中藥草蔻的栽培與應用

周以壽

（岑溪市南渡鎮農業技術推廣站，廣西岑溪 543202）

草蔻（Alpinia katsumadaiHayata）又稱草豆蔻，是我國一類非常傳統的中藥品種，其在臨床上的應用十分普遍，草蔻莖稈也可用于編織藝術品。當前，由于長時間開采挖掘、環境污染嚴重及生態破壞，草蔻的野生資源逐漸呈現將要枯竭的趨勢，其市場資源的供求相互沖突，矛盾日漸明顯。為推廣草蔻的人工栽培種植技術，保護中草藥資源，簡要介紹草蔻人工種植技術。

多年生的草本植物豆蔻叢生生長，植株高1～3 m；葉片為卵狀的披針式，長約61 cm，寬10～15 cm，尖端長如尾巴，基部尖，腹部分的兩側沒有毛。邊緣處無少量硬色的長毛，硬色細毛疏松濃密；其葉柄的長度在11.6～20.0 cm，長橢圓形舌，具較長的硬細毛；主莖的類似于苞穗形狀的聚傘式花序較為直立，長度約為21 cm，密被白色且較長的粗毛，花萼上面無淺色的苞片，花呈現乳白色，內表面具小的淺紫色或者紅色斑點；蒴果一般為長圓形狀，外緣有密集的長且顯白色的粗毛，其待成熟時苞片呈淺黃色；普通的花期通常在5—6 月，果實的生長脫落在6—8 月。草蔻屬于陰生類植被，偏愛溫暖陰濕的環境，不喜干旱，不能在過于強烈的光照條件下或者受日光直接照射，可以耐受輕微的結霜環境，以盆地溫度在18～22 ℃，年降水量為1 900～2 400 mm 時長勢最好。草蔻對于發芽及生長土壤的最基礎土質不是很敏感，通常情形下土壤中的腐殖質較為充足及最基礎的土壤的質地較為寬松的砂質微礫或土壤酸性強的砂質基層土壤為最適合，并且非常符合其發芽和繁殖時期的需要。

1 栽培方法

1.1 繁殖方法

1.1.1 種子植育方式

一般選擇植株健壯且高產叢林中成熟的植被當作初期采摘的播種母本株，等到還未成熟果實完全成熟時便能采摘飽滿且從外觀上看沒有任何病蟲害的成熟果實當作種植作物的種子，適合同時伴隨著母本摘下或者跟隨種子擴散播種。播種之前，先把摻假果的皮完全剝掉，沖干凈后除掉外皮，再用足量的清水完全浸泡9～12 h 后播種，之后將一定量的粗砂與浸泡后的種子完全的混合并揉搓，進而去除被挑選的種子內外皮；或者利用30%的特種植物或生石灰跟摻假的植株種子構成的粉團混合均勻，充分揉搓并分散假種子，去除該種子表面的膠和皮。種子可以在低溫下曬干，保存到第2 年春天播種。對于棚栽和苗圃栽，最好選擇接近自然的水源頭、土壤質地較為肥沃、土質寬松、積水排除容易并且保濕性能好的土壤區域。將該區域的經過施肥松土之后，分解或干牛糞與表層土壤完全充分混合，耙后鏟畦埂，畦埂寬100～120 cm。邊界的寬度和長度并不取決于土壤的地形。鉆播行距20 cm，播深2～3 cm。播種后，用白稻草或者其他的雜草及紗布遮蓋，倒上清水瀝干并保持潤濕。苗圃的苗床必須定期建高棚，通風遮陽。苗圃的苗床基地通常有50%左右的蔭蔽。當秧苗長出來時，也要清除棚內覆蓋雜草的土壤。苗期必須時刻維持棚內土壤濕潤度，及時清除覆蓋的雜葉，清理地上生出的雜草。可以噴灑少量的水產植被和碎石灰，2～3 次完全分解畜禽的糞水以作肥料，可促進草蔻幼苗的茁壯生長［1］。

1.1.2 根莖的分株植育

通常選用的是1 年以內的生苗粗壯的母本，在初春母本的芽剛剛發芽但沒有完全露出地面之前，把母本根莖基部剪掉，形成長7～8 cm 的小條。每節帶3 個小芽節。截出來的2 個芽和根可單獨栽植在苗圃中，待新芽芽根出土后再栽植。

1.2 田間的種植及相應的管理

1.2.1 選址和調整

小草蔻應種植在山坡、溪流和山谷附近的疏林下。土壤適宜種植于腐殖質較多、質地寬松的灰砂土和黏土上及適用于土壤較為貧瘠，重復的黏土不足的平地種植。如果坡面遮蔭面積過于繁茂，不但不利于植株的開花乃至結果，相應的產量也會隨之降低。對于坡地來說，種植植物的株型之間的距離是2 m×2.4 m，種植植物與經濟作物之間的栽植期也可根據該地的作物坡地的種植規模進行合理的調整。插孔尺寸為50 cm×40 cm×30 cm。在洞內土壤施用黏土肥及流水肥料，與表層土壤混合均勻后，澆水種植。

