開封市黃河文化研學旅行產品開發研究

李孟孟，陳 楠，王亞慧

(1.河南大學 文化產業與旅游管理學院；2.河南大學 研學旅行研究中心，河南 開封 475001)

眾所周知，黃河與開封的關系十分密切，滋養著一代又一代的開封人民。開封簡稱汴，在古時被稱為東京或者汴京。地理位置位于黃河中下游平原的東部，從河南省來看，開封地處河南省的中東部。開封是一個歷史非常悠久的、底蘊十分深厚的、有著特殊文化魅力的城市。到今天為止，開封的建城史和建都史已經有4 100多年了，人們給開封的稱號是“八朝古都”。尤其是到了北宋時期，開封形成了承接漢唐、開啟明清、影響較為深遠的“宋文化”，我國古代的“四大發明”中，有三大發明都發明于北宋，分別是活字印刷術、火藥和指南針。人們經常用“夷門自古帝王州”和“汴京富麗天下無”來贊美歷史上的開封。開封在北宋時期，是當時全世界最大最繁榮的城市。開封流傳著很多歷史故事，比如孟子游梁、竊符救趙、陳橋兵變等。同時也是有名的木版年畫藝術之鄉、汴繡之鄉，宋詞就在這里誕生，歷史燦爛又悠久。黃河在開封的歷史遺跡非常多，開封的城市中軸線從來沒有變過，從古到今依然保持著原來的樣子，這一點在世界上是唯一的。開封有著獨特的城摞城奇觀，在全世界的考古史和都城史上都很少出現。開封被黃河淹沒數次，開封人數次在原址上修建自己的家園，體現出百折不撓、自強不息的精神。

綜上，開封在我國發展史乃至人類發展史上具有璀璨的文化，要深入挖掘開封市的文化內涵，開展豐富多彩有意義的研學旅行活動。開封歷史悠久，旅游資源十分豐富。不僅有悠久有趣的黃河故事，還有人類發展中留下的歷史遺跡，以及在歷史發展中衍生出的民俗、文化、藝術等文化資源，這些資源是擴充學校課堂教學知識、豐富學校課程體系的良好內容。應充分利用文化資源，促進開封文化和旅游的發展，打造高質量的研學旅行產品。使之成為廣大學生了解文化，增長知識的重要途徑。

1 研究背景、意義及價值

1.1 研究背景

近年來，國家出臺了眾多文件支持鼓勵各地市開展研學旅行。2013年2月，國務院辦公廳發布的《國民旅游休閑綱要(2013年-2020年)》中就提出了要“逐步推行中小學生研學旅行[1]?！?014年8月，國務院辦公廳發布《關于促進旅游業改革發展的若干意見》，意見中第一次明確指出研學旅行等納入中小學生的日常德育、美育、體育教育范疇[2]。2016年11月，教育部等11部門印發了《關于推進中小學生研學旅行的意見》，指出“中小學生研學旅行是由教育部門和學校有計劃地組織安排，通過集體旅行、集中食宿方式開展的研究性學習和旅行體驗相結合的校外教育活動[3]?！?016年12月，國家旅游局(現文化和旅游部)發布《研學旅行服務規范》，對研學旅行服務的提供方、研學旅行產品和安全管理等內容進行了具體的規定，并且制定了研學旅行行業標準，對研學旅行的服務流程進行規范，旨在推進研學旅行健康良好持續發展[4]。2019年3月，河南省教育廳等10部門印發《關于推進中小學生研學旅行的實施方案》，指出“河南歷史厚重、山川壯美、人杰輩出、物產豐富、文化燦爛、源遠流長[5]?！焙幽鲜侵腥A民族開始的地方，許多中國人的祖先都在河南省生活過，河南省為開展中小學生研學旅行提供了優質的資源。2018年7月，開封市教育局發布《關于規范全市中小學研學旅行活動的通知》[6]。另外，習近平總書記于2019年9月18日在鄭州主持召開了一個座談會，內容是關于黃河流域生態保護和高質量發展等方面，并在會上發表了很重要的講話。習近平總書記于2020年1月3日主持召開了中央財經委員會的第六次會議，指出要將黃河文化遺產發展成為擁有國際影響力的黃河文化旅游帶，大力宣傳與弘揚我國的黃河文化。

