油茶豐產栽培技術

蒙振賢

(廣西河池市環江毛南族自治縣林業局, 廣西 河池 547100)

1．關于油茶的簡介

油茶作為我國生態經濟類樹種，屬于茶科中的常綠小喬木。油茶是一種四季常青的物種，樹體根深葉茂，在防治水土流失，林帶防火和綠化方面有著理想的效果。茶籽油是高質優質食用油，其中不飽和脂肪酸含量占90%以上，主要包括亞油酸和油酸兩種，人體能夠對茶油進行有效吸收和消化。茶油中不含有不利于人體吸收的芥酸、山崳酸，同樣也不會引起人體血壓升高，不含有膽固醇，能夠有效降低血管硬化，在油茶用途方面，油茶籽可以用來榨油，茶油的營養價值極高，有著“東方橄欖油”的美稱，茶枯方面可以作為優質的化工原料和肥料來使用，種植方面，油茶耐酸耐瘠薄，有著非常強的生態適應性。

2．關于油茶栽培的現狀簡述

南方林業的重要組成部分——油茶，2020年全國油茶產業發展現場會中公布我國的油茶種植面積高達6800萬畝。由于落后的栽培技術，混雜的油茶品種，加上在對茶林撫育方面的管理缺失等原因，導致高產林只占到了五分之一。對于低產林改造需求迫在眉睫。另一方面,種植油茶在管理方面粗放、品牌古老、產量低下，在產業方面難以形成規模局面，對于油茶的發展起到了約束作用。

3.造林技術相關介紹

3.1 造林地的選擇。油茶適宜在ph值5～6.5的土壤中生長，是一種偏喜酸性的樹種。像生長有映山紅、鹽膚木、鐵芒箕、白茅等偏酸性土壤，植物生長茂密的低山和丘陵，可以作為油茶的造林地使用，對于海拔的要求，要低于1500m，有著充足陽光的陽坡地和半陰坡地，并且位于在坡度25°以下的中下坡地塊適宜。

3.2 對于整地方面的說明。建園造林前一項重要的工作是整地，整地的好壞會對造林幼苗成活率以及幼林生長情況產生最直接的影響。根據環境條件，地塊地形，坡度以及林糧間作的要求還有現有勞動力等情況，采取因地制宜的整地方式。清理林地一般在頭年10月份開展，在造林地清理方面采取穴狀打塘和帶狀砍草的方式進行，能全面煉山最好，在整地方面，坡度平緩可采取全墾，坡度較陡的可帶墾、穴狀等方式來進行，通常在挖穴規格方面為50cm×50cm×40cm。

3.3 識別良種，選擇良種。油茶造林必須選擇良種，通常采用無性系苗來開展造林。廣西主要種植的油茶良種：岑軟3號、22號、24號可在廣西全區境內造林； 廣西桂北還可選種岑軟11號、湘林210、長林4號、長林40號種植；廣西桂中還可選種岑軟24號、岑軟2號種植；廣西桂南還可選種岑軟11號、岑軟14號種植。優良品種通常表現為高產、大小年不明顯且果薄皮、出籽和出油率高、有較強抗逆性。對于已經成為低產林的油茶林，可以利用良種穗條對其進行高枝嫁接換冠加以改良。

3.4 造林介紹。造林地在清理方面可以采取帶狀砍草、穴狀挖穴的方式，這樣不僅能夠避免水土流失，還能對油茶幼苗起到遮陰保濕的效果，使造林成活率有效提高。通常12月～次年3月為造林較為好的時間。細雨天或者雨前的陰天進行造林活動。

4．造林管理撫育

4.1 進行合理有效施肥。一年四季油茶的花果都掛在枝頭，為了實現穩產、高產的目的，需要不斷的補充肥源。以土壤的養分含量和油茶在成長發育的情況作為依據，不同種類的肥料應在不同時期進行施用。通常磷、鉀肥在大年時期為主，氮肥、復合肥在幼苗和小年時期增施，秋冬季節加施有機肥，春夏季加施速效肥，磷肥在盛果期施用，可適當施用氮肥，同時可在早晚進行葉面施用生長調節劑，在葉子背面著重噴施效果更好。

4.2 修枝整形。每年12月至次年2月適宜修剪枝葉，果實采收后至樹液流動前。幼樹在苗高60cm時打頂，前3年期適宜修枝整形，培養良好樹冠。春季期間修枝需要對強壯主枝選留，對于病蟲枝進行去除，弱枝修剪，除萌及時。在壯樹修剪方面需要針對樹枝情況進行修剪，根據樹枝情況作形，留強去弱，剪密留稀，可以大年輕剪、小年重剪的方法，修剪形成立體結果的圓頭型或自然開心型樹冠。以下是裁剪過程具體步驟，下部先剪，上部后剪，冠內先剪，冠外后剪，樹體能夠均勻透光透風，樹體上下未重疊、左右不擁擠，樹體結果面積增大。與此同時，對于病蟲枝能夠及時清除剪下，有利于第2年病蟲害的減輕。在對結果枝修剪方面應該重剪弱枝，稍剪強枝，這樣有利于結果部位的增強，有效促進弱枝生長，對于未結果的幼樹在修剪方法上需要采取相反的辦法，對于樹勢予以平衡。

