瑪納斯縣百香果栽培技術(shù)初探

姚智雄

（寧化縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)站，福建寧化 365400）

目前，新疆市場上的百香果一般都是從南方調(diào)運過來的，由于長途運輸，果實在七八成熟時就要采收下來，品質(zhì)和口感較差。“南果北種”項目的推進(jìn)解決了這個問題，無需經(jīng)過長途運輸，可待百香果完全成熟后再上市，品質(zhì)和口感較好。福建百香果2 號在新疆瑪納斯縣可開花結(jié)果，且果實品質(zhì)優(yōu)良、果大如鵝蛋，單果質(zhì)量達(dá)80～100 g，被當(dāng)?shù)胤N植戶稱為“鵝蛋果”。

1 苗木繁育

1.1 育苗方法

百香果苗木繁育的方法有多種，可采用扦插、壓條、嫁接以及種子繁育等形式，大面積栽培應(yīng)采用扦插育苗。扦插育苗不會產(chǎn)生品種變異，能保持母本的品種特性和生物學(xué)特性。

1.2 育苗時間

為了保證第2 年定植時苗木高度達(dá)到60 cm，瑪納斯縣的育苗要在8月上旬進(jìn)行，太晚氣溫下降，不利根系生長。

1.3 育苗步驟

1.3.1 剪取插穗

選向陽、品種純正、無病蟲害、生長健壯、成熟的一年生木質(zhì)化枝條作插條，將扦插枝條剪成小段，每段留1～2 個芽節(jié)作一個插穗，上端切口離節(jié)位留1 cm，平剪，葉腋有0.5～1.0 cm 嫩芽更佳，下端剪成與芽平行的斜切口，葉片留1/3，其余剪除。

1.3.2 浸泡生根劑

為了提高成活率，促使早生根，用吲哚丁酸和萘乙酸的復(fù)配劑調(diào)成的生根劑倒在小水杯中，將剪好的穗下端的2/3 浸泡在生根劑中20 s 左右，生根劑要隨配隨用。

1.3.3 扦插

將浸泡過生根劑的插穗插入準(zhǔn)備好的海綿基質(zhì)中，扦插深度達(dá)插穗長的2/3，之后每天噴水1 次，但要注意不能積水。插后一段時間，下端會長出一圈“白肉芽”，說明插穗即將生根，但不要為了查看其是否生根而經(jīng)常拔出，一般扦插后30 d 才會生根。百香果扦插育苗成活率可達(dá)80%以上［1］。

1.3.4 移入營養(yǎng)杯

插穗生根后要及時將插穗移入口徑12 cm 的營養(yǎng)杯中種植，一次性澆透水，以后根據(jù)營養(yǎng)基質(zhì)的干濕情況，做到見干見濕，靈活掌握澆水時間。澆水時可加入0.3%的水溶肥和生根壯苗劑，結(jié)合噴施葉面肥，促進(jìn)根系和枝蔓快速生長。

1.3.5 苗圃管理

苗圃要進(jìn)行遮陰處理，以減少植株的蒸騰作用。百香果最佳生根溫度是20 ℃左右，10～20 ℃生根速度會減慢，10 ℃以下基本不長根，所以9 月底要將其移入溫控大棚，溫度控制在20 ℃左右效果最好。

2 種植地的選擇及準(zhǔn)備

2.1 種植地的選擇

種植地的選擇應(yīng)考慮以下3 個方面：1）選擇日照充足的向陽園地最佳，日照充足有利于百香果的生長；2）選擇海拔低于1 200 m 的山地，否則就需要進(jìn)行設(shè)施栽培；3）選擇土壤富含有機(jī)質(zhì)、土質(zhì)疏松、土層深厚以及排水良好的園地。

2.2 種植地的準(zhǔn)備工作

2.2.1 確定架式

根據(jù)試驗觀察，采用三層籬笆架有利于通風(fēng)透光，百香果生長結(jié)果性能最佳。搭架材料使用水泥樁和鐵絲，水泥樁露出地面高度1.8～2 m，每隔6 m 左右立一根，分別在離地0.6 m、1.2 m、1.8 m 處固定一根鐵絲，鐵絲為南北走向固定。

