沂源紅蘋果山地高效栽培技術

許家玲東 美東明學桑申梅喬 峰安萌萌王光明

（1.淄博市農業科學研究院 山東淄博255033；2.沂源縣農業農村局 山東沂源256100；3.沂源縣果品產銷服務中心 山東沂源256100；4.沂源縣荊山園藝場 山東沂源256100）

沂源紅是紅富士蘋果的一個條紅型著色的短枝型芽變品種。主要特點是節間短、枝干皮層厚、葉片大而濃綠、易成花、結果早、豐產穩產，果實含糖量高、脆甜多汁、風味濃郁，在魯中地區10月中下旬成熟。該品種曾獲農業農村部地理標志登記和工商總局地理標志證明商標，曾被確定為“北京奧運會專用果”“十一屆全運會專用果”“上海世博會專用果”。目前沂源紅蘋果已經成為魯中地區山區丘陵地帶蘋果發展的優勢品種，對推動魯中地區蘋果品種的更新換代，促進農業增效和農民增收，起到了積極的推動作用。

1 科學規劃，高標準建園

1.1 園區規劃和土壤準備

在果園規劃上，要充分考慮機械設備的應用，主路寬3.5～4.0 m，生產路寬2.5～3.0 m，路邊要挖好排水渠。沿等高線整成梯田，田面寬度4.0 m以上。坡度低于15°的緩坡可以不整成梯田，直接沿等高線整地定植即可。

開挖定植溝前要進行全園土地整理和土壤改良，開溝深度、寬度均在80 cm以上。在溝底鋪墊15～20 cm厚的土雜肥或30～40 cm的作物秸稈，有條件的地片最好在秸稈上撒施生物菌劑或生物有機肥，每畝用生物菌劑10～12 kg、生物有機肥600～800 kg。

1.2 苗木選擇和授粉樹配置

要培育優質大苗，有條件的最好培育帶分枝的大苗，起苗時苗木根系要全，有3～5條的主根，枝條無劃傷，剔除有病癥和裂根的苗木。為了保證苗木質量和純度，最好自行育苗或委托正規果樹苗木公司育苗。如果條件允許可培育脫毒苗木。

授粉品種可選擇嘎啦、美國8號、維納斯黃金等，按8%～10%比例配植。為便于管理，授粉品種所用的砧木必須與主栽品種一致。

1.3 定植

冬季凍土層低于10 cm的地塊可選擇秋季定植，于9月下旬至10月下旬進行。冬季比較寒冷的地塊最好選擇春季定植，當地表溫度回升至7℃時開始定植，到展葉期結束，定植過晚影響幼樹生長。苗木定植前對根系進行修剪，去掉過長的根系并使傷口平滑，利于愈合。栽前用3～5波美度石硫合劑浸泡3～5 min，可有效防控多種病蟲危害。要注意選用整齊度較好的苗木進行定植。

為了便于機械化操作，行距應適當加大，以4.0～4.5 m為宜。株距按砧木類型和地力條件確定，喬砧苗木株距1.2～2.5 m，矮化自根砧苗木株距0.8～1.4 m，地力越差株距越小。

定植時栽培穴內不宜施肥，嫁接口部位要露出地面，以免在幼樹期嫁接口部位因組織分化不充分而斷折。定植后澆透水，水滲后整平畦面鋪設黑地膜。

1.4 定植后的管理

1.4.1 定干、抹芽、刻芽 根據苗木質量進行定干，一級苗在距離地面1.3～1.5 m處定干，定干高度要一致。整形帶內的芽按不同方位在芽上1 cm左右處進行月芽形刻傷，促使定向長出新梢，也可用20 mg/L的赤霉素對整形帶內的芽體進行涂抹。

2)8號煤層含氣量分布是由構造、煤層埋深、頂板、水文地質條件等多種地質因素共同作用決定的，其中構造和水文地質條件是煤層含氣量的主控地質因素。構造復雜程度控制煤層含氣量的分布，其中構造簡單、斷裂不發育的部位含氣量高；含煤地層地下水位等勢線與含氣量分布具有較好的契合關系，匯水部位煤層含氣量高；煤層埋深在局部區域影響煤層含氣量分布；泥巖偽頂封蓋性能好，有利于煤層氣的保存。

1.4.2 施肥 發芽后開始追肥，每株澆1%的尿素1.0～1.5 kg，也可結合噴藥噴施0.3%～0.5%的尿素。當新梢長至12～20 cm時，株施尿素0.05 kg，秋梢生長前每株施NPK三元復合肥0.10～0.15 kg，離樹干50～60 cm分三穴施入。

1.4.3 拿枝 分2次進行，第1次于6月上中旬進行，將所有分枝拿至平斜向下，與主干夾角110°左右。第2次于8月上旬至9月上旬進行，對所有枝條拿至平斜向下，對拿枝后發出的背上萌芽不做處理，等9月下旬果樹停長時再一并剪除，以免更多的芽體萌發。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

建園的前三年，樹體較小，行間操作方便，在樹的兩邊開挖寬深各60～80 cm的溝，每畝填埋玉米秸、麥秸、雜草等2 000～3 000 kg、生物菌10～12 kg、尿素15～20 kg或碳酸氫銨40～50 kg，以改良土壤。

