沿海地區不同土壤類型花生高產栽培技術

林艷艷

（平潭綜合實驗區農業農村發展服務中心 福建平潭350400）

平潭綜合實驗區位于福建中東部沿海。海島年降雨量為1 100～1 200 mm，而年平均蒸發量高達1 958 mm。蒸發量大于降雨量，故屬典型的旱作區。特殊的地理位置和氣候條件，孕育出獨特的土壤類型。實驗區里的耕作土壤主要有3類：一是位于低丘臺地由磚紅壤性紅壤旱耕熟化而來的赤土和赤沙土；二是平原區域的耕作風沙土；三是濱海咸土。旱作區的主要種植作物為花生和甘薯。其中花生種植面積4 400 hm2，為全區第一大作物。但花生單產不高，平均畝產量120 kg左右[1]。花生低產原因[2]；一是由于主栽花生品種更新慢，品種退化[3-5]；二是耕地土壤原因，沙性土壤有機質含量低，土壤保肥保水能力差，土壤酸化，容易導致鈣元素缺乏，因此補充鈣肥對花生有很好的增產效果[6-12]；三是由于常年連作，導致土壤病蟲草害發生嚴重，缺素癥狀也常有發生。因此，需要在區分不同土壤類型的基礎上，采取綜合配套栽培措施才能取得高產[13]，以保證平潭花生產業的可持續發展。

1 冬翻備耕

1.1 翻耕漚肥

留著種植花生的冬閑田，可在入冬至春播前，翻耕2次，增加土壤通氣性。赤土、赤沙土和耕作風沙土有機質含量低，土壤瘠瘦，可在翻耕后，運土雜肥和人畜糞便等有機物料至田間，隔一定距離放置攪拌聳堆，面上覆蓋作物秸稈、雜草和沙土等，讓其發酵腐熟。耕作風沙土區，可加些紅黃壤一起堆漚。紅黃壤有利提高沙地黏性和增進保墑功能。到了種植花生耙平耕地時，用畚箕裝堆漚的土雜肥，均勻地散撒在田間后，起畦或壟種植花生。應用堆漚的土雜肥，不僅可提高土壤有機質，促進花生大幅增產，且逐年施用，有利于培肥地力和花生單產的持續提高。

1.2 清除香附子

低丘臺地的赤土和赤沙土，部分田塊滋生香附子。其繁殖能力驚人，能在短時間內以數倍至幾十倍的數量快速繁育生長。埋在地下的根莖和球莖，不易查找和清除。球莖延伸根莖，根莖又長出新球莖，新球莖萌生幼草，一株接著一株，連綿不斷地從地下鉆出，與花生植株爭奪陽光和水肥。香附子草屬惡性雜草，清除方法：讓香附子幼草長至3～4葉期，用75%氯呲嘧磺隆水分散粒劑4 g對水15～30 kg噴霧，讓其吸收傳導到根莖和球莖。15 d后，心葉與根莖開始腐爛，20 d后死亡。待香附子死亡后，結合翻耕和耙田，將其清理。氯呲嘧磺隆為滅殺香附子的特效藥，防治效果理想。

1.3 毒殺蠐螬

平原的耕作風沙土，若施大型養雞場室內墊圈含帶谷殼未經工藝處理的雞糞，極易滋生金龜子幼蟲蠐螬，其可將花生莢果的果仁掏空，形成空殼果。故而種植花生等作物，不能直接施用此種肥科，需加工處理后再利用。發生蠐螬的田塊，畝用5%辛硫磷顆粒劑2 kg，加入適量細沙，攪拌均勻，于田塊耙平后，結合施肥，撒在田面后犁成壟或畦種花生，以毒殺蠐螬。

