畜牧養殖的環保問題和應對策略

孫遠峰

（宿州市埇橋區桃溝鄉農業綜合服務中心，安徽 宿州 234121）

傳統的農業經濟發展更注重經濟效益的增長，而養殖戶由于文化水平偏低，對于生態環境保護的意識并不強，隨著當前人們的思想理念逐步提升，也充分意識到了畜牧養殖過程中產生的污染較為嚴重，并且隨著當前科技的發展，污染形態也呈現出多元化趨勢，為了有效地提高生態綠色養殖規模，并改善畜牧污染情況，需要注意畜牧養殖中產生的污染問題，秉承科學謹慎的態度進行分析。

1.我國目前的畜牧業養殖現狀分析

我國是傳統的農業大國，而且畜牧業在我國有著悠久的歷史。但是長期以來都是以家庭式、小作坊式的養殖方式為主，對于畜牧養殖業的理解也都局限于以往的經驗，沒能形成科學模式，因此也存在著出欄率低、產肉率低等問題。另外，非集約化的養殖方式下，農戶經常為了追求經濟利益采取較為低劣的飼料投喂，對于牲畜的排泄物則直接拋灑在土壤表面，而其中所含的病原體、細菌以及重金屬等會逐漸滲透到土壤深部，威脅地下水的安全。長此以往，不僅會造成土壤和水源污染，同時還會降低養殖的生態環境。使得我國的畜牧化行業逐漸失去市場競爭力。當前廣大居民和市場更加注重綠色有機畜牧產品，而國家也在逐步進行規則化發展、對劣質產品淘汰，通過集成化、環保化、規模化的養殖方式代替傳統小作坊家庭式的養殖模式。為了更好地促進我國畜牧業的合理化發展，需要針對其養殖過程中存在的環保問題進行深入分析和探討，并正視問題的存在、制定優化解決策略，提高我國畜牧養殖的市場競爭力。

2.畜牧養殖過程中的環保問題分析

養殖畜牧業為豐富人類的食品提供了重要來源，改善了人們的飲食結構，提升了生活質量，同時也促進了畜牧業的快速發展，使我國的經濟產業結構更加完善。但是行業的發展必然帶來對于資金利益的追捧，為了有效地提高畜牧業產量，大多數養殖戶都會使用各類藥物，同時對于排泄物也沒有進行深層處理，從而導致了環保問題層出不窮，而整個大自然是一個閉合循環系統，任何污染元素都會通過生物鏈條對人體造成危害。

2.1 水體污染

水體污染一般是由其他污染源造成的循環性和間接性污染，主要包括以下幾個方面。首先，隨著當前市場對于畜牧業產品的需求量不斷增加，各養殖戶的養殖數量也在不斷增加，而每天牲畜所產生的排泄物大多沒有經過統一化的集中處理，而是將其直接排放在地表。污染物隨著時間的推移逐漸向土壤深處滲透，并污染地下水源，如果位于河道上游，則將直接污染下游居民的生活。其次，在規模稍大的養殖場中，需要定期對舍欄進行清洗或消毒，但是缺乏科學化的處理方式，造成清洗廢水直接排放，不僅會影響周圍水體，同時還會造成水資源富營養化，尤其是一些飼料殘渣、糞便病菌以及重金屬等都會導致水體生態失衡。最后，畜牧業養殖具有一定的風險性，面對各類不可控因素或者疾病，很多動物會出現死亡情況，而養殖戶隨意丟棄動物尸體到河中，就會造成水體二次污染，嚴重時甚至會引發下游人畜疫情。

2.2 空氣污染

居住在城市的居民往往在經過農村地區或者養殖地帶時，會聞到一股較為難聞的氣味，造成這種空氣污染的原因包含多類因素。首要原因是動物的排泄物沒有及時進行集中處理，進而產生發酵和揮發性氣體。尤其在高溫、高濕的夏季，由于空氣流通較差，造成區域內的空氣刺激性元素含量較高，而當人們經過時便會聞到氣體。其次，一些畜牧類牲畜自身體內會產生大量的甲烷或氨氣，例如肉牛養殖，其周邊的空氣污染更加嚴重，即便是空氣流通較好的時節，也會隨著上風方位向下風方位進行污染氣體轉移，而不會立刻消散。氣體中可能含有可燃物或病原菌，同時還會對周邊的居民生活產生影響，不利于畜牧業的可持續性發展，尤其在綠色理念逐步深入人心的社會條件下，空氣污染成了居民集中反映的問題。最后，糞便沒有進行處理而隨意堆放在土壤表面，隨著時間的推移會形成渾濁空氣，同時給蚊蟲帶來了繁殖便利條件，而蚊蟲的繁殖則會加速一些腐質性物質快速腐爛，形成更加濃烈的氣味，由此造成的惡性循環，使得空氣環境更加惡劣。

