冀西北地區(qū)春光葡萄露地栽培技術(shù)

陳文朝 王偉軍 郝建宇 黃 偉 寇宏立 徐 敏 楊 茜 王尊文

（張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 河北張家口075000）

葡萄新品種的引種栽培是豐富各地葡萄資源的重要措施，根據(jù)不同的氣候類型引種相應(yīng)的栽培品種，不僅可以實(shí)現(xiàn)栽培品種的更新?lián)Q代，也是實(shí)現(xiàn)葡萄高效省力化栽培的有效途徑。近年來，有不少學(xué)者對葡萄抗寒及抗旱栽培技術(shù)[1]等方面進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，選擇適宜的栽培品種及配套的栽培技術(shù)可以有效利用本地自然條件，取得較為理想的栽培效果。冀西北地區(qū)風(fēng)沙大、較干旱、冬季寒冷，選擇適宜的葡萄品種、開展相應(yīng)的配套技術(shù)研究才能實(shí)現(xiàn)葡萄產(chǎn)業(yè)的高效省力化栽培。春光葡萄是河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所培育的鮮食葡萄新品種，2010年在冀西北地區(qū)引種栽培，經(jīng)過多年的栽培觀察及配套栽培技術(shù)的研究，形成了相應(yīng)的集成栽培技術(shù)，取得了良好的效果。

1 建園技術(shù)

1.1 園地規(guī)劃

栽培園區(qū)應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、土壤肥沃、交通便利、水源充足、無廠礦等污染源的地段，為春光葡萄的高效栽培創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。栽植前要對整個(gè)園地進(jìn)行全方位的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，主要包括防護(hù)林、主干道路、支干道路、排灌系統(tǒng)、小區(qū)（平地小區(qū)以長方形為好，坡地小區(qū)可建水平梯田）、房屋及附屬設(shè)施。各區(qū)域之間要合理安排，統(tǒng)籌考慮，既要充分利用園區(qū)空間，又要便于機(jī)械化作業(yè)。

1.2 架式選擇

在當(dāng)?shù)卦耘啻汗馄咸芽梢圆捎门锛芑験形架種植。采用棚架栽培的以東西行向?yàn)楹茫晷芯酁椋?.5～2.0）m×（5.0～6.0）m；采用Y形架栽培的以南北行向?yàn)楹茫晷芯酁椋?.5～2.0）m×3.0 m。

2 種前準(zhǔn)備

2.1 挖定植溝

露地栽培春光葡萄在春季定植前應(yīng)平整園地，按設(shè)計(jì)要求放樣劃線、挖定植溝，定植溝規(guī)格要求寬×深為0.8 m×0.8 m，長度以地塊長度而定。在挖溝的同時(shí)要將土壤的表層土與底層土分別堆放，定植溝挖好以后首先在溝底施入20㎝厚度的雜草、綠肥或粉碎秸稈等，然后再覆蓋表層熟土15～20 cm，并且將腐熟的有機(jī)肥與土按1∶5的比例混勻放入定植溝內(nèi)，溝內(nèi)填放土壤時(shí)要先放熟土、后放生土，最后填土的高度與種植溝相平并澆透水，待土壤稍干后耙平待用。

2.2 苗木準(zhǔn)備

在選擇苗木時(shí)要優(yōu)先選用一級苗，剔除受傷苗木和發(fā)生霉變、干枯的等外苗木。

2.3 架式建設(shè)

在定植前要按照設(shè)計(jì)好的架形沿行向安放立柱，相鄰兩個(gè)立柱的間距為5～6 m，將立柱固定好以后在立柱上架設(shè)鋼絲作為綁扎葡萄枝蔓的固定絲。鋼絲拉設(shè)要求：距離地面0.8 m架設(shè)第一道鋼絲，再向上每隔40 cm架一道14﹟鋼絲。采用棚架栽培的在地面以上0.8 m處架設(shè)第一道鋼絲，向上每隔40 cm將鋼絲上下左右分別連接成網(wǎng)格狀，以利綁縛葡萄的枝蔓。

