育肥牛的飼養管理技術

陶喜偉

(明水縣動物檢疫中心，黑龍江 綏化 151700)

我國經濟水平不斷提升、逐漸提高了人們日常生活品質，同時加大了對牛肉整體需求量，肉牛市場具備了廣闊的發展前景。肉牛生長速度比較快，春秋季節作為肉牛育肥的關鍵階段，管理得法可以有效提高養殖者自身經濟收益。肉牛養殖期間，養殖者需要結合當地實際情況，合理運用育肥牛養殖技術，優化管理工作，可以有效保障肉牛品質，有利于我國養豬業的可持續發展。

1.合理選擇良種

在進行育肥牛養殖過程中，養殖者為了獲取更多的回報，需要做好育肥品種的選擇工作，在進行選擇良種過程中需要注意的問題主要包含了：首先，育肥牛的年齡問題。針對不同的育肥牛年齡，在育肥增重上花費的成本也存在著一定的差異。一般情況下，育肥牛的年齡越大，增重過程中對于飼料量消耗成本也會增加。針對4～5歲的架子牛來說，每增重一公斤對飼料成本消耗和1～2架子牛相比，要消耗很多的飼料。主要原因在于1～2歲的架子牛，增重通常為器官、骨骼以及肌肉等，針對4～5歲的架子牛來說增重的主要為蛋白質以及脂肪，能量飼料轉換成脂肪效率要多于器官、骨骼以及肌肉很多，因此會對飼料成本造成很大的消耗。其次，在性別上的問題。根據育肥牛養殖經驗可以了解到。針對體重以及年齡比較相似的公牛、閹割公牛來說，處于相同育肥條件下，無論是嫩度還是脂肪沉積能力等，閹割公牛均好于公牛。對于公牛來說，具備了很快的肥育速度，然而在價格以及肉質上還是相對差一些，但是綜合效益來說，閹割公牛更利于進行育肥工作。同時，針對體重體膘方面來說，養殖者應合理選擇較大體重和膘情比較瘦的肉牛，能夠確保牛飼料整體利用效率，同時能夠快速增重。為了對育肥牛的肉質進行改善，需要對較好肉質、較小體重以及很高養殖利潤品種進行合理選擇。最后，對于品種選擇時，養殖者應結合肉牛的具體肥育目標，科學選擇相應品種。例如，對于增長體重來說，需要選擇雜交牛。針對肉質改善，應科學選擇品種牛比較大體型的。針對育肥牛品種選擇過程中，需要對育肥牛的體重體膘、品種、性別以及年齡這四個方面綜合性考慮，并結合具體情況做好選擇工作，有利于獲取更多的收益。

2.做好完善的育肥牛入欄前相關準備工作

2.1 注重牛舍以及場地的消毒工作。養殖者需要注重清掃牛舍的四壁、圍欄以及地面等位置，并通過1%～2%的雙季銨鹽類或者火堿做好牛舍的消毒工作。

2.2 做好完善的飼料準備工作。對于肉牛飼養數量來說，需要養殖者做好完善的飼料準備工作。一般情況下，精飼料一般儲備30天量，粗飼料應該儲備60天的量，酒糟應結合養殖場實際情況準備最少7天的量。

2.3 加強開展育肥牛的各項檢查工作。在進行育肥牛養殖管理過程中，需要加強檢查育肥牛的相關養殖設施以及物品儲備等，并對一些舊牛舍應做好完善的檢修工作，有利于更好地開展育肥牛養殖管理工作。

2.4 注重驅蟲工作。針對育肥牛在入欄之前，應根據育肥牛自身情況有序開展加強免疫工作，并注重開展育肥牛驅蟲工作，有利于育肥牛的健康生長。

3.改善牛舍整體設施環境

由于育肥牛在生長過程中牛舍環境質量對于自身生長速度有著非常重要的影響，為了給育肥牛提供良好的生長環境，需要養殖者注重牛舍的相關檢修工作，合理調試牛舍相關機械設備。通過注重清理運動場地以及牛舍工作，養殖者應加強開展滅蟲以及消毒等工作，確保牛舍內部清潔，同時對于牛舍來說應具備很好的采光條件以及通風條件，對溫濕度調節設備做好完善的配備工作，牛舍溫度一般應控制在10~21 ℃范圍內，有利于促進育肥牛的健康生長。

4.確保育肥牛飼料配方更具科學性

在進行育肥牛養殖過程中，應根據育肥牛生長情況合理設計飼料配方。在進行育肥牛飼料配方過程中，應保障安全和清潔衛生，實際滿足育肥牛實際生長所需的營養，同時具備了價格便宜、很好的適口性以及豐富的飼料來源，可以實現育肥牛養殖管理目標，在進行育肥牛養殖期間應對飼料做好優化配制工作。養殖者針對飼料當中含水量應多加注意，在進行飼料購買過程中需要明確含水量該地，根據實際情況合理分成顆粒料、粉狀料、片狀料等，針對飼料的不同，存在著相應的飼喂方式，因此應結合實際做好合理配制和選擇。

