重慶農產品及農資價格周報2021年第十六期

重慶市農業信息中心

（總第643 期，2021-04-19—2021-04-25）

1 蔬菜產地價、批發價、零售價均平穩

1.1 蔬菜產地價環比多數波動，總體平穩

第16 周（2021-04-19—2021-04-25）重慶市22個主要地產蔬菜監測品種均價3.82 元（千克價，以下無特別說明同），環比上浮0.16%、表現平穩，與前四周比略跌2.75%，同比上漲8.95%，21 個共有品種明顯低于全國10.25%。環比，10漲7跌5平穩。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：韭菜5.65 元，環比大幅上漲26.26%；番茄2.60 元、四季豆5.75 元、小白菜3.18 元，環比分別明顯上漲18.18%、15.00%、11.77%。下跌幅度較大的品種及價格變化：胡蘿卜2.50 元、冬瓜2.20 元、老南瓜1.87 元，環比分別大幅下跌27.54%、25.42%、20.57%；青椒3.68 元，環比明顯下跌14.42%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內。

1.2 雙福國際農貿城蔬菜批發量略增，價格平穩

第16 周重慶市雙福國際農貿城蔬菜批發量環比略增3.27%，同比大幅增加22.67%。與全國同期、同品種監測結果比較，以雙福國際農貿城蔬菜批發市場批發價做分析，重慶22 個蔬菜品種平均批發價3.93 元，環比下滑1.42%、表現平穩，與前四周比明顯下跌12.77%，同比下跌6.09%，明顯低于全國均價11.18%。分品種環比看9 跌7 漲6 平穩。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：冬瓜1.54 元、大白菜1.09 元，環比分別大幅下跌28.70%、20.44%；老南瓜2.20 元，環比明顯下跌13.39%。上漲幅度較大的品種及價格變化：瓢兒白3.11元、茄子4.16 元、花菜2.23 元、番茄3.19 元，環比分別明顯上漲13.92%、12.13%、12.06%、11.54%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內。

1.3 蔬菜零售價少數波動，總體平穩

重慶市38 個區縣農貿市場22 個蔬菜監測品種零售均價7.36 元，類價格指數103.29，環比下滑1.91%、表現平穩，與前四周比小幅下跌4.13%，同比略跌3.24%。分品種環比看，8 跌1 漲13 平穩。具體表現，下跌的品種及價格變化：花菜6.30 元，單品種價格指數99.29，環比下跌9.54%；四季豆9.09 元，單品種價格指數93.72，環比下跌6.41%；大蔥14.82 元，單品種價格指數149.30，環比小幅下跌5.95%；老南瓜4.49 元，單品種價格指數107.40，環比小幅下跌5.34%；蓮花白3.04元，單品種價格指數96.17，環比小幅下跌5.14%；老姜16.41 元，單品種價格指數150.83，環比略跌2.91%；馬鈴薯3.70 元，單品種價格指數88.22，環比略跌2.83%；冬瓜4.94 元，單品種價格指數101.79，環比略跌2.30%。上漲的品種及價格變化：大白菜3.59 元，單品種價格指數100.38，環比略漲2.56%。其余品種價格表現平穩。

2 肉禽蛋監測品種價格環比跌多漲少，總體平穩

據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場13 個主要肉禽蛋品種監測，第16 周重慶市肉禽蛋均價44.15 元，類價格指數為127.79。環比，7 跌3 漲3 平穩，總體下滑0.95%、表現平穩；同比，總體大幅下跌11.91%。

