泥丁養殖與繁育技術

■ 文｜廣東海洋大學水產學院 湯保貴 張寧

湛江市經開區民安鎮西灣村 沈裕卓

湛江市麻章區太平鎮塘東村 何梁生

泥丁，學名可口革囊星蟲（Phascolosoma esculenta），屬星蟲動物門、革囊星蟲綱、革囊星蟲目、革囊星蟲科，主要分布在中國浙江、福建、廣東、廣西、海南和臺灣等省區，沿海泥質灘涂均有分布。泥丁味道鮮美，營養豐富，是滋補珍品，經濟價值高，市場需求量大、供不應求，沿海灘涂養殖前景很好。現將廣東湛江地區泥丁養殖技術小結如下：

1.泥丁養殖場選址

泥丁喜穴居于陰涼、泥沙底質的灘涂，以腐殖質、有機碎屑、底棲硅藻等為食，漲潮時出洞覓食，退潮時縮回洞內。泥丁對水質要求一般，適宜生長pH值7.5～8.5，鹽度5～22，水溫18～29℃。根據其生活習性，并考慮臺風、暴雨等自然災害因素，養殖場地最好選擇在能避風浪、納潮排水方便的泥沙質灘涂地帶。

2.養殖池建設

養殖場址選定后根據地形建設養殖池。

工作主要包括：對灘涂進行挖溝起壟、翻土整平、埋設進排水管道等。

具體做法有四個步驟：

翻土：用海鋤頭、四齒耙等工具，將灘涂翻深20～25cm。

浸泡：翻土后排入海水浸泡1-2天，待到土質變軟，排凈海水。

耙土：用密齒耙將灘涂耙細、梳勻，使土質細膩無結塊。

平埕：用耥板將埕面壓平抹光，由埕面四周往中央堆擠平整成“馬路形”，寬約1.2m，埕面四周形成寬20～30cm深20cm左右的環溝，確保埕面不積水。

3.清池及施基肥

放養前使用漂白粉150kg/公頃全池潑灑，或 1125kg/公頃生石灰趁熱全池潑灑，并進行高溫暴曬，以達到殺滅病菌、清除敵害生物及改良底質的目的。清池后一周進水至灘面水位10cm，每公頃施發酵農家肥4500kg，均勻播撒在養殖埕上。

4.苗種放養

目前，泥丁養殖的苗種主要來源于潮間帶采集的自然種苗。苗種的規格一般為700～1000條/kg，采購時挑選完整無傷、活力強、吻伸縮自如、顏色淺褐色的蟲體，避免購買海水甚至淡水浸泡后的種苗。當天采捕的苗種，按350Kg/畝投放，苗種均勻播撒于埕面，讓其自然鉆入泥中。

5.養殖管理

（1）施肥與投餌

苗種放養后根據埕面孔洞形態辨別星蟲是否適應環境，判別標準為：泥丁孔洞為豎洞表明已經完全適應，橫洞表明還未完全適應。一般苗種投放一個半月后，埕面的藻類、有機質等被消耗殆盡，需追施生物肥料，主要是經發酵的有機肥、魚肥及黃豆粉、麩皮等，根據季節水溫及土質肥度調節施肥量。

（2）蓄水與干露

泥丁養殖期間需保持埕面濕潤。通常選擇在中午高溫時刻進行干露，傍晚時刻蓄水，方便泥丁出洞覓食，蓄水時間為3-4h。

（3）池水鹽度調節

養殖前期，池水鹽度控制在15以上，中后期適當降低鹽度，以利于星蟲快速生長。臺風或暴雨天氣加高水位，以防池水鹽度變化過大，雨后及時排干池水，注入鹽度適當的新鮮海水。

（4）病害防控

星蟲病害較少，但魚、蝦、蟹等敵害生物可能隨潮水進入養殖池，傷害泥丁。因此，養殖池進水口需設置閘口與濾網。

經過1年半至兩年養殖，可生長至120～200條/kg，達到商品規格，即可采捕泥丁，通常畝產可達600～1000Kg/畝。