2.2.2 株行距

株行距以2 m×2 m 最佳，每667 m2植150 株左右。

2.2.3 整地

1）采取高壟寬畦栽培法。當(dāng)?shù)厝朔N植果樹習(xí)慣采用畦溝栽培，無法進(jìn)行地膜覆蓋，只能引水漫灌，既浪費水資源又容易造成土壤板結(jié)，影響植株生長。高壟寬畦栽培技術(shù)便于鋪滴灌帶蓋地膜，既節(jié)約了水資源，又提高了土壤溫度，改善了百香果根系的生長環(huán)境，有利于促進(jìn)百香果快速生長［2］。高壟寬畦栽培具體標(biāo)準(zhǔn)是畦寬 1.5 m，高0.4 m，畦溝寬0.5 m。在畦中間直線開一條 0.5 m 的定植溝，每667 m2施入1 000 kg 左右經(jīng)腐熟的牛、羊糞，與土壤攪拌均勻，按株距2 m 確定定植穴。2）限根器栽培。根據(jù)試驗觀察，采用限根器栽培的百香果生長情況最好，能提早移栽，既能解決瑪納斯縣春季土溫低的問題，又能節(jié)約用水，促使?fàn)I養(yǎng)集中供應(yīng)。限根器栽培具體標(biāo)準(zhǔn)是限根器高0.35 m、直徑0.4 m，將土與腐熟牛、羊糞按2∶1 的比例攪拌均勻后填入，填充高度低于限根器上緣0.05 m。

3 及時移栽

當(dāng)室外地溫達(dá)10 ℃以上就可以移栽種植。根據(jù)資料顯示，瑪納斯縣的晚霜一般出現(xiàn)在4 月上旬，所以在 4 月15 日左右進(jìn)行移栽。移栽時將苗木從營養(yǎng)杯中脫出，盡量不要傷到根，連同營養(yǎng)基質(zhì)種植到定植穴內(nèi)，然后用定根水將其澆透，定根水里可以加入生根劑和0.3%的水溶肥，以促進(jìn)植株快速生長。

4 整枝修剪

4.1 幼樹整形

采用單主蔓三層六大枝整形法。百香果定植成活后，留一條主蔓，將主蔓上的腋芽摘除，用小木棍作為支柱，引誘主蔓上架，保持梢部向上，當(dāng)主蔓長到0.6～0.7 m時留側(cè)蔓2 枝，分別牽引上架，作為第一層主蔓。主蔓長到1.2～1.3 m 時，再留2 枝側(cè)蔓，分別反方向牽引上架，作為第二層主蔓。當(dāng)主蔓長到1.8～2.0 m 時，再留壯側(cè)蔓1 枝，與主蔓延長枝同時作為第三層主蔓，分別反方向牽引上架，形成三層六枝枝蔓整形。此期間應(yīng)將主蔓 0.6 m 以下、0.6～1.2 m 和1.20～1.8 m 的側(cè)蔓、萌枝全部剪除或抹掉。要經(jīng)常牽導(dǎo)每層主蔓成螺旋狀在鐵絲上纏繞生長，當(dāng)長到1 m 后，斷頂綁扎，以利于早日抽發(fā)結(jié)果蔓［3］。一般每條主蔓留4～5 條結(jié)果蔓，及時剪除多余的結(jié)果蔓。露地栽培的百香果，對于7 月底時已結(jié)果的結(jié)果蔓，在最后一個果的后面留2 片葉進(jìn)行短截。設(shè)施栽培的百香果可適當(dāng)推遲其修剪時間。

4.2 老樹整形

老樹整形主要是針對有溫控大棚的百香果上一年采果后萌發(fā)的枝蔓。上一年要盡可能多留結(jié)果母枝，但為了防止棚面過于茂密，采果后要盡早修剪。應(yīng)及時將結(jié)果枝修剪至2～3 節(jié)，再萌發(fā)的芽又可以形成新的結(jié)果枝。秋冬季最后一批果實采收后，將所有的結(jié)果枝從基部 剪除［4］。

5 水分管理

百香果是淺根系作物，喜濕潤，既忌積水又怕干旱，水分是影響百香果產(chǎn)量的重要因素。若田間缺水，百香果植株莖干會變細(xì)、卷須變短，葉片和花朵變小，側(cè)根較少，嫩葉變黃綠色，老葉顯暗灰色至變黃脫落，節(jié)間變短，節(jié)數(shù)減少，影響花芽分化，果實變小甚至空殼，造成減產(chǎn)；積水會造成爛根、爛梗甚至死亡。因此，田間管理要開好排水溝，防止積水，并要經(jīng)常保持土壤濕潤，干旱季節(jié)特別是開花結(jié)果期，更要及時灌水，以土壤含水量接近田間最大持水量70%～80%為好，保證植株正常生長和發(fā)育。由于瑪納斯縣管網(wǎng)內(nèi)的水溫較低，如果直接滴灌，根系受到外來的刺激，會導(dǎo)致植株體內(nèi)養(yǎng)分供應(yīng)紊亂、生理功能失調(diào)，極易造成未授粉就落花和有花無果，所以要將水存放在貯水池或大貯水桶里，經(jīng)過 1 d 日照水溫升高后，于下午進(jìn)行滴灌。