3 栽植

3.1 栽植時(shí)期

春光葡萄在本地的栽植時(shí)期以4月中下旬為宜，此時(shí)期栽植采用優(yōu)質(zhì)一年生的一級苗木。如果采用營養(yǎng)袋苗可在5月份進(jìn)行栽植，宜早不宜晚，以保證葡萄苗木當(dāng)年有充足的生長時(shí)期進(jìn)而促進(jìn)葡萄枝條的成熟。

3.2 定植方法

在露地定植春光葡萄前要將苗木根系適當(dāng)修剪，剪截受傷根系和過長根系，多留毛細(xì)根。同時(shí)剪截葡萄枝蔓的上部枝條，如果葡萄枝蔓為綠色新鮮組織則可以進(jìn)行栽種，如果葡萄枝蔓發(fā)黑變褐則應(yīng)繼續(xù)向下修剪直至露出新鮮組織為止，若整個(gè)苗木發(fā)生霉變干枯則應(yīng)將此苗木剔除，再選擇有生命力的苗木進(jìn)行栽種。在修剪完苗木后將整個(gè)葡萄苗在清水中或50%多菌靈1 000倍藥液中浸泡24 h，而后將苗木撈出后便可以進(jìn)行栽植。栽植時(shí)首先在定植溝內(nèi)按照設(shè)定的株行距挖定植坑，定植坑的深度在30 cm左右，挖好定植坑后將苗木垂直立于定植坑正中，一邊填土一邊向上提苗，使根系舒展，然后踏實(shí)，栽植深度要適當(dāng)，不宜過深或過淺，以苗木的根頸部與地面相平即可。栽后要及時(shí)灌水，以便使根系與土壤密切接觸，避免定植坑內(nèi)出現(xiàn)孔洞而發(fā)生根系懸空與裸露現(xiàn)象。

4 栽培管理技術(shù)

4.1 土壤管理

4.1.1 地面管理 ①中耕：中耕松土是促進(jìn)土壤升溫、增強(qiáng)土壤通透性非常有效的土壤管理方法。在春光葡萄的生長季節(jié)將葡萄的樹盤及行間及時(shí)中耕除草，深度為5～10 cm，可以保持土壤疏松，以利調(diào)溫、通氣、保墑，進(jìn)而促進(jìn)葡萄根系的生長，增強(qiáng)根系的吸收功能。②間作：在春光葡萄定植后的前兩年可以在幼樹行間間作花生、豆類等矮稈作物，切忌栽種高稈作物，一方面能夠充分利用土壤空間、增加經(jīng)濟(jì)收入，另一方面也能有效調(diào)節(jié)田間空氣的溫度與濕度，有利于葡萄的生長發(fā)育。③覆蓋地布與生草：在春光葡萄的生長季節(jié)可以在園地內(nèi)覆蓋園藝地布防止雜草的生長，也可采用葡萄行間自然生草與人工種草的方法，待行間雜草（或種草品種）長至20 cm以上時(shí)進(jìn)行碎草處理，留茬高度控制在10 cm以下，此種管理方法省時(shí)省工，是實(shí)現(xiàn)葡萄高效省力化栽培的有效措施之一。