2.1 白條豬肉批發價、豬五花肉零售價、待宰活豬收購價環比下跌

白條豬肉批發價32.06 元，單品種價格指數117.14，環比下跌4.97%，與前四周均價比明顯下跌9.86%，同比驟降28.38%。

豬五花肉零售價39.17 元，單品種價格指數127.71，環比下跌4.70%，與前四周均價比大幅下跌10.58%，同比驟降26.20%。

待宰活豬收購價25.00 元，單品種價格指數123.68，環比下跌3.98%，與前四周均價比明顯下跌8.73%，同比驟降29.94%。

2.2 豬精瘦肉、豬夾子肉、羊肉、豬肉排零售價環比穩中略跌

豬精瘦肉零售價46.69 元，單品種價格指數128.01，環比穩中略跌1.71%，與前四周均價比明顯下跌7.06%，同比驟降21.30%。

豬夾子肉零售價38.01 元，單品種價格指數127.05，環比穩中略跌1.30%，與前四周均價比明顯下跌7.67%，同比驟降25.75%。

羊肉零售價78.36 元，單品種價格指數131.61，環比穩中略跌1.25%，與前四周均價比、同比均平穩。

豬肉排零售價48.82 元，單品種價格指數128.60，環比穩中略跌1.16%，與前四周均價比下跌3.75%，同比大幅下跌17.35%。

2.3 活肉鴨、白條雞肉、牛肉零售價環比穩中略漲

活肉鴨零售價24.18 元，單品種價格指數92.24，環比穩中略漲1.54%，與前四周均價比小幅上漲2.52%，同比大幅下跌12.71%。

白條雞肉零售價24.48 元，單品種價格指數108.16，環比穩中略漲1.38%，與前四周均價比平穩，同比明顯下跌7.69%。

牛肉零售價86.13 元，單品種價格指數123.20，環比穩中略漲1.27%，與前四周均價比、同比平穩。

2.4 其余肉禽蛋零售價環比平穩

零售價：活土雞40.56 元，單品種價格指數100.74；仔豬80.20 元，單品種價格指數210.95；雞場雞蛋10.33 元，單品種價格指數103.62。

2.5 豬糧價比下降，仔豬白條豬肉價比明顯上升

重慶本周豬糧價比為8.38∶1，收豬價下降影響，環比下降3.65%，與前四周比明顯下降8.69%，同比驟降45.07%。重慶仔豬白條豬肉價比為2.50∶1，受白條豬肉價格下跌影響，環比明顯上升5.37%，與前四周比明顯上升7.79%，同比陡升48.91%。

2.6 生豬屠宰量環比大幅減少

通過對重慶市142 個規模生豬屠宰企業監測，第16 周生豬屠宰量環比大幅減少10.06%，同比大幅減少11.56%。凈調入屠宰生豬環比大幅減少19.24%，同比驟減25.43%。

2.7 凍豬肉及豬副產品凈調入環比驟減

通過對各道口監測，第16 周凍豬肉及豬副產品凈調入環比驟減21.92%，同比驟減46.53%；其中凍豬肉凈調入環比驟減39.76%，同比驟減62.23%；豬副產品凈調入環比陡增43.15%，同比驟減74.49%。

3 糧油監測品種價格環比三成漲，總體 平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場12 個主要糧油品種價格監測，第16 周重慶糧油總體均價6.13 元，類價格指數為107.88。環比，4 漲8 平穩，總體上浮0.68%、表現平穩；同比，總體上漲4.79%。

3.1 標準粉零售價環比小幅上漲

標準粉零售價4.92 元，單品種價格指數101.82，環比小幅上漲2.10%，與前四周均價比穩中略漲1.31%，同比穩中略跌1.83%。

3.2 色拉油、富強粉、大豆零售價環比穩中略漲

色拉油零售價10.61 元，單品種價格指數110.22，環比穩中略漲1.53%，與前四周均價比平穩，同比明顯上漲9.94%。

富強粉零售價5.43 元，單品種價格指數105.40，環比穩中略漲1.29%，與前四周均價比小幅上漲2.12%，同比上漲3.57%。

大豆零售價7.60 元，單品種價格指數111.04，環比穩中略漲1.26%，與前四周均價比平穩，同比明顯上漲5.52%。

3.3 其余糧油品種價格環比平穩

零售價：菜油13.57 元，單品種價格指數108.17；優質秈米5.80 元，單品種價格指數107.02；粳米5.92 元，單品種價格指數102.54；普通大米4.99 元，單品種價格指數103.26；收購價：中稻2.98 元，單品種價格指數110.33；油菜籽5.84 元，單品種價格指數105.93；小麥2.87元，單品種價格指數110.46。批發價：玉米2.98 元，單品種價格指數129.46。

4 水產零售價環比漲多跌少，總體穩中 略漲

根據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場9 種主要水產品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監測，第16 周重慶水產總體零售均價27.06 元，類價格指數為109.91。環比，6 漲2 跌1平穩，總體穩中略漲1.64%；同比，總體上漲3.65%。

