食品“邊角料”走俏 真的便宜又好吃嗎

? 您知道食品“邊角料”嗎？它一般指制作食品時切割、裁剪下來的零碎材料。在小紅書App上，有4萬多篇相關筆記，牛排、肉脯、火腿、面包等食品的“邊角料”都很受歡迎。年輕消費者們盯上了散裝“邊角料”，在社交平臺上分享自己新挖掘的寶藏，找到了省錢新方式。然而不少人躍躍欲試的同時也心懷擔憂。

? 記者在社交平臺上搜索“邊角料”時發現，微博網友@私語者KTIDIMF發文吐槽說：“我覺得自己簡直是太蠢了，之前看小紅書去拼多多買零食“邊角料”，花22塊錢買了250克豬肉脯還以為自己占了便宜，剛剛一看淘寶，良品鋪子的500克也才37元。”不難算出，若都按一斤（500克）計價，良品鋪子售賣的產品價格為37元，“邊角料”的價格則達到了44元。

? 看似劃算的價差，有時會讓消費者忽略非正規包裝、非達標品質以及虛實難辨的生產源頭。“超便宜”“超大包”等極具誘惑力的字眼，讓人眼花繚亂之下“剁手”下單。“邊角料”食品走紅在一定意義上來說是好事，是對減少餐飲浪費的踐行，也宣揚了“厲行節約、反對浪費”的社會新風尚。然而有些商家靠貼標簽、擺噱頭來吸引消費者，違背了二次利用“邊角料”的初衷，也敗壞了行業的口碑。（摘自《揚子晚報》）