4.1.2 施肥管理 ①基肥：春光葡萄在秋季采收果實(shí)后至落葉前的一段時(shí)期是追施基肥的最佳時(shí)期，一方面可以促發(fā)更多的新根，避免了春施基肥葡萄生長勢恢復(fù)較慢的情況，另一方面可以積累更多的營養(yǎng)，為翌年春季葡萄的生長打好基礎(chǔ)。當(dāng)?shù)匾话阕肥┗实臅r(shí)間在9月下旬至10月上旬，肥料以腐熟的農(nóng)家肥為主，施肥量為5 000～6 000 kg/畝。施用方法可以采用溝施法，在距離葡萄植株40 cm左右處開溝，溝深40～50 cm，溝寬30～40 cm，將有機(jī)肥放入以后及時(shí)覆土并澆透水。②追肥：春光葡萄在生長周期中一般要追肥4次左右，分別在萌芽前、開花前、果實(shí)膨大期和果實(shí)著色期追肥。在春光葡萄出土后至萌芽前可追施20 kg/畝的尿素；在開花前3～5 d可追施氮、磷、鉀為1.0∶0.5∶1.0的復(fù)合肥與尿素各一半混施，每株0.3 kg，較小植株可適當(dāng)減少施用量；在果實(shí)膨大期每株可追施磷酸二氫鉀0.25 kg，以促進(jìn)果實(shí)膨大；在果實(shí)著色期每株追施磷酸二氫鉀或硅鈣鎂鉀肥0.3 kg，促進(jìn)果實(shí)的著色成熟。施肥方法可以采用穴施或溝施，施肥深度為30～40 cm，施肥后要及時(shí)澆水，以利植株吸收。有條件的葡萄園可以進(jìn)行水肥一體化管理，施入水溶性肥料，此種肥料溶解性好，葡萄容易吸收，效果較好。應(yīng)用水肥一體化管理技術(shù)也是葡萄園實(shí)現(xiàn)省力高效化栽培的有效途徑之一。③根外追肥：春光葡萄在生長期內(nèi)可以多次進(jìn)行根外追肥，一般在葡萄生長前期噴施1～2次，以氮肥為主，花期可噴硼肥1次；果實(shí)膨大和著色期噴施2～3次，以磷、鉀肥為主。常用肥料水溶液濃度：尿素0.2%～0.3%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.2%。根外追肥時(shí)噴布要均勻、周到，葉片正面與背面均要噴施到位。噴施時(shí)間在上午10:00以前或下午4:00以后，以利葡萄植株吸收，同時(shí)避免高溫藥害。

4.1.3 水分管理 春光葡萄生長周期中，一般在萌芽前、開花前、開花后、幼果膨大期和采收后及埋土防寒前分別澆1次水，澆水量要充足，以滿足葡萄植株生長與果實(shí)發(fā)育的需要。另外可根據(jù)氣候情況和土壤干濕情況調(diào)節(jié)澆水次數(shù)和澆水量，天氣干旱時(shí)可適當(dāng)增加澆水次數(shù)和澆水量，雨水較多的年份可適當(dāng)減少。

4.2 花果管理

春光葡萄在開花前于花序上選留5～6片葉進(jìn)行摘心以便集中更多的營養(yǎng)利于保花保果。在春季葡萄枝蔓萌芽后新梢長至10～15 cm時(shí)將結(jié)果枝上的弱小、畸形、過密和位置不當(dāng)?shù)幕ㄐ蚴璩话忝恐α粢粋€(gè)花序，枝蔓粗度在0.6 cm以下結(jié)果枝不留花序。隨著花序的不斷生長及時(shí)修整花序以利高質(zhì)量果穗的形成與發(fā)育，當(dāng)果實(shí)生長到綠豆粒和黃豆粒大小時(shí)分別進(jìn)行2次疏果，每個(gè)花穗最終留果量控制在50～60粒。

4.3 整形修剪

4.3.1 冬季修剪 ①幼樹修剪：春光葡萄定植當(dāng)年只選留一個(gè)生長健壯的枝蔓引導(dǎo)綁縛向上生長培養(yǎng)成為主蔓，其他枝蔓全部去除以集中營養(yǎng)促進(jìn)主蔓的發(fā)育。在秋季適時(shí)進(jìn)行摘心以促進(jìn)枝條成熟，冬季修剪至枝條成熟部位即可。②結(jié)果期樹修剪：春光葡萄進(jìn)入結(jié)果期后修剪工作較為簡便，可根據(jù)栽培架形與樹形的要求進(jìn)行修剪，一般只保留副梢上1～2節(jié)，其余上部枝條全部剪除即可。