1.2 研究意義

黃河與開封有著非常密切的聯系，是開封人民生存和生活的母親河。開封擁有燦爛的黃河文化，對研究黃河的歷史和文明有著重要的價值，為開展研學旅行提供了豐富的資源。通過研學旅行，讓學生更加了解河南省以及我國源遠流長的燦爛文化，提升我國學生的綜合素質，從而促進我國學生的全面發展。實現立德樹人，培養新時代人才的目標。學生能夠在研學旅行的過程中學會動手操作和動腦思考，學習并掌握生存和生活的技能，促進正確的世界觀、人生觀、價值觀的形成。文章研究的意義主要體現在以下幾方面。

1.2.1 隨著全國各地相繼出臺促進研學旅行發展的意見及文件，研學旅行迎來了良好的發展環境。由于開封市黃河文化研學旅行產品開發的研究很少，還處于最基本的起步階段，還沒有形成比較系統完善的研究體系，基礎理論與成果觀點都較為匱乏。文章為開封市研學旅行產品開發提供新的研究角度，為不斷完善開封市黃河文化研學旅行產品開發提供參考和理論指導。

1.2.2 開封市旅游資源豐富多樣，有著悠久的黃河文化。通過開封市黃河文化研學旅行產品開發，推動黃河文化的傳播與研學旅行的發展，有利于增加就業機會，促進經濟發展。還有利于打造新的開封城市名片，提升開封的知名度，以產生較好的經濟效益與社會效益。

1.3 研究價值

進行開封市黃河文化研學旅行產品開發，既能為黃河文化的開發提供理論指導，也能促進開封市研學旅行的發展。實現認識自然和認識社會、培養學生的技能、提升學生的綜合實踐能力的綜合目標。讓學生更加了解開封源遠流長的燦爛文化。促進學生的身體健康和心理健康、具有堅強的意志，促進正確的世界觀、人生觀、價值觀的形成。此外，還有利于學生了解我國燦爛的文明，感受源遠流長的歷史文化，體驗地域特色文化。有利于學生開闊眼界、增長見識、體驗生活、結交朋友，學會與他人相處。有利于培養學生的責任感、不斷開拓創新的精神和動手實踐的能力。有利于滿足學生的好奇心和對學習知識的渴望，激發學習興趣。有利于增加開封市人民就業的機會，帶動餐飲住宿等產業的發展，增加開封人的收入。通過開封市黃河文化研學旅行產品開發，推動黃河文化的傳播與研學旅行的發展，還有利于豐富開封旅游產品種類，打造開封新的城市名片，提升開封市的吸引力以及知名度，產生較好的經濟效益與社會效益。有利于促進學生將我國社會主義的核心價值觀落實到生活與學習中去，激發學生對黨和國家以及人民的熱愛之情。通過研學旅行，學生們能感受祖國大好河山、中華民族的傳統美德、革命的光榮歷史、改革開放的偉大成就。

2 相關研究綜述

2.1 黃河文化的研究

通過知網查閱文獻可知學界已有學者對黃河文化進行了研究。學者徐光春(2016)認為，人類文化的產生與發展總是與水有著密切的關系，水成為文化的搖籃；“黃河文化即是生活、居住在黃河兩岸、黃河流域的古代中國人創造的中國古代文化和古代文明[7]?！蓖醭姓?2020)從唯物史觀角度來看，認為應當在黃河文化的生產力背景下研究黃河文化的概念，將黃河文化界定為“處在黃河流域的人民在長期的生產實踐活動中創造出的物質、精神財富的綜合，其內涵包括由在黃河流域衍生的社會規范、人們的生活方式、不同的風俗習慣、各種精神面貌、價值取向以及社會生產力水平等內容[8]?！毖氱鞯?2007)分析了河南省內沿黃河一線的旅游開發的現狀，指出其旅游開發中存在的問題并提出了對策[9]。史玉琴(2020)提到鄭州應依托鄭州文化資源，打造黃河文化精品工程，讓黃河文化在鄭州得到最集中、最全面的展示。并提出了一系列措施來打造黃河文化精品工程[10]。牛瑞芳等(2020)提出對河南省來說，大力弘揚黃河文化有非常特別和重要的意義，并提出了弘揚黃河文化的6個措施[11]。程璐瑤(2020)等對河南省內黃河流域地區的文化旅游開發的現實情況進行了概述，并在此基礎上提出開發黃河流域地區的文化旅游的建議[12]。綜上所述，前人的研究基本上都是關于為黃河文化旅游開發提出建議與措施，但很少有開封市黃河文化與研學旅行的相關內容。

