新疆棗樹開甲試驗初報

米熱古力·外力 茹先古麗·買合木提

(1.吐魯番市托克遜縣博斯坦鎮林業站，新疆 吐魯番 838103；2.吐魯番市高昌區恰特喀勒鄉林業站，新疆 吐魯番 838000)

吐魯番市托克遜縣農業氣候資源非常適合紅棗樹的生長發育，屬典型性的溫帶大陸性干旱氣候，由于具有特殊的生態特性和適宜種植紅棗的自然土壤，托克遜縣紅棗其口感，色澤和其他優勢領先于新疆其他地區。托克遜縣是新疆春天到來最早的地方，夏天天氣特別熱，因此，托克遜縣的水果相比疆內其他地區都要早熟20-30天。目前，托克遜縣紅棗樹栽培面積達到7.8萬畝，其中博斯坦鎮3.2萬畝，紅棗種植業是全鎮居民的重要經濟來源之一。

一般情況下，灰棗樹的座果率較低，在3%左右，是因為盛花期灰棗開花量極多，營養需求量也較高，對土壤水肥管理不科學會造成大量落花落果，導致減產，嚴重時會絕產。棗樹葉片通過光合作用制造的有機養分及由此轉化成的氨基酸是通過韌皮部的篩管往花、果實、樹干和根部輸送的。棗樹上應用“開甲”的目的就是截流營養，棗樹上應用開甲后，一段時間內（一般為25~35天）切斷了通往根系這一通道，將樹葉進行的光合作用形成的碳水化合物不向樹干下方輸送，利于坐果穩果，同時促進棗樹坐果和幼果發育，控制浪費營養，提高棗樹坐果率，減少落花落果現象，增加產量，還能使得果實外觀更美觀，提高可溶性固形物和糖分含量，使得品質提高，保證早熟。當年可增產20%－30%，果實品質明顯提高，商品果率約提高2%左右，也可以減少投入和勞動力。

1.試驗材料與處理方法

1.1 試驗地概況。試驗園在博斯坦鎮上湖村，面積有11畝地，樹種為灰棗，樹齡為13年的成年樹，每畝有效株數為40~41株，株行距為3m×5m，砧木為酸棗，樹高大約3m左右，棗園土壤為砂質土，園內通風、日照良好。首先選擇長勢中等，樹形基本及樹冠內結果枝數量基本一致的15株棗樹作為試驗對象，樹干上噴漆標注，其中選擇10株做開甲處理，5株作為對照，每株試驗樹同樣地面高度位置上選擇基徑和二次枝數量基本一致的3條2年生棗頭枝作為調查目標，掛牌標記。

1.2 開甲處理方法。2019年5月18日（盛花初期），在試驗樹樹干離地面20 cm處用開甲專用刀（U形刀）進行開甲，開甲寬度為0.6 cm。開甲時，先用削皮刀削去外部堅硬的老皮，露出白色韌皮部，再用鋒利的刀尖適宜的甲口寬度環韌皮一周，取下切斷的韌皮層，刀口要平滑，寬窄一致，不留毛茬。

2.影響開甲效果的主要因素

2.1 樹齡與長勢。開甲只適用于樹干直徑為6公分以上的壯樹上，對于弱樹、幼樹或者是老樹均不適合。一般以樹齡8-9年生為宜，在支干上開甲的最早時間，以4-5年生即可。幼樹和老樹開甲時間會在時間上有所差異，幼樹或新枝量多的棗樹開甲時間應推遲；老樹或新枝量少的棗樹開甲時間應提早一些。

2.2 開甲時期。掌握開甲時期是在開甲試驗中最重要的一個階段。灰棗樹在日平均溫度達22-25℃時開花，25℃以上進入盛花期，開甲時間從始花期至盛花期均可，以全樹開花量達80%左右，或者是棗吊上的花2/3已開時，開甲的增產效果最好。一般，灰棗樹的花期在5-7月份。試驗地灰棗在盛花期（在5月中旬至5月下旬），營養生長已經轉化為生殖生長，此時開甲不僅可以減少落花落果，提高坐果率，還能使幼果長勢均勻、快速膨大，果形周正、成熟時大小整齊，色澤好，含糖量高，提高總體產量。

2.3 甲口寬度。甲口的寬度對棗樹的生長有密切關系，大齡壯樹（樹齡10年以上的棗樹）甲口可寬一些，一般0.4-0.8 cm，最寬也不要超過1 cm。幼齡樹和長勢較弱的樹需要開甲時，甲口寬度以0.3 cm為宜。一般情況下，對于幼樹和長勢偏弱的棗樹不提倡進行開甲，因為開甲會影響樹勢生長。