1.4 清潔田園

結合冬春翻耕和種前耕地耙平，清移田間雜草。冬閑田的邊溝，在前茬作物收獲后，便雜草叢生。田埂的雜草，亦會向邊溝蔓延。尤其茅草的地下莖，會伸入溝底，冒出枝葉。此外，邊溝有前茬作物生長期雨水沖刷淤積的泥土或沙土。因而，清理田間四周邊溝的淤土和雜草，成為開春備耕整地工作中僅次于翻耕的一項重要工作。冬閑田的田埂和田頭擋風林帶下的雜草，是越冬病害蟲的寄居所，在清潔田園時，可結合噴施農藥予以清除。

2 品種選擇

選用泉紅花1號花生新品種。該品種由泉州市農科所選育，表現高產、優質、多抗等優良特性。平均畝產干果263 kg，比對照泉花7號增產10.36%，可作為提高花生單產的主推品種。此外，可根據不同土壤的適應性，選種高產、優質、抗病的閩花系列、福花系列和泉花系列等老品種。

3 種子處理

3.1 帶殼曬種

平潭秋收留作種子的帶殼花生，貯藏至初春，時間長。尤其入春后，海島進入返潮節氣，若保管措施不當，極易回潮和滋生霉菌。宜在3月中下旬，選陽光照射強的天氣，取出攤曬。通過曬種，可殺滅病菌，提高花生種子活力。

3.2 剝殼選種

在花生種植的前一周，可將曬好的花生，進行剝殼。將剝好的花生果仁，攤在簸箕，撿掉小果、裂果、變色果、畸形果、臭果等劣質果，細心地反復翻撿多遍，精選出個大、飽滿、色澤佳和形態好的果仁作種。選好的種子，為防潮濕，應放入有薄膜套袋的袋子里密封好備用。

3.3 種衣劑包膜

福建農林大學作物科學學院研制的花生種衣劑，可應用于花生拌種。其在花生種子表皮形成一個紫紅色的包膜，不僅可防止花生低溫爛種，促進花生早播，提早收獲上市，且可殺死附在花生種子上的病菌和防止土壤病菌侵入。有一種鳥，其尖喙會啄入土中叼出已種下的花生種子吞食，農戶常束手無策，只能做假人或在田中橫掛飄蕩的五顏六色的塑料薄膜，予以恫嚇，但常也無濟于事。經種衣劑包膜種在土里的花生種子，鳥會忌憚，不敢啄食，從而從根本上解決了鳥的危害。

3.4 催芽播種

將花生種子進行催芽種植，可提早數天出苗。通過浸種催芽，剔除不能發芽或發芽不良的種子，保留發芽良好的優質種，進行播種，可有效地提高花生全苗率。而花生的提早出苗和全苗率，對花生的提前收獲和增產，意義重大。浸種催芽應在花生播種前3 d進行。

3.4.1 浸種催芽技術 于上午8:00，將花生種子倒入桶中，用約40℃溫水（1份開水摻2份冷水的溫度），浸泡4 h，浸泡的花生要淹浸在水中。到上午12:00，將浸好的花生輕輕地倒入能漏水的竹籮筐里，讓浸泡的水流走。浸泡過的花生表皮松軟，故放入筐后，不宜攪動，以防表皮脫落。將籮筐置在稍離地面的地方，用黑色布等遮蓋籮筐上部及邊緣，讓種子處在黑暗中不見光，利于發芽。每隔2～3 h，翻開遮布，用花噴壺裝40℃溫水淋澆種子，讓其下滲濕透所有種子后蓋上。至第2天晚上，即可露白。到了第3天早上8:00，花生種子已發芽適中，即可拿到田間播種。

3.4.2 選擇催芽 平潭低丘陵臺地的赤土和赤沙土為望天田。而耕作風沙土中的旱沙土，地下水位在1 m以下。這3類土壤，若春播時遇多日無雨，土壤較干時播種，需將花生種子直接播下，不宜催芽種植。因催芽后的種子，播入較干的土壤，種子里的水分會反滲透而落干，需待到下雨后重新吸收水分膨脹再生長，而平潭常有春旱，甚至半個月不下雨，長芽后落干的種子，在土里時間太長，部分已喪失生命力，能長出的，生長亦不正常。而直播下的種子，干旱時，處于休眠狀態，待土壤濕潤，慢慢吸水膨脹，可正常出苗。如能關注天氣，保證催芽播種與雨天吻合，降雨后的土壤濕潤，有利催芽后的種子正常生長，亦可催芽播種。潤沙土的地下水位在1 m以內，土壤濕潤，可催芽播種。濱海咸土，土壤較黏，保墑力強，亦可視土壤墑情，權衡是否應用催芽種子。

