北方地區的香豬飼料配制、管理技術及效果研究

鞏興華，王永亮

（武川縣農科局農牧技術推廣中心，內蒙古 呼和浩特 011700）

香豬是我國特有的小型豬品種，具有耐粗飼、抗濕熱、少病、適應性強、飼養成本低、容易管理及經濟效益高的特點，因其體型小、皮薄、肉嫩、骨細、早熟和味道鮮美，適合加工制作成烤乳豬[1～3]。

1 試驗材料

從原產地貴州引進110頭純種香豬進行養殖，母豬3月齡，公豬4月齡。引進的原種香豬在完成隔離、檢疫、驅蟲和強化免疫后轉入正常養殖程序飼養，組建基礎群，進行跟蹤性能數據測定。

2 試驗方法

2.1 香豬飼料配制

香豬在原產地以青綠飼料為主[1，4]，引入北方地區后飼料組成與南方地區有較大差異。為了提高香豬的生產性能，基礎飼料中增加了精飼料比例，同時補充一定比例的青飼料。本地區在冬季青飼料缺乏時用青貯飼料代替。參照香豬的營養要求（見表1），結合北方地區的飼料組成特點，制定出適合北方地區飼養的香豬飼料配方。

表1 香豬營養要求[5]

2.1.1 妊娠期母香豬的飼料配方。玉米68%、麩皮6%、豆粕17.5%、魚粉3.5%、食用油1%、預混料 4%（成分見表2）。母香豬從配種到懷孕90 d飼喂空懷母豬料， 懷孕40 d內飼喂1.0 kg/d，40～90 d飼喂1.0～1.5 kg/d。懷孕90 d到生產前飼喂妊娠母豬料，每天飼喂2.0～2.5 kg/只，直到哺乳開始。冬天補飼青貯飼料0.5kg/d、白菜葉等青飼料0.5 kg/d，其他季節補飼青綠飼料1.0 kg/d。

表2 產品成分分析保證值（每kg飼料中）

2.1.2 后備和空懷母香豬的飼料配方。玉米65.5%、麩皮14.5%、豆粕16%、預混料4%（成分見表2）。每天飼喂1.5 kg/只。冬天補飼青貯飼料0.5 kg/d、白菜葉等青飼料0.5 kg/d，其他季節飼喂1.0 kg/d青綠飼料。

2.1.3 仔香豬的飼料配方。玉米68%、麩皮20%、豆粕11.9%、食鹽0.1%。每天飼喂0.4～0.5 kg/只。冬天補飼青貯飼料0.5 kg/d、白菜葉等青飼料0.5 kg/d，其他季節補飼1.0 kg/d青綠飼料。

2.1.4 哺乳期母香豬的飼料配方。玉米68%、麩皮6%、豆粕17.5%、魚粉3.5%、食用油1%、預混料4%（成分見表 3）。每天飼喂2.0～2.5 kg/只。冬天補飼青貯飼料0.5 kg/d、白菜葉等青飼料0.5 kg/d，其他季節補飼1.0 kg/d青綠飼料。

表3 產品成分分析保證值（每kg飼料中）

2.2 香豬的飼養管理

由于原產地與本地區在氣候上存在較大差異，需要加強對氣候條件方面的管理，并針對香豬自身條件制定具體的生產管理措施；根據香豬的習性和不同時期的生理特性[6]，針對性地采取有效的科學飼養管理措施，建立北方地區香豬特有的飼養管理體系，以便使香豬在北方地區的飼養能夠達到較好的效果。

2.3 香豬的生長發育檢測

用制定的北方地區香豬飼養管理體系和飼料配方對香豬進行適應性培育，測定不同月齡的母豬體重、體長、胸圍和體高等指標，做好試驗記錄，并與原產地香豬進行生長發育指標對比。

2.4 數據統計

對采集的試驗數據采用t檢驗方法進行顯著性分析。

3 結果及分析

3.1 生長指標

對飼喂香豬的生長指標進行檢測，并與原產地香豬的生長性能進行比較，具體結果見表4和表5。

表4 原種香豬生長發育參考值（單位：kg、cm）

表5 適應性培育后北方母香豬生長狀況（均值）單位：kg、cm

試驗數據表明，本年度香豬在北方地區整體生長發育狀況較好。同原產地香豬相比：2月齡香豬的體重、胸圍有極顯著差異（P＜0.01），體長有顯著差異（P＜0.05），而且北方地區的香豬生長效果較好，體高無明顯差異（P＞0.05）；4 月齡與 6 月齡香豬體重、體高、體長和胸圍均有極顯著差異（P＜0.01），而且北方地區的香豬生長效果較好；1歲齡以上香豬的4項指標無顯著性差異（P＞0.05）。可見，在北方地區特有的飼養管理條件下，處于快速發育階段的香豬生長較快，諸多指標較原產地香豬均有一定程度的提高，而對于成年母豬來講兩者無顯著差異。因此，本研究制定的北方地區特有的香豬管理方法和飼料配方對于香豬在北方地區早期生長發育具有顯著的促進作用。

