高油酸花生良種擴繁技術

丁遠遠

（葫蘆島市現代農業發展服務中心 遼寧葫蘆島125001）

高油酸花生是油酸值占總脂肪酸含量75%及以上的花生，用于食用或油用的高油酸花生原料是指油酸含量占脂肪酸總量73%及以上的花生[1]，具有營養價值高、貯存期長、穩定性好等特點。高油酸花生已成為現階段花生推廣的重點，得到各地科研院所、基層技術推廣部門及花生生產加工企業的認可，被專家學者認為將全面取代普通花生品種[2]。近幾年，遼寧省花生播種面積逐年上升，已成為我國東北花生產區的主力軍，該地區生產的花生沒有黃曲霉污染，是重要的花生出口地區。全省高油酸花生播種面積迅速增加，新品種推廣速度明顯提升。

今后，高油酸花生將迎來一個高速發展的時期，全國已經通過審定的高油酸花生品種已有50多個，各大科研院所還在持續培育優良的花生品種，為高油酸花生的種植提供保障[3]。但從總體上說，高油酸花生的生產尚處在起步階段，育成品種產量不高，推廣力度不夠[4]，市場上高油酸花生種子量少、單價高，且優質的商品花生種有價無市，農戶很難直接從市場上購買到高油酸花生種子，很大程度上影響了農戶的種植積極性。為保障高油酸花生推廣面積形成規模，保證高油酸花生種正常有序供應，急需開展高油酸花生育種擴繁工作。本文作者總結近幾年遼寧省高油酸花生高產栽培技術及良種繁育技術的幾個要點，為遼寧省規模化發展高油酸花生提供技術支撐。

1 選擇適宜品種

優良的品種是花生高產的關鍵，通過近幾年的高油酸花生品種試驗，已篩選出多個適宜葫蘆島地區種植的、油酸值高于75%的花生品種，如冀花系列（冀花16、冀花18等）[5-6]，花育系列（花育51、花育961等），錦引花系列（錦引花1號），粒型包含大、中、小3種粒型，基本滿足市場要求。這些品種生育期適宜，油酸含量高，田間管理表現穩定，產量較高，均通過國家審定或登記[7-8]，并在遼寧省內花生主產區示范種植3年以上，適合作高油酸花生種子，進行大面積推廣。

為保證選用種子的純度與品質，繁育用種必須從該品種選育科研院所或正規有資質的種子經營企業處購買，純度保證在98%以上，發芽率在95%以上。有條件的生產主體，可對種子樣品采用近紅外光譜掃描等辦法，事先對種子樣品油酸值進行檢測分析。

2 開展規模種植

為保證高油酸花生的品種純度，必須堅持同一品種集中連片種植。高油酸花生與普通花生外形無法用肉眼分辨，傳統的一家一戶種植模式，很難做到單種單收或者統種統收，在播種、收獲的過程中易造成混雜，無法保證高油酸花生的純度。因此，建設高油酸花生良種繁育基地，選擇種植大戶、合作社等新型農事主體，開展單個品種規模化、標準化種植，是保證高油酸花生種子純度的關鍵。

3 選擇適宜地塊

選擇適宜花生種植、地勢平坦、排灌方便的中等地力以上的地塊，作為花生種子擴繁基地，避免重茬地塊、連作地塊，合理進行輪作。應注意避開前茬種植普通花生的地塊，避免花生自生苗。避開近處種植普通油酸花生的地塊，防止媒蟲傳粉，導致生物混雜，建議安全距離在30 m以上。盡量選擇與禾本科、薯類作物進行輪作。堅持秋整地，適時進行深松，深度30 cm。

4 科學配方施肥

施肥是增加花生產量、加快種質擴繁的重要條件，高油酸花生施肥應堅持有機肥與化肥相結合，底肥與追肥相結合的原則。有機肥選擇糞肥或者商品有機肥，增施生物菌劑，預防地下病菌和地下害蟲。底肥一般每畝施用糞肥3 m3以上（商品有機肥按含量施用）、尿素10～15 kg、磷酸二銨15～20 kg、硫酸鉀8～10 kg、過磷酸鈣15～20 kg。追肥應視花生生長情況適時追肥，花前追施氮肥，花期追施過磷酸鈣及葉面肥，增加花生營養，促進花生莢果的飽滿度，實現增產。

5 提高播種質量

5.1 播前預處理

5.1.1 曬種 花生種莢果應提前10～15 d進行晾曬，時長2～3 d。曬種可以提高種子活力，促進發芽，降低因儲藏產生的霉菌。曬種同時進行發芽率試驗，發芽率應保證在95%以上，發芽率不足應適量加大播種量，發芽率過低不建議使用。