4 科學施肥

4.1 養分配比

根據花生的需肥特性和省級科研單位及院校在平潭試驗的結果，平潭種植的花生，氮磷鉀的適宜配

比為1∶（0.6～0.8）∶（1.0～1.2）。可選接近配比的肥料，購買施用，或配施單質肥料。

4.2 適宜用量

平潭種植的花生，畝產干果在200～250 kg。根據平潭的土壤質地、基礎地力和花生的產量水平，畝施氮磷鉀的養分純量，宜控制在15～18 kg。折合畝施25%的低溶度復混肥60 kg或40%以上的高濃度復合肥40 kg。若超過這個用量，濱海咸土和低丘臺地的赤土，土壤黏性較高，耐肥力略強，方可承受，而低丘臺地的赤沙土和耕作風沙土，則容易產生肥害。

4.3 增施有機肥

經冬春翻耕后的土壤，在播種前耙平，均勺地撒施完氮磷鉀肥料后，即可撒施田間堆漚的土雜肥。沒有田間堆漚土雜肥的，可施含有墊圈的畜禽糞便，畝用500～1 000 kg。亦可購買生物有機肥，畝用量100～200 kg。施好后，即可犁成畦或壟，種植花生。

4.4 配施鈣肥

花生為喜鈣作物，其對鈣的需求，僅次于氮鉀，而高于磷。由于平潭耕地年年種花生，每生產200 kg花生，需從土壤帶走4～5 kg鈣。此外，平潭除赤土和濱海咸土的土壤呈堿性外，赤沙土和耕作風沙土鈣的淋失強烈，土壤多呈酸性。再者，農戶施肥多購買酸性肥料施用，亦增加土壤酸度。土壤越酸，鈣越容易淋失，而鈣越淋失，土壤越酸，二者呈惡性循環。土壤酸化和缺鈣，會引起花生空秕。空秕田，輕則減產30%～50%，重則絕收。因而，海島種植的花生，增施鈣肥，對促進飽果和增產，尤為重要。此外，酸性土壤，易缺乏鎂和硫，土壤缺硫，亦會影響花生的產量和品質，故而，結合治酸補鈣，增施含鎂和硫的肥料，亦為重要。

4.4.1 鈣肥用量 正常田，畝施上等細白灰25 kg，或粗白灰50 kg，或貝殼粉50 kg，或鈣鎂硫配方肥50 kg；花生空秕田，畝施上等細白灰50 kg，或粗白灰100 kg，或貝売粉100 kg，或鈣鎂硫配方肥100 kg。

4.4.2 鈣肥施用技術 鈣流動性差，花生根系吸收的鈣，分布在植株體內，不能沿韌皮部向子房柄輸送。故而，花生莢果所需的鈣，只能由果針直接從土壤里吸收。因而，將鈣施在果針分布的土壤區域尤為重要，具體施法：在花生施完肥料犁成壟（或畦）后，用鋤頭將偏方位聳堆的土壤，從高處往低處耙移，掌握粗平整，保留凹凸面。取鈣肥摻濕沙攪拌后，均勻地撒在壟（或畦）面上，用疏齒鐵耙薅翻入土1.5 cm深后整平，讓鈣肥集中在結果層，供果針直接吸收。鈣肥拌濕沙施用，可防止春季風大，鈣粉隨風飄走。此外，還可防止鈣粉直接接觸花生種子而傷種。薅耙整平時，施下的鈣肥盡量不要挪位，以防鈣肥移走處產生空秕。