3.2 飼養管理方法

引進的原種香豬在完成隔離檢疫、驅蟲和強化免疫等程序后，按照正常的養殖生產流程組建基礎群，根據香豬本身的生理特性，結合北方地區的氣候和環境特點，制定出適合北方地區特點的香豬飼養管理方法。

3.2.1 妊娠母香豬的飼養管理。飼養管理妊娠母香豬的主要任務就是保證胎兒在母體內得到充分的生長發育，防止流產和死胎的發生，使母香豬生產出數量多、初生體重大、體質健壯和均勻整齊的仔香豬。

要保證母香豬妊娠期日糧的營養合理供應，既要確保胎兒良好地生長發育、降低胚胎死亡率，還要保證母香豬產后有良好的體況和泌乳功能。對妊娠期的母香豬可分3～5頭小群飼養或單欄飼養，同一圈內飼養的香豬體重大小、性情強弱和配種期均應相近。妊娠后期以每圈飼養2～3頭為宜。

此外，要保持妊娠期母香豬圈舍的清潔衛生，注意防寒防暑，有良好的通風換氣條件。禁止飼喂發霉變質和有毒飼料，充足供應飲水。每天注意觀察母香豬的采食、飲水、糞便情況和精神狀態，發現異常及時處理，做到有病早治，無病早防。

3.2.2 分娩前后母香豬的飼養管理。在母香豬分娩前準備好高錳酸鉀、碘酒、干凈毛巾和照明用燈，冬季還應準備仔豬保溫箱、紅外線燈或電熱板等。在母豬分娩前1周做好護理準備，產前將母香豬全身沖洗干凈，減少初生仔豬患病的幾率。徹底清掃產房，并用火堿水消毒，有條件的還可以用熏蒸法消毒。分娩前給母香豬飼喂麥麩、甜菜渣和優質青綠飼料等。分娩時和泌乳早期飼喂土霉素等抗生素藥物，以減少母香豬子宮炎和缺乳癥的發生。母香豬分娩后應盡快讓其吃飽，從產仔到斷奶均采取自由采食的飼喂方式。

母豬初乳中含有較多免疫球蛋白和鎂鹽，具有增強仔豬免疫功能和輕瀉作用。所以，仔豬出生后要盡快讓其吃到初乳，以增強仔豬的抗病能力。

3.2.3 哺乳期母香豬的飼養管理。哺乳期的母香豬一方面自身體能需要恢復，另一方面還要分泌乳汁供仔豬生長。因此，從母香豬分娩當天開始，就要充足提供新鮮飼料盡量讓其多吃，通過提供高能量日糧來增加母豬能量的攝入。給予足夠的蛋白質，以保證母豬在斷奶后及時發情和排卵。此外，要給哺乳期母香豬提供充足的清潔飲水，促進母香豬正常泌乳。

隨時清掃圈舍糞便，保持舍內清潔干燥和通風良好。冬季產房應有取暖設施，注意防寒保溫，防止賊風侵襲。夏季增設防暑降溫設施，預防母香豬中暑。圈舍地面應平坦，特別是產床要去掉突出的尖物，防止剮傷母豬的乳頭。

3.2.4 空懷母香豬的飼養管理。空懷期是指斷奶到再次發情配種的時期。哺乳期母香豬斷奶通常采用停止哺乳，讓母香豬的奶汁在其乳房中積存，以增加乳房壓力而快速地停止泌乳，刺激母香豬很快地再次發情。從母香豬斷奶到再配種期間要適量增加日糧的投喂量，促使母香豬盡快發情，達到受精并成功地妊娠。配種后立即將飼喂量減少到維持水平。

對空懷期的母香豬最好合群飼養，以促進發情。特別是群內出現發情母香豬后，由于爬跨和外激素的刺激，可以誘導其他空懷母香豬發情，同時便于管理人員觀察和發現發情母香豬，也方便用試情公香豬試情。