4.3.2 夏季修剪 ①抹芽和疏枝：春光葡萄在進(jìn)入生長季節(jié)后要及時(shí)抹除主蔓基部無效的萌蘗，同時(shí)對一些弱芽、過密芽和位置不當(dāng)?shù)碾[芽萌蘗要及時(shí)抹除。在生長季節(jié)還要隨時(shí)疏除細(xì)弱枝、畸形枝、病蟲枝和部分退化枝。②新梢、副梢及卷須管理：春光葡萄新梢的夏季管理包括主梢、副梢以及卷須的管理等。對于結(jié)果枝主梢的管理一般在葡萄開花前進(jìn)行一次摘心，之后僅保留并對主梢最前端的第一個(gè)新梢進(jìn)行綁縛，其余副梢一般選留1片葉進(jìn)行絕后摘心處理，頂端新梢長放至40 cm左右時(shí)再進(jìn)行修剪，也可將選留的主梢超出架面前端的部分引導(dǎo)向下彎曲生長，以緩和生長勢，待其生長至1 m左右時(shí)再進(jìn)行修剪，此種管理方法省工省時(shí)且效果較好。

5 架設(shè)防雹網(wǎng)

架設(shè)防雹網(wǎng)不但可以減輕雹災(zāi)，而且是防治葡萄鳥害的有效措施。架設(shè)方法：①老葡萄園架設(shè)。埋設(shè)水泥柱架桿的葡萄園在葡萄架上附加長度為1 m左右的支撐桿，在架桿之間拉鐵絲固定網(wǎng)片，防雹網(wǎng)距葡萄架面高度為50 cm。②新葡萄園架設(shè)。新建設(shè)的葡萄園可采用鋼管焊接葡萄架，將架設(shè)防雹網(wǎng)的空間提前預(yù)留好，架面與防雹網(wǎng)空間間隔距離為50 cm；采用水泥柱的葡萄園也應(yīng)先將架網(wǎng)空間預(yù)留好，以便防雹網(wǎng)的安放。防雹網(wǎng)在本地的架設(shè)時(shí)間一般在5月10日前。

6 埋土、出土與上架

6.1 埋土

春光葡萄在冬季修剪后灌足凍水，土壤稍加風(fēng)干后即可埋土。可將葡萄枝蔓壓平后在其上鋪一層彩條布而后再埋土，培土要求：厚度要高出枝蔓40 cm以上，并且要無裂縫、無孔洞、嚴(yán)實(shí)緊密[2]。為了提高防寒效果，可在葡萄枝蔓上蓋一層有機(jī)物（如高粱秸、玉米秸等），然后覆土，其土堆內(nèi)溫度比不覆蓋有機(jī)物的高2～3℃[3]。有條件的地區(qū)可采用覆蓋防寒被的方法進(jìn)行防寒，防寒被的選擇與使用應(yīng)提前進(jìn)行試驗(yàn)，成功后再進(jìn)行大面積應(yīng)用。

6.2 出土

春光葡萄在當(dāng)?shù)氐某鐾習(xí)r期一般在4月上中旬，視具體情況而定，天氣寒冷時(shí)可適當(dāng)晚出土。多數(shù)情況下可以通過觀察其他植株的物候期來做出合理的判斷，在當(dāng)?shù)赜小靶踊ㄩ_、出葡萄”的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，可以根據(jù)當(dāng)年杏樹開花時(shí)期的早晚做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)。在葡萄出土過程中要將畦面進(jìn)行整理使其平整，以便日后進(jìn)行正常的管理。

6.3 上架

春光葡萄在上架之前要將架面適當(dāng)整理，如緊固鐵絲、剪除架面雜物等。在植株出土后及時(shí)上架，綁蔓時(shí)要將枝蔓在架面上擺布均勻，捆綁松緊度適宜，減少上架時(shí)人為對葡萄枝蔓的損傷。上架后隨著葡萄新梢的生長及時(shí)進(jìn)行綁縛，最后布滿整個(gè)架面空間。