4.3 復墾管理方法。對于復墾方法做出以下介紹：4.3.1 全懇適宜用于15°以下平坦坡地，雜灌雜草予以砍除，然后順著水平帶環山而上，在雜灌雜草上覆蓋上翻挖的泥土，攔水埂要同步完成，埂要求高15～20cm、寬60cm，能夠對水土流失進行控制，可以使雜物腐爛速度加快，有利于土壤肥力的提高。4.3.2 作為已經被侵蝕的林地，首先應填平地溝，然后對其進行墾復深挖，加以魚鱗坑或者排水溝修建，維持水土保持。4.3.3 對于較為整潔以及坡度在15°以上的地塊適宜采取帶墾方法，按照從山腳到山頂，橫向到水平的順序，挖一帶，留一帶。根據株行間距決定帶寬，逐年更替進行墾復。

5.改造低產林

5.1 林地清理，墾復深挖。對于林地中的雜草雜灌以及老弱林木及病蟲株予以清除。對低改林在首年的冬季要進行一次全懇深挖，深度在20cm左右，夏季予以一次淺鋤，在10～15cm深度進行，以后每兩年進行一次深挖。

5.2 開溝作梯，保土作梯。在坡面采用半挖半填的修改方法，由上下相連，若干水平臺階組成階梯。降低其徑流的速度，有效保持水分的滲透性；在土面增加覆蓋，能夠使其抗蝕抗沖性能進得到加強，保土蓄水，進一步實現林地的水土保持目的。

5.3 采取合理施肥，有效提高地力。油茶作為冬花型林木，終年枝頭掛滿的花果，對于水肥的消耗需求也是很大。

磷鉀肥在大年為主肥，氮肥或復合肥可在小年進行增施。有機肥在秋冬季為主肥，在春夏可進行速效肥施用。667m2林地的施肥量：氮肥10～15kg、磷肥30～50kg、鉀肥10～20kg或施土雜肥、復合肥300kg。需要采取與林地復墾相結合，于樹冠外沿開溝的施肥方法。

5.4 密林伐稀，稀林補種。667m2的林地的適宜密度為郁閉度在0.7～0.8，平均70～90株林木。對于密度較大的林地需要去除一部分植株，對于密度不夠，株數也不足，但林木均勻分布的林地無需進行補植，對于郁閉度的增加可采用擴大樹冠的方法。

對于林間空地大于3m×4m，且林地透光，采用3～4年生良種大苗進行補植。

5.5 劣株更換，高接換冠。通常在2至3年期間采取對50%～60%的劣株進行更換，可以有效的對低產林進行改造。在高接換冠方面采用拉皮切接的方法。每年5月底到6月初適宜油茶進行拉皮切的最佳時間，當年新梢在這個時間段已經木質化，油茶處于生產旺盛的階段，易對樹皮進行剝離，有著很好的愈合力，成活率也高。

6．油茶樹的病蟲害防治

6.1 油茶桑寄生。通過對油茶種植情況調研發現，四分之一的油茶正在遭受寄生植物桑寄生的危害，可對其采取以下綜合性的治理措施：

6.1.1 對于營林加強管理，林木長勢增強，同時對病蟲枝和弱枝采用修剪清除的方法，來對寄生植物生長的基質加以破壞。

6.1.2 對于寄蟲枝進行徹底清除并燒毀，一旦發現立馬清除，可以對鳥類的食源加以切斷。

6.1.3 老林更替可以分片逐年進行，砍除老壞死的林木并新植幼林。對于緩解林木桑寄生病害的發展趨勢可采取上述三種措施。

6.2 油茶炭疽病。油茶炭疽病有著較長的危害期、多部位侵害的特點。在油茶的生產期內，油茶的芽、葉、花、果被病原菌多次侵害，病原菌通過菌絲在病部越冬，并產生孢子對，遇雨水會溶解，經過風雨進行傳播感染，發病的高峰期在7~8月。選擇高抗性的高產品種，通過科學營林管理的方式來解決此類問題的發生。對病原體的林枝在冬季進行剪除燒毀，提前在發病高峰期前3~4次噴灑1%波爾多液。在11月份可在樹體各部噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進行防治。

7．采收果實

油茶的產量和品質受果實采收以及處理的影響，需要嚴格掌握。每年10月下旬至11月下旬是油茶的最佳采收期，一般霜降前后十天開采，過早采收會導致出油率降低，過晚采收會導致減產。茶籽應在晾干后榨油或者保存。