蔬菜種子消毒、催芽方法

張春會(huì)

(鳳城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 鳳城 118000)

蔬菜產(chǎn)業(yè)是鳳城市農(nóng)民致富增收的主要途徑，蔬菜育苗是蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要培育出適齡的健壯的幼苗，必須將蔬菜種子消毒、催芽等幾個(gè)步驟掌握好。為了便于廣大菜農(nóng)在從事黃瓜、番茄、茄子、辣椒等蔬菜生產(chǎn)活動(dòng)中參照實(shí)行，現(xiàn)將種子消毒和催芽方法介紹如下。

1 種子消毒

1.1 種子的選擇

種子質(zhì)量的高低對(duì)于育苗好壞有著直接的影響。快速育苗對(duì)種子的質(zhì)量要求更高。因此，要想實(shí)行快速育苗，必須選用子粒飽滿、大小一致、發(fā)芽率高、純度高的種子，優(yōu)先選用能夠適應(yīng)鳳城地區(qū)的抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)量好、品質(zhì)好的優(yōu)良品種。

1.2 種子消毒

育苗播種用的蔬菜種子必須在播種前進(jìn)行種子消毒。消毒的方法有下列幾種。

第一，干熱消毒法。此法能夠有效防治番茄潰瘍病和病毒病，但目前只應(yīng)用于番茄，對(duì)其他蔬菜尚未應(yīng)用。具體方法是，先晾曬番茄種子，將其含水量降至7%以下，否則會(huì)減低種子的發(fā)芽率。然后將晾曬好的番茄種子置于70～73℃的烘箱中烘烤4天，取出待用。播種前需要浸種。

第二，溫湯浸種法。此法適用于多種蔬菜，能夠除去種子表面的病菌。具體方法是，將種子放入60℃的溫水中浸泡10～15分鐘，一邊浸泡一邊攪拌，等待水溫降到37℃時(shí)候停止攪拌，繼續(xù)浸泡4～6小時(shí)，即可取出晾干待用。

第三，藥液浸漬法。藥液浸漬法要隨著防治的病毒的不同而應(yīng)用不同的藥液。如果是防治番茄煙草花葉病毒，可將種子先用清水浸3～4小時(shí)，然后浸入10%磷酸三鈉水溶液中，或者浸入濃度2%的氫氧化鈉水溶液中，20分鐘后取出，用清水不停沖洗，直至用pH試紙檢驗(yàn)為中性時(shí)才能停止沖洗。如果沖洗不凈，會(huì)降低種子的發(fā)芽率。如果是防治番茄早疫病和茄子褐紋病，可將種子先用清水浸3～4小時(shí)，之后浸入福爾馬林（40%甲醛）100倍液溶液中，20分鐘后取出，再用濕布覆蓋并放入盆缽中密閉2～3小時(shí)，最后用清水清洗即可。如果是防治甜椒炭疽病和細(xì)菌性斑點(diǎn)病，可將種子先用清水浸4～5小時(shí)，再浸入1%的硫酸銅溶液中，5分鐘后取出，最后用清水洗凈即可用于催芽。如果是防治黃瓜炭疽病和枯萎病，可將種子先用清水浸3～4小時(shí)，再浸入福爾馬林100倍液中，30分鐘后取出，最后用清水洗凈即可用于催芽。

1.3 浸種的時(shí)間

用上述各種方法進(jìn)行消毒的種子，浸種的時(shí)間也略有不同。番茄、茄子、甜椒為5～6小時(shí)，黃瓜、冬瓜為2～4小時(shí)，用藥液浸漬的時(shí)間也要計(jì)算在內(nèi)。浸種時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，對(duì)種子發(fā)芽不利。

2 種子催芽

將消毒后和浸泡過(guò)的種子控去水分，用濕布包好，即可放入溫箱催芽。在催芽期間，要每天用清水將種子沖洗1～2次。幾種主要蔬菜種子催芽的適宜溫度和催芽時(shí)間如表1所示。

茄子由于種皮厚，以及它在發(fā)芽時(shí)候需要較多的氧氣，如果和其他蔬菜種子一樣浸種、催芽，往往不易發(fā)芽或者發(fā)芽率低。為了使茄子的種子能夠快速出芽并提高它的發(fā)芽率，可在浸種之后用手把種子的外種皮搓下來(lái)，并在催芽時(shí)候采用變溫方法，即在一日之內(nèi)有8小時(shí)將溫度保持在20℃，其余16小時(shí)將溫度升至30℃，這樣經(jīng)過(guò)3～4天催芽即可出齊。