5 種植模式

5.1 赤土和赤沙土

低丘臺地的赤土和赤沙土，靠近山澗有小溪流區域，可釆用壟種。根據地形，壟寬帶溝，可選80 cm和1 m兩種，其他干旱區域，宜釆用畦種，畦寬帶溝1.2 m，有利保墑。

5.2 濱海咸土

該土壤質地較黏，保水保肥能力強，宜釆用壟種。壟寬帶溝，犁成0.8 cm或1 m，共兩種。根據種植品種特性、土壤質地的差異和管理方式的不同，任選一種模式。

5.3 耕作風沙土

包括潤沙土和旱沙土。這2類土壤從耕作層到母質層均為松沙。犁壟種植，因雨水沖刷，沙土易下淤，故傳統種植多釆用畦種。而壟種有著畦種所不具備的優勢：一是壟面升溫快，早種出苗率高；二是壟種空間大，花生植株墩墩顯優勢；三是便于中耕管理；四是可提升壟溝里二氧化碳的濃度，從而提高植株光合效能。故而，仍需提倡壟種。為解決淤流問題，潤沙土地下水位高，可釆用大壟種植，壟寬帶溝1.2 m，犁后的壟可耙成圓弧形高壟。旱沙土地下水位低，可犁成1 m寬的壟，壟高略底，以利保墑。

6 種植規格

根據海島土壤的基礎地力和花生品種的產量水平，畝種植花生的株數以18 400～20 000株為宜。畦種規格：1.2 m寬的畦，種7排，株行距為17 cm×19 cm，每穴種1粒，畝植20 400株。壟種規格：壟帶溝寬80 cm的，需將壟頂整平，雙排種植，株距25 cm，行距18 cm，每穴播2粒，畝植18 500株；壟帶溝寬1 m的，3排種植，株距35 cm，行距21 cm，每穴播2粒，畝植19 000株；壟帶溝寬1.2 m的，4排種植，株距30 cm，行距24 cm，每穴播2粒，畝植18 500株。

壟種時，兩壟間邊行的距離以30 cm為宜，其有利植株生長盛期達到封行，提高光合面積。若壟溝太大，兩壟間邊行距離太遠，則植株盛長期時，壟溝空隙太大，光合面積減少，產量則受影響。不少區域，在種植花生時，用機械犁壟，習慣將壟溝距調得偏寬，從花生開花下針期至收獲，溝中始終保持頗寬的空間，無法封行，產量則大打折扣，需予以糾正。

7 適時播種

花生種子出苗，溫度需穩定在15℃以上，以高于18℃最適宜。平潭氣候，需進入4月份，溫度方可穩定在15℃以上。故而，平潭大面積的花生種植，應集中在4月上中旬。平潭3月上旬的氣溫，多在11℃左右，至3月中下旬，氣溫波動大，常超過15℃，尤其3月下旬，有時連續多天氣溫超過20℃。不少農戶，被若干天的高溫所迷惑，在3月下旬就開始播種，其他外行人，也隨之跟進。遇寒潮來臨時，氣溫極速下降，則產生爛種。曾經有大面積播種爛種損失的教訓，因而，需待到適宜花生出苗的溫度時，才可播種，以防帶來不必要的損失。低丘臺地，處在背風向陽的赤土和赤沙土，具有田間小氣候特征，氣溫相對較高，可提前至3月25日左右播種。平原耕作風沙土，有地膜覆蓋和用種衣劑的，可提前至3月20日播種。

8 化學除草

種下花生，耙蓋播穴，整細畦壟面后，即可著手打除草劑。常用的除草劑有丁草胺，畝用60%乳油100～125 mL，對水50 kg，均勻地噴霧土表。花生除草宜用背式手搖嘖霧器，將其背在身后，站在窄溝，倒退式搖動手把噴濕左右向的壟（或畦）面和中間的溝，不僅方便靈活退行，且可噴霧均勻。不宜釆用前行式，前行式會將溝內噴濕形成的一個覆蓋膜踩破，導致膜縫雜草滋生。