5.注重育肥牛的管理工作

應根據育肥牛在不同生長階段的體況、膘情、育肥目標和增重目標等內容，明確飼料喂養量，可以對飼料成本進行合理控制，并逐漸提高養殖者自身經濟收益。對育肥牛思維技術進行合理控制，加強飲水管理工作。在進行育肥牛管理過程中，常常受到了農忙、飲水條件等相關因素的限制，對于育肥牛來說存在著不同程度上的缺水狀態，對于消化吸收飼料有著很大的影響，同時不利于有序開展育肥牛管理和養殖工作。一般情況下，為了保障育肥牛具備很好的長勢，需要每天飲水量在30～40kg。

6.優化肥育方法

6.1 架子牛育肥方法。在進行肥育架子牛過程中，需要根據不同生產目的以及架子牛的具體來源合理開展架子肥育方法，通常包含了高檔優質牛肉生產方式以及普通牛肉生產模式。對于優質高檔牛絨來說在進行生產過程中，通過運用青年架子牛，有序進行架子牛育肥養殖管理工作，能夠確保大理石紋優質、高檔牛絨的生產效益。在進行架子牛育肥管理工作過程中，需要制定完善的管理工作，一般來說架子牛包含了牛肉以及兼用型閹牛，年齡一般在12～14個月齡，有序開展6～8月的架子牛育肥工作體重通常超過530kg，值得注意的是形成大理石紋通常在12月齡，18月齡為高峰。針對普通牛肉生產來說，并沒有太多的要求。通過開展舍飼以及放牧方式開展育肥工作，可以確保架子牛的體重滿足肥育要求，然后可以使架子牛出欄。在長途運輸架子牛期間，會存在著大量的體能消耗情況，并存在著沒有完善消化的情況，入欄前幾天需要不給架子牛精飼料，應給充足的飲水以及干草，然后在肥育過程中避免立刻喂飼過多精飼料。

6.2 完善舍飼育肥工作。養殖者在開展育肥牛養殖管理工作時，需要充分重視育肥牛舍飼育肥工作，可以具備較小的外界影響，并有效保障整體育肥效果。針對北方地區來說，具備了很大的晝夜溫差情況，冬季比較寒冷，更適合開展舍飼育肥工作。針對采用舍飼育肥方式，應做好圈舍的修建工作，具備了很高的成本，然而在進行飼喂過程中應確保相同的精料，體重需要提升10%。針對舍飼飼養形式一般為：首先，在進行養殖管理過程中，需要每天喂飼兩次，并做好定時工作，然后將肉牛放入運動場內開展自由活動和自由飲水活動。其次，采用散放飼養方式，一般為十頭牛在小圍欄當中，通過自由采食粗飼料的方式，并定時補充精料以及自由進行飲水。最后，需要做好全天拴系飼養方式，通過自由采食粗飼料，并對精料進行定時補充以及自由飲水。這幾種方式來說，對于最后一種方式，可以有效提升整體育肥管理工作質量。在整合精粗飼料過程中，需要做好科學的搭配工作，粗料一般包括青貯飼料、農副產品以及干草等。精料一般包含了豆餅、麩皮以及玉米。

6.3 完善成年牛育肥方法。在進行牛養殖過程中，針對肉用母牛、奶牛以及役牛由于某種原因所淘汰，具備了較低的屠宰率以及較差的肉質。通過2～3月育肥工作，能對肉質進行改善，提高整體屠宰率，有效提升養殖者自身經濟收益。針對淘汰牛在進行屠宰前，也稱作成年牛育肥。對于成年牛育肥一般為成績脂肪，通過高能量日糧進行飼喂。在進行育肥前，需要養殖者做好完善的牛檢查工作，及時將傳染病、消化道疾病以及口齒不良的牛及時進行提出，挑選工作后有序開展驅蟲工作，然后再進行育肥生產活動。

7.明確育肥牛出欄期

育肥過程中，應合理控制育肥期，避免超出18個月，對于部分養殖者來說，針對肥牛的品種以及育肥期要求不是很高。通常使用的出欄手段較多，可以根據育肥牛具體的日常采食量明確出欄的時間，這種方式比較簡單，同時得到了廣泛營養。通常情況下，育肥牛日常采食量不到平時的1/3 就可以明確出欄時間。

8.結束語

綜上所述，育肥牛飼養管理水平對于育肥牛質量有著緊密聯系，同時影響著養殖者自身經濟收益。因此，在開展育肥牛養殖工作時，需要結合實際情況科學運用育肥牛養殖技術，注重優化和完善管理工作，以有效保障肥牛的產量和質量，提高消費者整體滿意度。