7 病蟲害防治技術(shù)

7.1 病害防治

露地栽培的春光葡萄主要病害有霜霉病、白粉病、炭疽病、灰霉病等。

7.1.1 霜霉病防治方法 ①增施有機(jī)肥和磷鉀肥，增強(qiáng)樹勢，提高抗病性。②葡萄落葉后清理落葉、落果，集中到園外燒毀，不可深埋于園內(nèi)。③春季萌芽前，噴施3～5波美度的石硫合劑；在發(fā)病前噴施50%保倍水分散劑3 000～4 000倍液，發(fā)病前期噴施80%的霜脲氰水分散粒劑2 000倍液或80%的烯酰嗎啉水分散粒劑2 000倍液，交替使用。

7.1.2 炭疽病防治方法 ①加強(qiáng)葡萄的肥水管理，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，提高樹體抗性。②徹底清除病葉、僵果、穗梗等病殘組織，將其帶出園外集中燒毀。③生長期內(nèi)及時(shí)摘心、綁蔓、處理副梢等，使葡萄園通風(fēng)透光，降低園內(nèi)濕度，減輕病菌危害。④保護(hù)性藥劑與治療劑交替使用，在發(fā)病前噴施50%保倍水分散劑3 000～4 000倍液，發(fā)病前期噴施20%苯醚甲環(huán)唑水分散劑3 000～5 000倍液。

7.1.3 白粉病防治方法 ①加強(qiáng)栽培管理，增施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹勢；合理修剪，促使園內(nèi)通風(fēng)透光，以減少病害發(fā)生。②剪除病枝、病葉、病果，在園外集中燒毀。③發(fā)病初期噴施20%苯醚甲環(huán)唑水分散3 000～5 000倍液或10%美銨水劑600～800倍液。

7.1.4 灰霉病防治方法 ①增施有機(jī)肥及鈣、磷、鉀肥，控制樹勢徒長，提高樹體抗病性；合理留果，果粒不能過多，果穗不能過緊。②搞好環(huán)境衛(wèi)生、清理菌源。及時(shí)清除病枝、病果，集中到園外燒毀。③保護(hù)性藥劑與治療劑交替使用，發(fā)病前期噴施40%嘧霉胺水劑800～1 000倍液。

7.1.5 葡萄毛氈病 ①在葡萄出土后，噴施3～5波美度石硫合劑1次，以殺死越冬蟲源銹壁虱。發(fā)病初期噴施2.0%的阿維菌素乳油3 000倍液1～2次防治效果較好。②從病區(qū)引進(jìn)苗木時(shí)，必須用溫水浸泡消毒，方法是把苗木先放入30～40℃溫水中浸5～7 min，再移入50℃溫水中浸5～7 min，即可殺死潛伏的蟲體，從而減少病害的發(fā)生[4]。

7.2 蟲害防治

露地栽培的春光葡萄主要蟲害有綠盲蝽、蚜蟲、斑衣蠟蟬等。

7.2.1 綠盲蝽防治方法 ①秋后鏟除雜草，消滅越冬蟲卵。②在發(fā)病前期噴施10%的吡蟲啉粉劑2 000～3 000倍液，間隔7～10 d一次，共2～3次。

7.2.2 蚜蟲防治方法 早發(fā)現(xiàn)早防治，在發(fā)病前期噴施10%的吡蟲啉粉劑2 000～3 000倍液，間隔7～10 d一次，共2～3次。

7.2.3 斑衣蠟蟬防治方法 ①清掃果園，將爛葉等清掃干凈，集中燒毀。②防重于治，要治早、治小、治了，前期噴施45%高效氯氰菊酯2 000倍液，間隔7～10 d一次，共2次。