農戶打除草劑，亦有用乙草胺。應用乙草胺的濃度若控制不佳或土表噴得過濕，易產生種害和苗害，而丁草銨相對安全，故提倡應用丁草胺除草。

噴灑除草劑宜選在傍晚進行，以防太陽暴曬，降低土表吸收效果。下雨天更不宜噴施除草劑，因雨水可沖洗土表上的藥液，雨后雜草便可長出，達不到防治效果。

9 地膜覆蓋

內陸種植花生，推廣地膜覆蓋，是常態化。而沿海旱地，因風大和土壤含水量不一，地膜應用要權衡而行。有擋風林帶和地下水位高的潤沙土，可推廣應用地膜。對于處在裸露風帶的赤沙土和旱沙土，種植的花生，不宜覆蓋地膜。狂風可吹散膜緣鎮沙，穿入縫中，鼓起覆膜掀翻，導致飛卷的地膜，支離破碎。有林帶擋風或背風的區域，雖然覆蓋的地膜不受損，但因膜內的土壤偏干、蓋膜就等于遮雨。沙質地的特性為雨水沿溝流走和下滲，難以向上滲透至壟高處花生種子分布區，導致種子長期悶在土中，因缺水而喪失活性。

海島的沙地，陽光好時，升溫極快。覆蓋的地膜，膜面及土表，溫度會飆升。故而，在花生齊苗后，要用割刀割破粘壓在枝葉上的膜，讓其通風透氣，免于燙燒，并有利于枝葉向膜外伸長。

10 查苗補苗

花生缺苗，若用干種子直接補苗，作用不大。種子出土要10 d左右，而旺長的植株，可搶占補苗處的空間，影響補后長出的幼苗對光能的吸收，導致植株瘦弱細長，結莢少。有效的補苗方法有2種：一是在播種時，多播些種子在株行對角的中心處，在花生3葉期前，移栽至缺蔸位。移時應選雨天，在缺蔸位挖出深坑后，將備植苗帶土移入坑內，覆土至子葉處壓實。移植時，雙手從幼苗近側兩邊插入，盡量插深，合抱起時帶土量要大，這樣，移植后的植株，恢復生長快。移植的苗，不能栽得太淺，若栽植太淺，易隨風搖擺傾倒，而難成活。另一種方法是催芽播種，此法應考慮天氣因素，需查看天氣預報，在有雨的前兩天浸種，發芽后的種子拿去播種，能與雨天吻合，以避免無雨時土壤偏干，導致播后種子里的水分因反滲透而落干，而影響出苗。

11 田間管理

開花下針期，長勢差的田塊，可于雨天，畝用5 kg尿素或復合肥進行追肥，肥料可隨雨水溶解滲入土中，供植株根系吸收，提高地上部生物量。結莢期，遇臺風暴雨，壟（或畦）易被淤沙填堵，需及時清溝排水。飽果成熟期，要做好田間雜草的清除。耕作風沙土區的花生田里，有一種雜草，象牛筋草，但比牛筋草細高，花與牛筋草相似，方言俗稱“六月雪草”。該草的繁殖力極強，會呈指數性增長，半個月內會淹蓋花生植株，故在田間零星發生時，即需拔除。

12 病蟲防治

沿海地區種植的花生，對產量影響較大的病害為青枯病和瘡痂病，蟲害為斜紋夜蛾、蠐螬和蚜蟲。

12.1 青枯病防治

花生青枯病葉色青綠，白天萎蔫，晚上恢復，根系逐漸腐爛，擠壓病株莖根橫切面可見污白色菌濃溢出。植株一旦得病，則全株枯死。

防治花生青枯病可選用泉花27、泉花646和泉花11等抗青枯品種，實施輪作和撒施殼灰對土壤進行消毒滅菌，以減輕病害發生。

當田間出現零星病害時，每畝可用20%青枯寧可濕性粉劑100 g對水60 kg噴淋根部。也可用14%絡氨銅水劑300倍液或綠亨殺菌王1 000～1 500倍液根部噴淋，每隔7～10 d噴一次，連續噴3～4次，有很好的防治效果。