2.2 研學旅行產品開發的研究

不少學者對研學旅行產品開發進行了相關研究，朱國興(2018)指出研學旅行產品開發要遵循文化導向原則、突出主題原則、滿足多樣化需求原則、注重過程的參與性和體驗性。在進行研學旅行產品的設計時，“應依托資源創造研學旅行品牌產品，圍繞研學旅行課程的特點和性質進行開發，還要考慮課程的教學目標，以不斷完善研學旅行的核心產品體系[13]?！眲⒗^玲(2019)指出一些研學旅行缺少課程設計，忽略了現實中時空的變化，照搬從前在學校里的課堂教學套路，最終導致研學旅行的效果不夠好[14]。彭小珊(2019)指出研學旅行產品在開發時要遵循教育性、體驗性、主題性、時效性等原則。研學旅行產品開發模式有4個：①學校自主開發；②商業化開發；③校企合作開發；④政府主導開發，并分析了每種開發模式的優勢與不足之處[15]?？傊?，在研學旅行產品開發方面學者們特別指出了應遵循的原則，對研學旅行產品開發有著指導意義。學校、旅行社、景區等主體快速推出大量的研學旅行產品有利于滿足中小學生研學旅行的需求。

3 黃河文化研學旅行產品開發

3.1 宋文化——開封文化客廳

在開封文化客廳，學生可以感受到宋文化的博大精深。

3.1.1 感受宋詞之美。開展宋詞講解小課堂，通過圖片和視頻介紹宋詞的基本知識，展現出宋詞的精髓，給學生講宋詞寫作的方法，加深學生們對宋詞文化的認識。讓學生說出自己喜歡的宋詞及原因。將宋詞中描寫的情景做成節目表演出來，欣賞不同風格的宋詞節目。例如蘇軾的《水調歌頭》和《蝶戀花》、辛棄疾的《破陣子》、岳飛的《滿江紅》、李清照的《聲聲慢》與《醉花陰》，另外還有柳永的《雨霖鈴》等等。舉行宋詞接龍比賽，勝出的學生可獲得精美的獎品。組織學生小組討論宋詞有哪些特點，背誦幾篇較為經典的宋詞，鼓勵學生嘗試宋詞寫作。還可以把宋詞配上音樂唱出來，激發學生對宋詞的熱愛之情。

3.1.2 宋代繪畫作品展示。利用現代科技，展示動態的《文會圖》《聽琴圖》《清明上河圖》《西湖爭標圖》，感受宋代文人雅士品茶、聽琴的悠閑，感受詩詞中汴京的繁華與富麗。展示宋代著名畫家的作品，如李唐的《采薇圖》與《萬壑松風圖》，郭熙的《早春圖》與《關山春雪圖》，馬遠的《踏歌圖》，王希孟的《千里江山圖》等畫家的作品。學生可以創作自己的畫作，進行小組比賽，也可以選擇圖中的某個人物，模擬圖中的場景。讓學生充分學習到宋代繪畫作品的特點與風格，感受繪畫的美好，讓每一個學生都能有所收獲。

3.1.3 宋代書法和四大發明。通過視頻展示宋代蘇黃米蔡的書法作品，介紹活字印刷流程。體驗通過活字印刷的方式印書法作品，也可以印自己的名字，感受書法文化的博大精深。通過專業書法老師的講授，學習楷書、行書的知識以及宋代瘦金體的書寫方法。另外展示火藥、指南針的發明過程。結合相關圖片與科技的動態展示，增強學生的文化自豪感和民族自信心。