果樹行間進行生草，可選擇苕子、三葉草、苜蓿等，也可以實行自然生草，當草高40 cm左右時進行機械割草。

樹盤覆草，利用稻草、麥蘘、雜草等對樹盤進行覆草，覆草厚度20 cm以上，在草上撒施尿素，每畝10～15 kg，以免土壤脫氮，同時噴殺蟲劑防治地下害蟲。樹盤覆草可有利改善根系長環境，并對預防春季倒春寒起到一定作用。

2.2 施肥

2.2.1 基肥 果實采收后及時施用基肥，每畝施腐熟的土雜肥4 000～5 000 kg、NPK15∶15∶15的復合肥50 kg。根據土壤缺素情況加施相應的中微量元素，在石灰巖地區注重鋅、鐵、硅、硼的補充，花崗巖地區重視鈣的補充。

2.2.2 追肥 生長季節追肥，利用水肥一體化技術進行沖施，發芽前畝施NPK20∶10∶5的復合肥10～13 kg，落花后7～10 d畝施尿素8～10 kg或NPK20∶5∶5的復合肥10 kg左右。從7月10日起，每間隔15～20 d畝施NPK20∶10∶20的復合肥5 kg左右，連施3次。

2.2.3 葉面施肥 春季發芽前噴1次3%～5%尿素加2%～3%的硼砂；花期噴0.3%～0.5%的硼砂加0.5%的紅糖；8月20日起每15～20 d噴1次0.5%的磷酸二氫鉀，連噴3～4次。

2.3 水分管理

封凍前（大雪節氣前后）和發芽前澆透水；開花前、落花后、摘袋前澆小水；果實彭大期保證供水充足；其他時期按土壤墑情進行補水。雨季要注意排澇。

3 整形修剪

選用細高紡錘形樹形。前三年以整形為主，注重春季刻芽和夏季拿枝，拿枝角度100°～110°。8月上旬至9月上旬拿枝、扭枝促進成花；9月下旬新梢停長后疏除背上新梢和內堂徒長枝。

整形修剪要四季進行，以生長季節為主，冬季修剪僅做局部調整，各個結果枝在主干上交錯排列，同一方位的上下枝距離40 cm左右。離地80 cm以下不留枝，保證通風透光。對單線延伸過長的枝條，結果后及時回縮或疏除，保證行間機械作業道路暢通。

4 病蟲害防治

4.1 農業防治

加強田間管理，增施有機肥，培養健壯樹體，增強樹體抗性。通過沃土養根、控產提質、及時澆水補墑和排澇等措施，使果樹正常發長發育，提高樹體抗病蟲能力。冬季及時清園，將枯枝、落葉、病蟲果帶出果園集中處理。

4.2 物理防治

通過懸掛太陽能殺蟲燈、懸掛藍板、綁草把及使用糖醋液等措施可有效減輕蟲害發生。

4.3 生物防治

對于桃小食心蟲、梨小食心蟲等害蟲可采用性信息素誘殺的辦法。

4.4 化學防治

落葉前后進行樹干涂白，每10 kg白色涂料加1 kg 20波美度石硫合劑均勻涂在樹干及大枝基部，減少越冬病蟲基數。發芽前噴1～2波美度石硫合劑，可鏟除樹體上的越冬菌源?；ㄆ谟绕涫腔ㄆ谟鲇陼r，噴中生素或多抗雷素等生物殺菌劑，預防霉心病。落花后7～10 d至套袋前噴保護性殺菌劑、治療性殺菌劑、殺蟲劑、殺螨劑和鈣肥的混合液，套袋后（6月10日左右）開始噴波爾多液，連噴2～3次，間隔15～20 d。根據螨蟲發生情況，加噴殺螨、殺蟲劑。摘袋前噴1次治療性殺菌劑加殺蟲劑，預防摘袋后的病蟲危害。

5 花果管理

5.1 授粉

花期放壁蜂授粉，每畝放養500頭，同時花期噴0.3%～0.5%的硼砂加0.5%的紅糖提高坐果率。

5.2 疏花疏果

沂源紅蘋果易成花，豐產性好，但是連續結果過多容易造成樹體提早衰弱，因此必須適當控制產量。搞好花前復剪，疏除弱花芽和過密花芽。落花10 d后開始疏果，只保留細長的健壯果，兩個果的間距20 cm以上，每畝留果1.2萬個左右。

5.3 套袋

套袋前噴藥兩遍以保護幼果，第一遍用1 000倍25%嘧菌酯懸浮劑+3 500倍25%噻蟲嗪水分散粒劑+600倍糖醇鈣+600倍80%大生M45，第二遍藥用800倍8%寧南霉素水劑+600倍50%甲基托布津可濕性粉劑+3 000倍20%噠螨靈可濕性粉劑+600倍糖醇鈣。要選用霧化好的噴頭，噴頭距離果面15 cm以上。噴第二遍藥后即可套袋，使用優質雙層內紅蠟袋，扎絲要綁嚴但不要太緊，不要傷害果柄，要避開早上露水和中午高溫時間，以免造成果面機械損傷和日灼。10月10日前后開始摘袋。摘袋分2次進行，先摘外袋，3～5 d后摘除內袋，摘內袋時摘除果實周邊的葉片，促進著色，再過5 d左右進行轉果，使果實全面著色。根據墑情，摘袋前每畝補水6～10 m3，果實著色期如遇干旱可澆小水。

5.4 適時采收

魯中地區一般于10月20日左右開始采收。采收不可過早，以免影響品質和耐貯性。隨采摘隨入庫，保持果實的新鮮度。