油菜栽培技術淺析

糜正蓮

（遷陵鎮農業綜合服務中心，湖南 湘西 416500）

油菜是我國主要的油料作物之一，廣泛種植于各地。油菜籽含油量較高，達到35%~50%。而且油菜籽生產出的食用油含有人體所必須的多種脂肪酸與維生素，抗衰老、抗氧化作用比較突出。近年來，隨著市場需求量的不斷增大，菜油消費呈現供不應求的局面，為了滿足市場消費需求，提高油菜栽培技術水平，擴大栽培面積，實現油菜高產穩產成為關鍵。

1.育苗期管理

俗話講：“壯苗三成收，瘦苗一半丟。”優質壯苗植物自身含有大量的葉綠素，而且有著較強的光合作用，植株當中含水量不高，而糖分含量充足，這些有利于油菜花芽分化以及果實生長。

1.1 選種。培育優質壯苗實現油菜高產，必須要從選種開始，當前，市面上油菜種植品種較多，在種植油菜過程當中，應當結合當地氣候，土壤條件等各方面因素科學選擇。湖南地區適宜栽植的油菜品種，主要包括灃油737、灃油520、盛雜油10號、豐油730、湘雜油631、灃油792、湘雜油763、灃油958、中雙11號、金香油9號等。同時間具體種植過程當中，還應當首選發芽快、耐密植、植株矮、抗倒伏、產量高優質品種進行種植。

1.2 播種。播種過程當中，結合當地土壤條件，光照條件，氣溫條件等科學合理的確定播種時間。倘若播種時間過遲，會影響壯苗的形成，這是由于油菜生長過程當中，需要達到60℃的光照積分。而播種時間太早會引發冬前現蕾，對油菜自身抗寒能力造成不利影響，阻礙油菜順利越冬。22~25℃溫度條件最適宜播種油菜，即9~10月份是最佳播種時期。播種過程當中應當首選土層深厚、疏松、平整、光照條件充足，利于灌溉的田地，并合理增施有機肥，聯合應用氮磷鉀肥，確保油菜健康生長，根據每hm2500～800 g控制播種量，播種過量會影響壯苗形成，還會使間苗工作量大幅增加，播種過程當中可以把充分腐熟的火土灰和種子均勻摻合，并將和適量的肥料拌入其中進行撒播，能夠使種子出芽率大幅提高。

2.幼苗期管理

油菜出苗之后應當將叢生苗定期去除，并運用100mg/kg多效唑進行噴施，避免出現高腳苗，幼苗有2片真葉長出之后，便可開展間苗工作，根據3~6cm控制苗距。幼苗生長至5片葉時，便可開展第二次間苗工作，采取寬行間苗方式進行間苗（根據20cm控制行距，并根據10~12cm控制株距）。并合理施入氮磷鉀肥，澆足定根水，根據苗期生長情況，多次開展追肥工作，結合栽植品種與土質情況科學確定栽植量，一般而言根據15 萬～18萬株/hm2進行控制。另外還應當將除草工作充分做好，可通過人工手段進行除草，減少油菜根系損傷。

3.蕾薹期管理

3.1 油菜早花控制。油菜播種時間較早或者冬季播種之前有著較高的溫度，會引發油菜抽薹開花現象，進而對油菜生長發育及其受精結實，影響產量。所以必須要確保播種期的合適性，同時還應當對肥水加強管理，針對發生抽薹植株，可用鐮刀及時將其割去，控制頂端優勢，保證營養在植株體內良好轉運，確保營養從主莖向下部枝條進行轉移，并合理施入氮肥，確保油菜植株盡早恢復生長。

3.2 對水肥科學調控。油菜植株具有很高的含水量，組織柔嫩，進入冬季很容易發生低溫凍害，所以應當對夜間灌水量有效控制，并確保排水溝通暢性，合理施用鉀肥，鉀肥對土壤鹽溶度有著重要的促進作用，還能使水的冰點有效降低，使植株細胞持水能力大幅增強，白天光照充足條件下，可以合理的進行引灌，將土壤晝夜溫差有效縮小，增強植株抗寒能力。初花與盛花階段的油菜，在土壤含水量方面要求相對較高，土壤達到70%含水量，才利于油菜開花，倘若土壤當中含水量不足，則會對油菜單產帶來嚴重影響。

4.角果期管理

4.1 施好花肥。油菜花期階段合理施入氮肥，根據每hm2施入50kg尿素，0.4%的磷酸二氫鉀以及0.3%的硼砂溶液，采用葉面噴施方式，對于增加油菜產量，增強油菜含油率有著非常重要的促進作用。油菜花期階段施肥由于和成熟階段時間較短，所以必須要合理的進行施肥，過多的施肥會引發作物出現貪青晚熟，還極易導致油菜二次開花，降低籽粒含油量，影響籽粒質量。