3.1.4 體驗制作木板年畫。介紹木版年畫的歷史及價值，欣賞木版年畫的萬般風情，參觀藝人制作木版年畫的過程，感受木版年畫制作藝人令人贊嘆的精湛的技術以及十分高超的制作水平，感受中國工藝的博大精深，感受人民無窮的智慧。由于木版年畫工藝復雜，學生可以參與自己感興趣的某個或某些制作過程，由藝人幫他完成其余步驟，在木版年畫上刻上其姓名，留作紀念。也可以小組合作的方式參與制作簡單的木版年畫，提高實踐能力與合作意識。木版年畫的造型不一定是傳統的圖案，可以由學生來設計圖案，在藝人的幫助下制作出來，增加體驗性。

3.2 民俗文化——清明上河園

清明上河園是開封最著名的主題公園。在這里，游客不僅能夠參觀，還可以參與體驗宋朝市井文化、民俗風情和娛樂活動。清明上河園重現了清明上河圖里描畫的景觀，使游客就像進入到畫里面一樣，再現了開封古時的繁華景象。在這里學生可以穿著宋裝，通過觀看斗雞、民間絕活、盤鼓、高蹺、蹴鞠、皮影等節目表演，并能參與到節目表演里，增強趣味性。同時播放相關視頻，增強學生的印象。學生能參加投鏢、射箭、蕩秋千、蹴鞠等宋代游戲，盡情玩耍，深入感受宋代孩子玩游戲的快樂。

3.3 武俠文化——萬歲山大宋武俠城

這里是以大宋武俠文化為主要內容的景區。學生觀看李逵斷案、三打祝家莊、楊志賣刀等節目表演，并能參與到表演中，使學生對水滸傳里的人物有更深刻的理解，在場景中深入感受宋朝的俠客文化。開展相關的水滸知識比賽，增加學生對課本中歷史人物的了解。教育學生要成為正義感的人，要主動幫助有困難的人，有高尚的品德。

3.4 美食文化——第一樓

可聘請專業人士介紹開封著名美食背后的歷史故事和制作方法，增強學生對美食文化的興趣。如灌湯包、桶子雞、套四寶、鯉魚焙面、炸八塊、紅薯泥、黃燜魚、鍋貼、杏仁茶、炒涼粉等各種各樣的美食。讓學生現場參與部分美食的制作過程，感受美食中蘊含的文化魅力。讓學生了解開封美食的基本特征，讓學生說出自己最感興趣的菜品，進行相應的學習制作，鍛煉自己的動手實操能力，體會我國源遠流長的飲食文化。

3.5 城墻文化——城摞城遺址

開封段的黃河文化具有自然資源豐富、歷史文化厚重和交通便利的特點。在大約700年前，黃河就流經開封境內了。黃河在開封境內發生決口的次數眾多，總共為338次，開封城被黃河水圍困的次數高達15次，其中有4次被洪水淹沒，給開封人民造成的損失十分慘重。在距離開封地面3m～12m的地方，上下一共疊壓了6座城池，其中有3座城池是國都，有兩座城池是省城，還有1座城池是中原的重鎮，形成了稀有的“城摞城”景觀，非常奇特和壯觀。利用現代科技，數字化展示城摞城的形成，立體真實地展現開封2000多年的城市變遷，反映出一個個朝代的更迭。讓學生討論其形成的原因，增強學生對城摞城遺址及開封興衰變化的了解。讓學生體會到黃河與開封的親密聯系，感受當時東京的繁華。當黃河多次淹沒開封城后，開封人民又數次在原址上修建自己的家園，學生學習開封人堅強的品質。讓學生動手操作，用立體拼圖拼出城摞城、用畫筆畫出自己心中的城摞城，可分小組進行討論，增強學生的參與性，讓學生深度感受城摞城遺址的魅力。