6 合理施肥

強(qiáng)化基肥和追肥并重措施。當(dāng)?shù)夭糠址N植戶認(rèn)為施用基肥后無需進(jìn)行追肥，造成百香果前期蹲苗滯長嚴(yán)重，果實在秋季降溫前不能成熟，所以要加強(qiáng)前期的水肥管理。百香果生長初期的枝蔓上架和開花前的促分枝都需要充足的氮肥，可每7 d 追施一次全肥以及高氮沖施肥，每次每株施20 g，施于行內(nèi)距植株0.3 m 處，上棚開花后，每15 d 土施高鉀復(fù)合肥1 次，每次每株100 g，以后視結(jié)果情況増減施肥量。全程可葉面噴磷酸二氫鉀、噴施寶、螯合態(tài)鎂、硼、鈣、鋅以及其他葉面營養(yǎng)肥，促進(jìn)枝蔓生長開花結(jié)果。

7 保花保果

7.1 人工授粉

百香果花為兩性花，開花時間較短，在11:00—18:00開放，自然授粉的媒介是蜜蜂和昆蟲，輔以人工授粉能明顯改善因氣候條件和品種特性造成的授粉受精成功率低的現(xiàn)象。特別是大棚設(shè)施栽培，一定要進(jìn)行人工輔助授粉，提高結(jié)實率。人工授粉是在花剛開放時，用棉簽沾花粉點在花的3 個開裂柱頭上即可。

7.2 噴水降溫

百香果開花適宜溫度為20～25 ℃，適宜花芽分化和花蕾形成，超過30 ℃時，著果率顯著降低，高溫35 ℃ 以上會影響幼小花蕾發(fā)育，嚴(yán)重時會發(fā)生落蕾，甚至不開花不結(jié)果。如遇高溫天氣，應(yīng)在上午開花前對果園噴水降溫增濕度。

7.3 果園放蜂

果園放蜂是保花保果最有效的方法，成本低效果好，一般每667 m2一箱蜜蜂即可。

7.4 噴施保花保果劑

花期噴綠核金、磷酸二氫鉀、噴施寶，均能起到很好的保花保果效果。

8 果實采收和采后處理

百香果果實生長期夏季約65 d，秋季75～90 d。果實成熟期參差不齊，露地栽培的采收期為7—10 月，溫控大棚栽培的第二批果在10 月中旬至12 月底，果實充分轉(zhuǎn)色后就可采摘，百香果采后在室溫條件下7 d 果皮就失水皺縮，所以采后最好用保鮮膜包裹，防止水分散失。

9 病蟲害防治

經(jīng)過全年對所有種植點的觀察，百香果在瑪納斯縣生長病蟲害較少，主要有病毒病、薊馬和椿象。1）病毒病也稱花葉病。其癥狀為受害葉片呈花葉狀，帶淺黃色斑，葉片皺縮，果縮小、畸形，果皮變厚變硬，果肉少或無，在冷涼干燥季節(jié)發(fā)病較多。病毒病可采用混合脂肪酸100倍液噴霧防治，隔7 d 再噴一次。2）薊馬，其為害特征為以成蟲和若蟲銼吸植株幼嫩組織（枝梢、葉片、花、果實等）汁液，被害的嫩葉、嫩梢變硬卷曲枯萎，葉面形成密集小白點或長形條斑，植株生長緩慢，節(jié)間縮短，幼嫩果實被害后會硬化，嚴(yán)重時造成落果，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。薊馬可使用20%甲維?蟲螨腈500 倍液進(jìn)行噴霧防治。3）椿象，也稱臭蟲、辣鼻蟲，是一種小甲蟲。椿象于百香果整個生長期刺吸為害果實、枝葉，造成許多黃褐色傷口斑點，果實會被其尿液燒傷。椿象可用2.5%的綠百事750 倍液進(jìn)行噴霧防治，注意周圍的雜草也要進(jìn)行噴霧［5］。