5.1.2 機械脫殼注意要點 花生種莢果應選擇播種前脫殼，不宜過早脫殼。脫殼過早，花生果易受病菌感染，降低發芽率。種用花生在脫殼時應注意破損率及脫凈率，脫殼前利用相關設備進行去雜去石處理，使用破損率低的脫殼機，減少種子破粒及內傷。同時，合理控制花生莢果的含水率，可以有效降低花生脫殼過程中的破損，提高種子脫殼質量。

5.1.3 種子包衣處理 播種前對種子進行包衣處理，遼寧省內高油酸花生普遍采用11%精甲·咯·嘧菌懸浮種衣劑進行包衣處理，每30 g制劑對水150 mL包12.5～15.0 kg種子。種子包衣能夠有效預防地下害蟲和苗期病害，同時對花生根腐病、白絹病等也有一定程度的控制和預防作用，能夠減少花生生育期農藥使用，減少莢果期農藥殘留，節省成本。種子包衣應在播種前一天完成，包衣后在陰涼通風處存放。

5.2 適期進行播種

高油酸花生品種間存在一定差異，部分高油酸花生苗期對低溫較為敏感，發芽最低溫度較普通花生高3℃左右，播種過早、溫度較低會造成爛種、死苗現象。結合近幾年高油酸花生品種試驗結果，遼寧省內適宜播種高油酸花生播期應選擇連續5 d內5 cm地溫穩定在18℃以上的時期，遼西地區發生倒春寒概率較大，播種一般選在5月中旬，不可盲目過早。提早播種應以覆膜種植為宜，采用標準地膜覆蓋可以提高地溫，保證出苗。

5.3 機械化播種

采用花生覆膜播種機進行播種，播前做好機械調試及清理，播種機內不能殘留其他品種。播種保證下播均勻、覆土緊實、深度一致，一次完成起壟、施肥、播種、噴施除草劑、覆膜和壓土等作業，提高播種效率，力爭一次性播種保全苗，為高產奠定基礎。播種后，檢查地膜有無破損情況，用土蓋嚴。視出苗情況進行破苗引苗，發現缺苗現象，及時進行補種[2]。

6 加強田間管理

6.1 抗旱抗澇

花生本身雖較抗旱，但在關鍵生育期既怕旱又怕澇，因此，科學灌溉是花生高產的關鍵。花生灌溉需要根據田間含水量及花生生育期決定，花生苗期不需過多干預，花期及莢果形成期是花生關鍵營養時期，則需抗旱或排澇。遼寧地區夏季先高溫后多雨，易造成花生旱災與澇災交替產生，此時多數地區花生處于開花下針期，及時抗旱排澇可以促進開花下針，增加有效莢果數，提高單位質量，是保障花生高產的關鍵。

6.2 防病防蟲

遼寧地區花生病害以白絹病、葉班病為主，多因沙性土壤高溫高濕產生，除使用種衣劑、生物菌底肥進行預防外，在發病初期及時進行噴藥防止擴散，有條件的可鏟除病株用藥土覆蓋病穴。年后，對發病地塊進行深翻，合理輪作。花生蟲害以棉鈴蟲、地下害蟲為主，防治必須在早期進行，采取綜合防治方法，倡導物理防治與生物防治相結合，提升花生品質。

6.3 中耕除草

花生除草應采用化學除草和人工除草相結合，播種時隨播種機一次性噴施38%乙草胺進行封閉，中耕培土視雜苗量進行人工除草，結合實際情況，適當減少勞動量，節本增效。

7 做好收獲貯藏

高油酸花生種子需保證花生的成熟度，在花生植株停止生長，中下部開始變黃枯萎后，以70%以上莢果飽滿成熟，果殼硬化，內果殼變黑或褐色時即視為成熟，方可收獲。覆膜花生收獲后需及時撿除殘膜，去除土里及花生秧上的殘膜。花生田間晾曬前3 d應盡量避免雨淋，視天氣情況進行收獲，晴天晾曬可提高花生種子成熟度。收獲期如遇低溫霜凍，則不宜作種子留存使用。

當花生莢果晾曬至含水量為8%～10%時，可入庫貯藏。高油酸花生種子收獲、脫粒、貯藏應單獨進行，防止機械混雜。貯藏庫做好防蟲防鼠處理，保持低溫干燥。高油酸花生具有穩定性，抗氧化能力強，在貯藏條件適宜的情況下，可保存2～3年。