3.6 黃河文化——東壩頭黃河灣

東壩頭黃河灣是黃河9個轉彎里的最后一道彎，形狀是“U”形，由于它的地勢十分險要，所以被人們稱為“豆腐腰”。1855年6月19日,銅瓦廂北大堤被黃河水沖開，之后就形成了一道大約200多米寬的決口,就在那短短一瞬間,整個銅瓦廂就坍塌在了黃河里面,僅存的只有東壩頭村這一歷史遺跡。在銅瓦廂決口之后,黃河再次改道,在蘭考,由原來的東西走向注入黃海,變為南北走向,在山東折向東北注入渤海,九曲黃河的最后這道彎就是這樣形成的。此河段水勢兇猛、浪花翻卷的場景也是黃河標志性的景觀之一。這里有毛主席當時視察黃河的紀念亭，有十分寬闊的黃河河道。還有面積約13.3hm2適合人們進行垂釣的水面，學生們可以行走在風光優美的黃河大堤上，還可以在廣闊的灘涂濕地和沙丘上玩耍。學生們可以在這里感受黃河的雄渾壯闊，體驗我國源遠流長且充滿無限魅力的黃河文化。進行黃河知識的學習，動態展示黃河的發展歷史及黃河河道的變化。通過一些照片和視頻了解關于黃河的知識，了解黃河地質從古至今演變過程，詳細講述黃河流域文明發展與黃河泛濫的歷史。充分運用科技，依托智慧場景、數字影視、虛擬現實、聲光電等先進理念與技術，設計仿真體驗項目，讓學生模擬體驗水旱災害等活動。展開對黃河相關的地理、地貌、氣候等方面的學習，設置趣味問答環節，加強學生對黃河水災旱災的防治、河水治理、水土流失、水資源開發利用等方面的了解。讓學生了解黃河對于人類的重要性，引領學生思考黃河與人類的密切關系。討論交流環保知識，提高愛護環境的意識，讓學生提出保護黃河環境的措施。培養學生愛護自然的理念，讓學生學會尊重自然，爭取做到在生活和學習中保護我國自然環境，真正從內心樹立起人與自然和諧相處的理念。

3.7 紅色文化——焦裕祿紀念園

黃河在流經水土流失非常嚴重的黃土高原地區時，攜帶著從這里沖擊下來的泥沙，一路向下游奔去。所以到了中下游的時候，黃河的河床便被不斷抬高，高于地面的海拔，成了“害河”。黃河在蘭考縣內河道變遷的特點是既頻繁又復雜，給在蘭考生活的人民群眾帶來了痛苦而又難忘的經歷。1962年12月，焦裕祿出任蘭考的縣委書記，為改變黃河流經后留下的風沙、鹽堿、內澇這“三害”問題造成的貧窮現狀，帶領干部和群眾治理風沙、鹽堿和內澇的問題，最終累倒在工作崗位上。焦裕祿治理黃河的故事反映了中華兒女依賴黃河，又苦于黃河的歷史，黃河見證并孕育了中原文化，為研究黃河的歷史和文明有著重要的價值和意義。通過觀看視頻和照片，了解焦裕祿的事跡，了解蘭考人民擺脫貧困的艱辛歷史。通過情景模擬使學生全方位地體驗治理風沙、鹽堿、內澇的故事，充分沉淀學生的心靈，學習中國人民堅強不屈的精神，感受蘭考人民的聰明才智。對學生進行愛國主義教育，讓學生更加熱愛自己的國家。提倡學生學習焦裕祿精神，幫助學生樹立正確的世界觀、正確的人生觀和價值觀，讓學生做一個艱苦奮斗、迎難而上、無私奉獻的人。

4 結束語

開封的歷史非常悠久，有深厚的文化底蘊，為開展研學旅行提供了豐富的資源。研學旅行能夠使學生增長見識、豐富知識，激發學生的愛國之情，促進理論知識和生活實踐的結合，培養學生的創新精神與動手操作的能力。文章在開封市進行黃河文化研學旅行產品開發，從宋文化、民俗文化、武俠文化、美食文化、城墻文化等方面入手，希望通過研學旅行，能夠讓學生更加了解河南省以及我國源遠流長的燦爛文化，提升我國學生們的綜合素質，從而促進我國學生的全面發展。