鄉村振興背景下對漢中獼猴桃產業發展的思考

薛 蓮王國軍付偉偉肖 飛楊彥宏焦增春李俊東

（1.漢中市農業科學研究所 陜西漢中723000；2.漢中職業技術學院 陜西漢中723000；3.漢中市漢臺區蔬菜果品技術推廣中心 陜西漢中723000）

黨的十九大報告提出了實施鄉村振興戰略，將“三農問題”作為重中之重，以產業振興作為重要抓手。這表明，產業不僅是眾多扶貧方式中最有效的方式之一，也是實現鄉村振興的基礎和關鍵[1-2]。漢中地處秦巴山區，野生獼猴桃資源豐富，是專家公認的全國獼猴桃最佳優生區之一。2015年，陜西省實施獼猴桃“東擴南移”戰略，漢中市獼猴桃產業迅速發展，已成為部分縣區農民脫貧致富的重要產業之一，對增加農民收入、加快脫貧進程發揮了重要作用。獼猴桃各類相關產業的經濟效益、社會效益和生態效益逐步凸顯，獼猴桃企業園區的種植、冷藏、加工、物流、科研與周邊產業融為一體，在便捷高效發展果業的同時，也推進了漢中市產業振興步伐，為本地經濟可持續發展提供了平臺、注入了活力。

在現今脫貧攻堅與鄉村振興的戰略交匯期，漢中市堅持培育獼猴桃產業發展，通過扶持自身優勢產業帶動扶貧工作的開展，形成“獼猴桃化產業，助扶貧、促振興”的思路，促進農民真脫貧、脫真貧，最終實現農業強、農村美、農民富的鄉村全面振興目標[3-4]。然而，在獼猴桃產業快速發展的同時還面臨著一些困境，筆者先后深入城固、洋縣、西鄉等11個縣區，通過實地進園調查，填寫問卷及與企業協會座談交流等方式，對漢中獼猴桃產業發展現狀進行了調查研究，旨在為推進漢中獼猴桃產業提質增效、健康發展提供參考。

1 漢中獼猴桃產業發展優勢

1.1 優越的自然地理條件提供產業基礎

漢中市位于陜西省西南部，北靠秦嶺南依巴山，屬北亞熱帶季風氣候，是我國南北氣候過渡帶的重要生態功能區。全年氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，凍害發生少，雨量充沛，年均氣溫14.5℃，年均降水量約900 mm，是專家公認的全國獼猴桃最佳優生區之一，得天獨厚的自然條件決定了獼猴桃產業發展的良好基礎與廣闊前景，為打贏脫貧攻堅、實現鄉村振興提供了產業依托[5-6]。

1.2 面積快速擴展，產業發展勢頭迅猛

自2015年以來，陜西省啟動獼猴桃“東擴南移”戰略，計劃在陜南發展60萬畝獼猴桃，5年間，數十家獼猴桃公司紛紛落戶城固，萬畝獼猴桃產業示范園逐步形成[6]。截止到2019年，全市獼猴桃栽培總面積約9.6萬畝，其中城固栽植面積達到了5.3萬畝，呈現出“漢中發展 城固突破”的發展勢頭。

1.3 成熟期較早，發展空間大

漢中市位于秦嶺南麓，受秦巴山脈天然屏障的保護，春季氣溫回升快，有效積溫高，獼猴桃長勢旺盛，比秦嶺北麓生長量大，成熟期比關中地區提早6～10 d（可溶性固形物6.5%），有利于果品提早上市，搶占市場。此外，漢江流域沿河地帶有近40萬畝適宜獼猴桃生長發育的沙壤土地，具有較大的發展空間。

1.4 交通便利，區位優勢明顯

漢中地處中國版圖幾何中心，位于關天經濟圈、成渝經濟圈和漢江經濟圈的交匯處，區位優勢十分明顯，交通條件日益改善，108國道、316國道、十天高速、西漢高速、西成鐵路穿境而過，隨著蘭漢鐵路、銀渝鐵路、寶巴高速逐漸通車，漢中將融入西安、蘭州、成都、重慶、武漢大都市的一日生活圈，鮮活農產品外銷運輸也將變得更加便捷，一日內便可輸送到周邊大城市市民的餐桌上。

2 漢中獼猴桃產業發展面臨的問題

2.1 部分果園建園水平低、投入少

獼猴桃是藤本類高投入高產出的果樹，對栽培管理水平要求較高，前期投資成本較大。目前，漢中市部分果園缺乏科學合理的長遠發展規劃，存在園區選址不謹慎、立地條件差、排水溝不通暢等問題；苗木栽植前期深翻改土不到位，甚至有的果園土壤未改良，仍是黃泥巴土，土壤排水透氣性差，有機質含量極低；苗木栽植中雄株授粉樹配置較少，甚至有的果園不配置雄株；有的園區存在先栽苗后起壟的現象，起壟培土厚，苗木栽植過深，致使樹體根系缺氧，生長緩慢[7-8]。此外，一些生產者盲目追求園區規模，基礎設施投入和技術投入嚴重不足，道路硬化、排灌系統、貯藏保鮮庫等基礎配套設施建設滯后。在果園人力、肥料、農藥、架材等方面投入少，特別是有機肥投入不足，致使果園建園水平低下，規模化、標準化果園占比少。