此外，還要為母香豬提供一個干燥、清潔、溫濕度適宜和空氣新鮮的環境。空懷期母香豬如果得不到良好的飼養管理，將影響發情排卵和配種受胎。

3.2.5 新生仔豬的護理。對新出生的香豬，要盡量清除其口腔及呼吸道的黏液和羊水等，發生窒息時應當立即做人工呼吸救治。通常情況下，新生仔香豬的臍帶斷端在24 h后干燥，1周左右脫落。要及時觀察臍帶的變化，盡量避免仔香豬間互相舔吮，防止感染發炎。如果臍帶血管閉鎖不全有血液滴出，或臍尿管閉鎖不全有尿液流出時，應當進行結扎。

由于仔香豬被毛稀少，皮下脂肪少，保溫能力差，加之大腦皮層發育不全，體溫調節機能較弱，所以要特別注意保溫。一般情況下，仔香豬最適宜的環境溫度為28～32℃。仔香豬的活動能力不強，容易被母香豬壓死或踩傷。接觸不到母香豬的仔香豬容易受凍挨餓而死，所以護理人員要加強看護，如果發現被母香豬壓住的仔香豬要及時取出。哺乳時小香豬頭部左右擺動，試探著前進，靠觸覺尋找乳頭。體質弱的小香豬行動不靈，往往不能及時找到乳頭或容易被擠下來，因此應給予人工輔助，讓每頭仔香豬都能吃到乳汁。

此外，仔香豬因先天異常、感染、分娩期損害和管理因素，會出現脫水、體溫過低、腹瀉、溶血綜合癥、臍感染、敗血癥、毒乳綜合癥、產后皮炎和眼炎等疾病。因此，應當積極采取預防措施，搞好環境衛生及仔香豬的個體衛生，對發病豬要及時進行救治。

3.2.6 幼香豬的飼養管理。斷奶后的仔香豬即為幼香豬。北方地區生長的香豬約在30～35日齡斷奶。仔香豬斷奶后1～3周內由于生活條件突然改變而常常精神不安、食欲不振和增重減緩，甚至體重減輕或患病。尤其在哺乳期內開食較晚、采食補料較少的仔香豬斷奶后的不良反應更加明顯，度過這一適應階段后生長又會加快。因此，抓好斷奶后仔香豬的飼養管理就顯得尤為重要。

隨著仔香豬的生長，母香豬的泌乳量相對不足，此時就需要對仔香豬進行補飼。補飼料以稀薄、容易消化的飼料為主，一般在仔香豬斷奶半個月內應保持飼料不變。穩定的飼養制度和適宜的飼料調制是提高幼香豬食欲、增加采食量和促進幼香豬生長發育的保證。斷奶后7 d內應當保持原哺乳期的補飼次數和時間不變，同時要保證清潔飲水的供應。

為了減輕幼香豬斷奶后離開母香豬的不安，剛開始斷奶時可采用不調離原圈和不分群的辦法，只將母香豬調走[9]。待斷奶7 d后，如果仔香豬的采食和排糞正常可調圈分群。分群的原則通常根據幼香豬的性別、個體大小和采食快慢進行。

3.2.7 生長期香豬的飼養管理。生長期香豬要求飼料營養價值高、適口性好和容易消化吸收。日常飼喂應做到“四定”，建立穩定的飼養制度。要保證飼料新鮮，不喂腐爛變質飼料。食具用后要清洗干凈，4～5 d消毒1次，可放在烈日下曝曬、煮沸或用藥物消毒等。及時觀察香豬的采食情況，如食欲、采食狀態和有無剩食等，發現問題及時查明原因，采取相應措施處理。

生長期還要注意增加青飼料和青貯飼料，因為處于生長期的香豬消化機能大增，在日糧中加喂30%～40%的青飼料或青貯飼料，不僅能夠降低飼料費用，還能夠增加香豬的食欲，提高飼料轉化率。

4 結論

將香豬引入到北方地區后，根據香豬多方面的營養需求、不同生理期的生活習性并結合北方地區的飼料及生長環境特點，制定出了一套適合各生理期的香豬飼料配方及管理方式。經飼養管理后，由數據統計結果可以看出，香豬在北方地區的生長繁殖效果得到了相應地提升，可見這種飼料配方及飼養管理方式適合香豬在北方地區的生長繁殖，對其在北方地區的推廣養殖有一定價值。