽（Carassius auratus gibelio）;中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis）;綜合種養

為提高藕農經濟收入及藕塘綜合效益，探索一種藕塘魚、蟹、藕的綜合種養模式，2020年，在唐山市龍河華景農業科技有限公司，利用藕塘進行蓮藕和異育銀鯽（Carassius auratus gibelio）、鰱、鳙、中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis）的綜合種養，探索一種新的綜合種養模式，取得了良好的生態效益和經濟效益，促進了蓮藕產業的快速發展。現將關鍵技術總結如下。

1 材料與方法

1.1 池塘及環境條件

選擇陽光充足、地勢平坦、水源充足、水質無污染、排灌方便、土壤較肥沃、保水性好的池塘，養殖環境符合NY/T 5361的規定[1]，周圍無遮蔭物，東西走向。單個池塘面積0.33 hm2以上，池深1.2～1.5 m。

1.2 藕塘建設

將塘埂加高至30～40 cm，加寬至40～50 cm，夯實加固，或用塑料薄膜、磚石等護埂。塘埂上設置用塑料薄膜等材料制作的高度0.5 m以上的防逃網，藕塘進排水口安裝40目的防逃網。距藕塘內側1 m處，環四周開挖上口寬2～3 m、底口寬1～2 m、深0.6～0.8 m的環形魚溝，夯實，魚溝占池塘總面積5%左右。

1.3 蓮藕栽植

1.3.1 品種選擇 選擇適合當地種植的高產、優質、抗病的蓮藕品種。種藕純度95%以上，單個藕支具有1個以上頂芽、3個或3個以上的節，藕芽完好，未受病蟲害危害。

1.3.2 移栽時間與密度 氣溫達到15 ℃以上時栽植。行距1.5～2.5 m，株距0.5～1.0 m，栽植深度13～17 cm。采用斜植方式，藕頭較深，后節略翹起，呈20～30°傾斜。栽種后，及時灌水3～5 cm，如發現種藕浮起或缺株應及時補栽。

1.3.3 藕塘管理

1.3.3.1 施基肥 施有機肥7.5～15 t/hm2、硫基復合肥750 kg/hm2。在蓮藕栽植前15 d，結合翻耕整田將肥料與土層充分攪拌均勻。復合肥避免撒入魚溝，以免傷害魚類。肥料使用符合NY/T 496-2010[2]的規定。

1.3.3.2 施追肥 第一次施追肥是在第1片立葉出現時，追施尿素150～225 kg/hm2;第二次施追肥是在結藕初期，施尿素150～225 kg/hm2和硫酸鉀150 kg/hm2，或復合肥225 kg/hm2;在蓮藕膨大期追施尿素150 kg/hm2。肥料使用符合NY/T 496-2010[2]的規定。

1.3.3.3 灌水 從定植到立葉抽出前，保持水深5～10 cm;生長中期，立葉長出后保持水深10～20 cm;生長后期，從抽出后把葉至葉片大部枯黃的結藕階段，水深5～7 cm。氣溫升高，提高水位。雨后及時排水，防止水層過深。

1.4 魚、蟹養殖

1.4.1 苗種選擇與放養 苗種應選擇體質健壯、無病無傷、游動活潑、規格一致的個體。魚種放養前用5%的食鹽溶液浸泡10～15 min，然后再投放到藕塘。蟹種在藕長出2片立葉后放養。苗種規格、放養時間和放養密度見表1。

1.4.2 日常管理

1.4.2.1 飼料投喂 日飼料投放量按照異育銀鯽、中華絨螯蟹體重的3%～5%投放，根據攝食情況，增減投喂量，以八成飽為宜。水溫20 ℃以下時，每天投喂1～2次;水溫20 ℃以上時，每天投喂2～3次。投喂時間安排在8：00～18：00。飼料投喂和使用符合GB 13078-2017[3]、NY 5072-2002[4]中的安全要求。

1.4.2.2 巡塘 每天早、中、晚巡塘，觀察藕塘中魚、蟹的活動和攝食情況，及時調整投喂量。黎明前觀察魚類有無浮頭現象。高溫季節，天氣突變時，半夜前后巡塘，防止泛池，采取加水等增氧措施。

1.5 病蟲害防治

1.5.1 防治原則 堅持“預防為主，綜合防治”的原則，推廣綠色防控技術，防控方法以物理防控、生物防控為主，化學防控為輔。

1.5.2 蓮藕病蟲防治 選用無病藕種，搞好種藕和土壤消毒工作，增施磷鉀肥，增強植株抗病能力。采用燈光誘殺害蟲，或用性誘技術等方法防治藕田水上部分的害蟲。在病害發生時，選擇對魚、蟹無害的低毒、高效的殺蟲劑。藥物使用符合GB/T 8321[5]的規定。

1.5.3 魚蟹病害防治 每15～20 d全池潑灑20 g/m3生石灰乳漿1次，做好消毒工作。在魚蟹發生病害時，選擇低毒、高效的漁藥。藥物使用符合SC/T 1132-2016[6]的規定。

1.6 收獲

1.6.1 藕的收獲 6月下旬開始陸續采收藕帶上市。在立葉全部發黃時挖藕上市，具體采收時間根據實際需求確定。

1.6.2 魚、蟹的收獲 捕魚在10月荷葉干枯后進行。鯽規格達200 g/尾，鰱、鳙規格達1 kg/尾以上，蟹規格達75 g/只以上時捕撈上市。

2 結果與分析

藕塘魚、蟹、藕綜合種養與藕塘單一種植蓮藕相比，增加魚、蟹產量2 700 kg/hm2，增加蓮藕產量240 kg/hm2，產值增加67 800元/hm2，效益增加43 350元/hm2。見表2。

3 結論

通過藕塘魚蟹綜合種養試驗，一地兩用，藕魚共生，提高了土地利用率和水資源利用率，減少了農藥使用量，降低水質污染，改善養殖環境，提高蓮藕產量和品質，增加魚蟹產品產量，增加養殖戶收入，適合作為主要推廣對象大面積推廣。

參考文獻：

[1] 中華人民共和國農業部.無公害農產品 淡水養殖產地環境條件：NY/T 5361-2016 [S].北京：中國農業出版社，2016：1-2.

[2] 中華人民共和國農業部.肥料合理使用準則 通則：NY/T 496-2010[S].北京：中國農業出版社，2010：1-4.

[3] 中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局，中國國家標準化管理委員會.飼料衛生標準： GB 13078-2017[S].北京：中國標準出版社，2017：1-7.

[4] 中華人民共和國農業部.無公害農產品 漁用配合飼料安全限量： NY/T 5072-2002 [S].北京：中國標準出版社，2002：1-4.

[5] 中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局，中國國家標準化管理委員會.農藥合理使用準則（一）-（十）：GB 8321.1-10-2018 [S].北京：中國標準出版社，2018：1-10.

[6] 中華人民共和國農業部.漁藥使用規范：SC/T 1132-2016 [S]. 北京：中國農業出版社，2017：1-5.

（收稿日期：2021-07-12;修回日期：2021-11-06）