2.3 土壤污染

我國在傳統的農業種植中，往往將牲畜的糞便作為肥料進行發酵，在物資匱乏的年代這樣的育肥方式可以為土壤提供更多的養料，但是隨著當前科技的快速發展，這類育肥方式已不能滿足當前的社會需求。首先，育肥方式所產生的營養物質并不一定與土壤中所缺的營養物質相匹配，如果操作不當或沒有經過測土配方檢驗，有可能造成部分元素缺失或部分元素含量過高。其次，沒有經過處理的有機肥料，直接埋入土層深部，其中含有的病原體、細菌以及有害重金屬等會直接污染土壤，輕則造成土壤鹽漬化，重則會直接通過土壤向四周進行病菌傳播或直接導致農業種植物爛根問題發生。最后，部分畜牧養殖戶為了片面地追求經濟利益，在市場上購買廉價的飼料，其中可能含有違禁物品，并隨著養殖過程中逐漸滲入到土壤內部，最終會影響周邊居民或者消費者的身體健康。

3.畜牧養殖環保問題的應對策略探析

由上述分析可知，畜牧業養殖造成環保問題主要包括水污染、空氣污染以及土污染，其產生原因是目前的養殖方式較為落后。首先，部分農村地區的養殖戶文化水平偏低，未形成正確的養殖觀念和養殖習慣。雖然我國的畜牧業養殖歷史悠久，但是在技術上并沒有太大突破，更多是承續上一輩人的養殖經驗，對于先進的養殖管理理念具有一定的抵觸情緒，在看不到經濟效益之前不愿意投入更多的人力、物力。其次，我國的綠色養殖業發展較晚，因此國家還未形成完善的管理體制，對于養殖環保問題處罰力度不夠，同時政策落實也有待加強，很多宣傳監督手段形同虛設，存在工作流于表面的問題。

3.1 建立畜牧業生產污染物處理設施

我國目前正處于社會深化改革的重要階段，農村地區是為全國提供重要食品商品的重要基地。因此要建立完善的畜牧業生產污染物處理設施，通過政府與地方性企業或社會資本進行聯合，提高農村基礎設施建設質量，并從降低養殖糞便和污水排放量，結合生物化治理兩方面，提高畜牧業養殖的效能。首先，要對農村地區畜牧業養殖地區的動物排泄物進行集中化收集，并通過封閉罐體進行運輸，運送到處理場地后，可通過加入化學藥劑殺滅糞便中的有害物質，促進其快速分解。也可以通過物理干燥或化學殺菌等技術清除有害元素，然后再通過深加工方式將具有營養元素的糞便轉化為農業種植肥料。其次，建立畜牧業生產污染處理設施時，應盡可能地采用生物技術，利用微生物對污水污物中的有機物進行分解。這樣可以在一定程度上減少成本投入，同時綠色環保的方式也有利于微生物的循環利用，避免二次污染。

3.2 完善區域綠色養殖機制

我國幅員遼闊，不同地區的畜牧業養殖有著自身的特點，因此地方政府要根據當地的實際情況，完善區域性的綠色養殖機制。首先，地方政府應制定相應的環保政策，并從資金或稅收方面對畜牧業養殖戶給予傾斜政策，鼓勵采用綠色養殖方法，并建立相應的獎懲機制，以此激發養殖戶養殖場的主觀能動性。其次，地方政府應充分借助互聯網的信息傳播和分享優勢，增強對養殖戶的觀念滲透，并通過網絡對綠色養殖優勢進行大力宣傳，也可以建立相應的經驗分享交流平臺，促進綠色環保技術的有效推廣。最后，根據綠色畜牧養殖條件建立可追根溯源的畜牧業產品，以此提高消費者的信任度，促進養殖戶的市場核心競爭力，打通市場后就會提高其經濟收入，通過逆向影響激發養殖戶的自我變革。

結語

綜上所述，畜牧業是保證國民食品安全的重要環節，但是目前的畜牧業養殖生產過程中還存在一定的環保問題，不利于我國的可持續性發展，相關人員及部門應充分認識到環保問題的重要性，并有針對地提出解決策略，改變我國傳統農業發展模式，提升畜牧業產品的市場競爭力。