待幼苗長至30 cm 后，或連續栽培1～2 年，待幼苗發芽后種植，等待分株幼苗發芽并出土。種植一般在4—10 月或者多雨天氣較為適宜。每坑中間一粒種子幼苗可栽植1～2 株，分離出的幼苗1 叢，覆蓋肥沃、細嫩的壤土，澆水使周圍土壤密實。栽植確定之后，苗木遇到干旱時，必須及時灌溉，以雜草來覆蓋，有效增加苗木成活率。

1.2.2 田間的管理方法

草蔻種植后，每年必須除草2～3 次，并及時修剪枯萎的莖稈。如果植物連續生長時間過長，密度過高，應及時修剪，以促進來年植物的順利生長。如冬春結合除草間作地，每年應追加施肥2～3 次，開挖圓形排水溝時，可施土壤穩定有機肥或土壤復合肥料。小豆蔻待開花的前些天，應格外注重澆水和土壤栽培，以促進其幼芽以及根的順利生長。如果花期較長，偶遇干旱時，必須及時提高灌溉的頻率，并特別注意花期雨水過多時的排水。當種植在林木下，林木透過率顯然不充足時，應適當修剪枝條，并在不顯著妨礙地下林木長勢的前提下，調節栽植的蔭涼程度。

1.3 植株病蟲害的防治

1）萎蔫病。萎蔫病對秧苗有害，嚴重時會導致秧苗成片的倒下并致使植株死亡。一旦發現病害，必須及時拔除，并在周圍地區灑上石灰粉或者使用50%的多菌靈1 000 倍液。2）蛀蟲。蛀蟲主要危害小豆蔻的莖。發生病害時，應及時扦插或砍斷死心植物，埋于土中或焚燒，用5%松木粉900～1 100 倍溶液預防治療。

1.4 采收加工

1.4.1 果實的收獲及加工

果實曬至80%以上，在果皮未完全開裂之前去除果皮，果核簇曬干。干燥后的種子顆粒應及時包裝，以保持溫暖和防潮。如果發現霉菌，將會對藥材的品質造成很大的影響。

1.4.2 莖麻的收獲與加工

收獲莖麻的做法是在收獲果實后，把莖從根上切下來，把葉子切掉，逐層剝皮，晾曬以后留用。干燥期間避免雨水過多，防止產品發霉，以免損壞纖維的質量。

2 草豆蔻的用途

中藥草蔻具有溫中祛濕、益氣健脾的機理作用，主要用于脾胃虛弱引起的消化不良，食欲不振、胃脘發紅、腫痛、惡心嘔吐［2］。目前的化學科學研究顯示，浸泡過的草芥水可以明顯提高人體內的胃蛋白酶活性，該提取的物質對于人體具有顯著的抗氧化作用［3］。散風活絡丸、健胃丸均以草蔻為主要原料。此外，草蔻也被廣泛用作食品的調味劑，與各種藥材，如胡椒、八角茴香和肉桂相互作用，能完全去除魚、肉等食品的異味，增加菜肴的香氣，使食物味道更為鮮美。除此之外，草蔻屬植物的莖柔韌，具有良好的滲透性，是一種上乘的編織材料。用其制成的坐墊，冬暖夏涼時有保護作用，具有預防慢性坐痛的作用。

3 草蔻的綜合利用、市場需求和種植效益

3.1 綜合利用

草蔻在中藥中已得到普遍采用，當前國內已經銷售30 多種各類中藥產品。同時，草蔻也是非常重要的調味產品，已廣泛用于各種食品的烹飪和加工，因此通過研究和生產可銷售的草蔻食品調味料，將具有良好的市場潛力。草蔻根莖麻纖維質量好，以其與編織的各種日用品相結合，具有使用價值而且有護理作用，備受當代都市白領的喜愛，具有廣泛的市場［4-5］。

3.2 市場需求

依照調查，我國草蔻種子每年的需求總量一般大于1 000 t，但就目前來看，年產量只有500～600 t，缺口在50%。全球草粉莖的平均年需求量約為3 000 t 或更多，而國內的生產總量僅為1 500 t。伴隨市場經濟以及國際的貿易迅速擴張，以草藥為基礎的產品以及相關上下游產業將對草蔻需求越來越大。

3.3 種植效益

草蔻是比較典型的熱帶草本類植物。與其他經濟林木聯合經營，不但能夠提高土地使用的根本效益，并且能夠有效抑制林內雜草的生長，有利于促進林業的發展。所以，如果以科技推廣的形式來輔助我國的農林廠商以及山區的群眾積極投入到種植草蔻大軍中來，與其他的醫藥相關的產業和開發商構建起穩定的采購乃至營銷體系，逐步演化成一條綜合包括自然的開發及產業化的條帶，將會產生重大社會經濟利益。