12.2 瘡痂病防治

花生瘡痂病會為害葉子、葉柄和莖。得病的葉子，正面病斑黃褐色，背面淡紅褐色，葉邊緣稍鼓起，中間凹進去。柄和莖感染，可見卵圓形突起的大病斑。發病嚴重時，株體扭曲死亡。

花生瘡痂病，在發病初期，就應重視防治，可選用10%的苯醚甲環唑750～1 000倍液噴施，效果良好。

12.3 斜紋夜蛾防治

斜紋夜蛾以幼蟲咬食花生葉片為主，也咬食嫩莖、葉柄。大發生嚴重時，可把葉片和嫩莖吃光，導致花生嚴重減產。

防治斜紋夜蛾可通過清潔田園，鏟除蟲卵，釆用黑光燈、糖醋酒液誘殺成蟲。藥劑防治掌握在卵塊孵化至3齡幼蟲前，用蟲瘟一號斜紋夜蛾病毒殺蟲劑1 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油2 000倍液噴灑防治。由于幼蟲有晝伏夜出習性，噴藥時間宜掌握在午后及傍晚進行，每隔7～10 d噴施一次，連用2～3次。

12.4 蠐螬防治

蠐螬為金龜子幼蟲，是危害花生的主要地下害蟲，其可食取發芽的花生種子，咬斷幼苗根莖。花生生長后期，可蛀食花生莢果，形成孔洞，造成花生空秕。其不僅會造成花生減產，還大大降低花生商品價值。

殺滅蠐螬的化學防治：播前用5%辛硫磷顆粒劑2 kg拌細沙毒土。或在花生幼苗期每畝用250～400 mL毒死蜱乳油對水50 kg或用40%辛硫磷2 000倍液，灌植株根部周圍，防治蠐螬對花生的危害。

12.5 蚜蟲防治

平潭的雨季結束期在6月下旬，未有臺風時，則持續干旱。長期干旱，花生莖葉凋萎，易誘發蚜蟲發生。蚜蟲多集中頂端心葉和嫩葉的背面吸取汁液，排出“蜜露”，引起霉菌寄生，使莖葉發黑。蚜蟲危害嚴重時，花生的植株則枯萎死亡。

花生蚜蟲的藥劑防治：用70%吡蟲啉水分散粒劑5 000～7 500倍液，或50%吡蚜酮水分散粒劑2 500倍液，或30%啶蟲脒懸浮劑5 000倍液，進行葉面噴霧防治。

13 收獲留種

平潭的花生收獲期通常在8月上旬。可根據花生植株的外觀和莢果形態，確定收獲時間。太早收獲，飽滿度不夠，產量受影響；收獲太遲，部分莢果則過于飽滿而產生裂口或發芽，不利貯藏和降低銷路與價位。適宜收獲植株的外觀為上部葉片變黃，中下部葉片由綠轉黃并逐步脫落，莖枝轉為黃綠色。莢果成熟的外觀形態為果殼外皮發青而硬化，網脈紋理加深而清晰，籽仁充實飽滿，種皮色澤鮮紅。

留作種子的花生，可提早收獲，因其含油脂略低，貯藏期長，生命活動更強。在空秕田塊里收獲的花生，不宜從中選留飽滿的莢果作種，以防有胚芽病變，影響出苗。感病田塊的花生，亦不能選留作種，因種子帶菌概率高。

在充分曬干可裝袋貯藏且鏟動有沙沙響的花生堆里，選留作種的花生。應選紋理清晰、形態均稱、色澤鮮亮且沒有裂口和疤痕的飽果。留作種子的莢果再曬一遍，曬種時要謹防人為踩踏和機器破損，曬后用雙層的套袋封裝貯藏，以供來年種植。