4.2 加強水分調控，提高病蟲害防治水平。角果期油菜花開花結束之后，倘若土壤當中存在較高的含水量，會對油菜根系吸收營養造成不利影響，進而引發植株出現早衰，春季潮濕的條件下，還極易增加真菌與昆蟲病害，影響油菜健康生長。為了控制和減少莖象甲、油菜跳甲等油菜病蟲害的發生，可以噴施辛硫磷、毒死蜱或者吡蟲啉。同時為了減少菌核病帶來的危害，可以根據1:2的比例，將草木灰與熟石灰充分混合，在油菜根部周圍撒施，控制和減少初期子囊盤與子囊孢子，使病害控制在最低水平，保證油菜健康生長。

5.主要病害及防治措施

5.1 油菜菌核病。油菜菌核病又有麻稈、白稈之稱，是種植油菜過程當中一種常見的病害，對于油菜的產量及其品質影響較大，還會大幅降低油菜含油率。防治過程當中應當進一步強化農業防治，首選優質的抗病品種，較強抗病性的油菜品種會使病害發生率大幅降低。同時種植油菜過程當中必須要合理輪作，如小麥等禾本科作物應當按照三年輪作原則，進行輪作種植。秋季深翻土壤，能夠把大量病菌翻入深部土層，減少地面為害。另外還要科學合理的進行施肥，氮肥應用量有效控制好，以免油菜開花結莢期出現貪青倒伏現象，合理運用磷，鉀肥與硼、錳等微量元素，確保油菜生長養分均衡性。還要將田塊當中的病株及時的清除，集中銷毀。再者，加強藥劑防治可以運用甲基托布津、菌核凈以及多菌靈等化學藥劑，合理配比后噴施防治。

5.2 油菜霜霉病。氣溫條件較低，降雨較多，田塊濕度較大的地塊發病率更高，嚴重影響油菜的健康生長。防治過程當中可以運用65%代森錳鋅配制成500倍液噴施防治，并結合油菜病情情況與噴藥后的防治效果，科學確定噴藥次數，如有的地塊發病較重，防治效果不理想，間隔10天之后再進行噴施防治，可以大幅提高防治效果。

6.油菜主要蟲害及防治措施

6.1 油菜莖龜象。油菜莖龜象幼蟲階段會對油菜的莖基部造成危害，引發莖桿出現空心，導致莖基部發生膨大，并由很多分枝長出，致使植株發生扭曲，導致油菜無法正常生長，嚴重影響其產量。成蟲階段會取食油菜葉片與莖皮，危害莖葉。防治過程當中，首先消毒處理油菜種子，利用藥劑進行拌種，可控制和減少莖龜象害蟲帶來的危害，利用5%的甲拌磷顆粒進行油菜種子拌種，之后開展播種工作。運用藥劑進行防治?？梢赃x擇48%的樂斯本或者10%的氯氰菊酯，合理對水進行稀釋噴施防治，每7天噴施一次，持續應用2~3次便可起到較好的防治作用。

6.2 黃條跳蟲甲。成蟲主要取食油菜葉片，導致葉片部位有很多細密小孔出現，并引發植株枯萎，同時還會對油菜嫩莢與籽粒造成危害，引發油菜產量出現不同程度的下降。幼蟲階段主要蛀食植株根部表皮，引發油菜根系發育不良，進而對油菜產量帶來不利影響，還會影響油菜品質。特別是干旱，降雨，偏少年份，這種害蟲發生率更高，病害發生嚴重時會引發整片油菜出現絕收，防治過程當中，應當清理干凈田間各類枯枝敗葉以及雜草，使害蟲潛藏危害的場所得到有效控制，合理地開展輪作，尤其不應當和十字花科植物進行輪作，播種工作開展之前進行土地深耕，苗期階段科學追肥，促進幼苗快速生長，增強其抗病能力，出苗階段將草木灰均勻的撒施在田間，也能起到相應的防治作用。并運用藥劑進行防治，種子利用5%的甲拌磷進行拌種，確保藥劑和種子充分混合，減少蟲害帶來的危害。也可運用氯氰菊酯與敵殺死在幼苗階段噴施防治，每7天噴施一次，持續噴施三次，便能起到較好的防治作用。

7.適時收獲

油菜終花30d左右，角果有黃綠色變為黃色之后便應當及時的開展收割工作，通過手工方式進行拔收，對于增加油菜千粒重與含油率發揮著非常重要的作用。油菜剛剛收割之后進行脫粒，籽粒具有較高的含水量，應當在充足的光照條件下曬干，避免出現霉變，對油菜籽品質造成不利影響，儲藏過程當中，含水量應當控制在8%左右。