4.1 草魚零售價環比明顯上漲

草魚零售價22.36 元，單品種價格指數127.51，環比明顯上漲6.09%，與前四周均價比明顯上漲8.39%，同比陡升24.43%。

4.2 花鰱零售價環比上漲

花鰱零售價24.53 元，單品種價格指數127.72，環比上漲3.96%，與前四周均價比上漲4.92%，同比大幅上漲15.53%。

4.3 鯽魚、白鰱、鯉魚零售價環比漲

鯽魚零售價23.99 元，單品種價格指數117.31，環比小幅上漲2.72%，與前四周均價比上漲3.95%，同比大幅上漲13.51%。

白鰱零售價12.95 元，單品種價格指數122.61，環比小幅上漲2.60%，與前四周均價比小幅上漲2.61%，同比大幅上漲10.47%。

鯉魚零售價21.37 元，單品種價格指數113.25，環比小幅上漲2.25%，與前四周均價比上漲4.69%，同比明顯上漲7.69%。

大帶魚零售價40.68 元，單品種價格指數113.98，環比穩中略漲1.74%，與前四周均價比平穩，同比穩中略漲1.64%。

4.4 鉗魚、鯰魚零售價環比穩中略跌

鉗魚零售價25.42 元，單品種價格指數96.51，環比穩中略跌1.45%，與前四周均價比平穩，同比明顯下跌7.18%。

鯰魚零售價26.12 元，單品種價格指數103.19，環比穩中略跌1.28%，與前四周均價比平穩，同比明顯下跌5.53%。

4.5 黃花魚零售價環比平穩

黃花魚46.12 元，單品種價格指數96.86，與前四周均價比穩中略漲1.52%，同比下跌3.91%。

5 水果零售價環比兩漲一跌，總體持平

根據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場11 種大眾、時令水果監測，第16 周重慶水果總體零售均價9.22 元，類價格指數101.12。環比，2 漲1 跌8平穩，總體下滑0.03%、表現持平；同比，總體下滑1.72%、表現平穩。

5.1 錦橙、檸檬零售價環比略漲

錦橙零售價6.88 元，單品種價格指數106.42，環比略漲3.07%，與前四周均價比平穩，同比明顯下跌10.92%。

檸檬零售價10.84 元，單品種價格指數91.68，環比略漲2.08%，與前四周均價比平穩，同比略漲2.88%。

5.2 香蕉零售價環比略跌

香蕉零售價7.65 元，單品種價格指數105.07，環比略跌2.44%，與前四周均價比略跌2.74%，同比小幅下跌5.39%。

5.3 其余水果零售價環比平穩

零售價：梨零售價9.05 元，單品種價格指數108.55；沙田柚零售價6.93 元，單品種價格指數91.07；臍橙零售價8.39 元，單品種價格指數102.59；蜜柚零售價6.41元，單品種價格指數89.38；蘋果零售價12.13 元，單品種價格指數99.03；巨峰葡萄零售價18.04 元，單品種價格指數100.65；菠蘿零售價7.96 元，單品種價格指數108.64；西瓜零售價7.16 元，單品種價格指數120.42。

6 主要農資品種除0號柴油環比上漲外，其余均平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38 個區縣農貿市場13 種主要農資監測，第16 周總體均價5.43 元，類價格指數104.22，環比，1 漲12 平穩，總體上浮0.37%、表現平穩；同比，總體上漲3.23%。

6.1 0 號柴油零售價環比上漲

0 號柴油零售價6.33 元/L，單品種價格指數107.08，環比上漲3.22%，與前四周均價比穩中略漲1.68%，同比陡升22.16%。

6.2 其余農資品種價格環比平穩

零售價：國產尿素2.45 元，單品種價格指數107.39；碳酸氫銨0.96 元，單品種價格指數108.01；過磷酸鈣0.88 元，單品種價格指數110.65；高濃度復合肥3.29元，單品種價格指數98.28；25%復合肥1.93 元，單品種價格指數112.25；普通棚膜14.96 元，單品種價格指數100.85；普通地膜14.93 元，單品種價格指數105.58；育肥豬飼料3.65 元，單品種價格指數102.39；蛋雞全價料3.51 元，單品種價格指數104.52。批發價：豆粕3.56 元，單品種價格指數105.21；魚粉11.86 元，單品種價格指數103.51；麥麩2.23 元，單品種價格指 數112.61。