開甲寬度主要影響愈合所需時間，甲口愈合的時間是影響開甲效果的主要因素，若愈合太早，促坐果效果不佳，一般甲口的愈合時間保持在25至35天最為合適，超過45天甲口未愈合，若不進行處理，易造成樹勢弱，膨果不佳，紅棗品質嚴重影響，嚴重的可能會使樹體來年枯死。

2.4 開甲后期管理。開甲后5到7天之內，要摸去護甲包或噴灑化學藥劑防治病蟲害，促進傷口愈合。并為了防止昆蟲和雨水的侵蝕，可在開甲部位包裹一層塑料薄膜來使傷口盡快愈合。

當棗樹上形成有大量的錐形果時，一旦營養不足，會發生錐形果易脫落，為了防止大量落果要加強水肥管理。此時可以噴施葉面肥，可以用保花保果素1000倍液＋磷酸二氫鉀1000-1200倍液葉面噴施，促使幼果生長。如果第一次開甲坐果率能達到標準，甲口愈合速度較慢的的情況下，不用進行第二次（果實膨大期）開甲。

3.開甲試驗結果

3.1 座果率對比。整個開花期，對10株開甲試驗樹和5株對照樹的測試枝進行座果率調查。結果，進行開甲技術的棗樹平均座果率達到4.3%，對照樹的平均座果率為2.2，開甲處理的棗樹坐果率比未開甲的棗樹坐果率提高了2.1%，提高座果率效果顯著。

3.2 新梢生長量對比。開甲后，每3天測量一次試驗樹測試枝二次枝上同樣棗股上的著生的新梢生長速度。結果表明，開甲的棗樹枝條長的比較緩慢，3天平均生長長度為2.5 cm，3天平均生長長度達到6 cm，比開甲處理高3.5 cm，未開甲棗樹枝條生長較迅速。而且，由于開甲處理的試驗樹萌芽量較少，整個夏季對其進行8次夏季修剪（抹芽），未開甲的棗樹在夏天要進行13次夏季修剪。由此看來，樹體內的營養可以進行大量的調節，不浪費營養，也可以大大減少勞動力投入成本。

3.3 單果重對比。到棗樹成熟期（11月5日），對每株試驗樹每條測試枝摘取全部棗果，混勻后，隨機選擇10粒果實分一組進行十粒果實重量的測定，開甲處理的棗樹平均十粒果實重量為145±5 g，為未開甲的對照樹平均十粒果實重量為105±5 g。相比，開甲處理后，棗果單果重明顯提高，而且皮皮棗率減少2%左右。另外，開甲的棗樹果實大而顏色深。

3.4 產量對比。首先對每株試驗樹進行單株果實數量的測量，然后每株平均單果重乘單株棗果數量計算單株產量，然后根據每畝有效株數折算畝產量。開甲的每株棗樹產量達到15.3±0.8 kg，未開甲的每株棗樹產量達到11.2±0.5 kg。開甲的棗樹落花落果較少，產量比未開甲的高兩倍。這樣來算開甲的每畝鮮棗產量達到610 kg左右，未開甲的每畝鮮棗產量達到450 kg左右。

4.開甲注意事項

4.1 注意開甲樹樹齡。一般對幼齡樹、老樹、弱樹及外界原因樹干受損比較嚴重的棗樹不進行開甲。開甲技術一般用在盛果期的成樹，紅棗樹干直徑6 cm以上時開始進行。過早對幼樹開甲，會影響樹勢生長。

4.2 開甲時要將開甲部位的粗皮進行刮除。甲口必須連接成閉合的環形，刀口要平滑，寬窄一致，不要傷到樹的木質部，否則效果不佳，反而導致棗樹過早枯死。樹齡有十年以上的棗樹可以用開甲刀上的寬刀，樹齡小的棗樹可以用開甲刀上的小刀。一般開甲后25天甲口愈合。如果不能愈合的話應該清理甲口，再次摸去護甲包促進傷口愈合。

4.3 開甲后要做好夏季修剪。開甲后，加強水肥管理，注意微量元素的補充。建議多施腐熟好的有機肥，有機肥含有植物生長所需的多種營養和有機質，能夠長期、穩定地為棗樹提供營養供給，還能改善土壤結構，促進土壤微生物的生長、發育、繁殖活動，提升土壤的吸收性能、緩沖性能和抗逆性能，且安全無污染，可幫助果樹增產提質。

5.小結

棗樹上應用開甲技術意義重大，開甲后在一段時間內，由于切斷了通往根或其他支干的通道，營養物質有效地積累于甲口以上的樹體部分，使葉、花和幼果的營養供應相對充裕，不僅能提高棗樹的產量，還能增強棗樹的樹勢。實踐證明，棗樹開甲當年可增30%左右，果實品質也明顯提高，好果率提高2%以上。另外，通過對棗樹的開甲，還可以使棗樹提前結果，如果開甲掌握得好，能使棗樹大量結果，提高量產，而不影響樹體生長，還能減少投入和勞動力。