2.2 尚未出臺陜南獼猴桃規范化生產管理標準，栽培管理水平低

陜西是我國獼猴桃生產大省，栽培面積和產量均居全國第一。陜西獼猴桃栽培分為秦嶺北麓和秦嶺南麓兩大片區，秦嶺北麓主要以眉縣、周至、武功、楊凌等為主，秦嶺南麓獼猴桃栽培主要圍繞漢江、丹江流域的陜南三市。秦嶺北麓關中地區獼猴桃人工栽培時間長，技術成熟。漢中地區獼猴桃種植大戶主要聘請關中獼猴桃崗位專家、鄉土老師等，借鑒關中獼猴桃栽培管理技術，采用一干兩蔓樹形培育、多芽少枝修剪、病蟲害綠色防控等栽培技術。但是，漢中屬于秦嶺南麓獼猴桃優生區，春季氣溫回升快，有效積溫高，無霜期天數多，凍害、風害少，雨量多，成熟期早，過于照搬秦嶺北麓獼猴桃栽培管理技術使得獼猴桃生產栽培管理缺乏針對性，生產中濫用膨大劑、過量使用化肥農藥、提前采收果品等現象頻發，影響果實品質及后續銷路[9-10]。

2.3 部分縣區林地多、耕地少，野生資源開發利用程度低

漢中處于秦巴山區之間，除城固、漢臺等平川縣區外，其他大多縣區山地資源豐富，林地多、耕地少，人均耕地不足1畝，菜、果、糧爭地矛盾突出，缺少適度規模的土地用于人工栽種獼猴桃，當地農民僅依靠山間獼猴桃野果就近鮮銷，經濟效益較低。加之漢中市科技推廣人員有限，科研力量薄弱，對野生資源的重視不足，野生獼猴桃資源挖掘、保護利用程度低，新品種的培育任重而道遠。

2.4 果品采后處理水平低，加工鏈條不完善，營銷模式單一

全市獼猴桃主要以鮮銷為主，果農自銷、企業收購、貨商販運是最常見的銷售模式，貯藏保鮮庫、物流運轉中心、冷鏈運輸車等相關配套設施建設滯后，同時也缺乏相應的貯藏保鮮技術。鮮果采后分級、包裝、儲藏研究力量薄弱[11]。此外，全市幾乎無果品深加工企業，果品附加值低，產業鏈條短，經濟效益不顯著。

3 漢中獼猴桃產業發展建議

3.1 加強政府引領，增大投入力度，提高建園標準

政府應堅持“大格局、網絡化、新機制”改革思路，立足優勢特色林果產業，加大財政補貼力度，加強道路硬化、排灌系統、貯藏保鮮等基礎設施建設的資金投入力度，改善果園基礎設施條件及配套服務，提高果農生產積極性[12]。種植大戶堅持科學規劃、高標準建園。選擇交通便利、土壤肥沃、排水良好的沙壤土建園，建園前必須做到深翻改土，填埋有機肥。合理配置園區株行距和授粉樹，選豐產性好、品質優、抗逆性強的品種為主栽品種，實行“起壟栽植”和苗木淺栽技術。

3.2 制定陜南獼猴桃規范化生產管理標準，提高栽培管理水平，打造漢中獼猴桃品牌優勢

政府及相關部門結合《陜西省優質獼猴桃標準化生產技術規程》，依據漢中當地自然氣候特點及生產栽培管理經驗，因地制宜，適地適栽，盡快總結集成陜南獼猴桃安全生產管理的配套技術標準。同時，相關部門嚴格制定法律法規，嚴控膨大劑和保鮮劑的濫用，執法部門嚴厲打擊生摘早采現象，為漢中獼猴桃區域品牌的塑造營造良好的社會環境[13]。

3.3 合理規劃產業布局，調整品種結構，加大野生獼猴桃資源的開發利用程度

根據漢中農業長期發展規劃，加強農業區域規劃建設，合理產業布局，調整種植規模，優化品種結構，豐富果肉顏色，集成推廣栽培技術成熟、性能優良的品種或良種。穩步擴大翠香、徐香等美味系獼猴桃栽植面積，加強新優品種引進及篩選工作，充分發揮種質資源優勢，加強野生資源挖掘保護和利用，培育適合當地發展的特色新品種。

3.4 注重果品深加工，延長果品產業鏈，創新經銷模式

重點培育專業大戶、專業合作社、龍頭企業等新型生產經營主體，大力探索“公司+基地+農戶”“公司+合作社+農戶”“合作社+農戶+休閑觀光旅游+扶貧”的經營模式，充分發揮新型生產經營主體的示范和帶動作用。一是鼓勵大型企業延長產業鏈，開展果酒、果脯、果醋等深加工產品的技術研發工作。二是通過簽訂合約或入股，與農戶建立合理的利益分配機制，提高農戶生產積極性，實現利益共享，風險共擔[14]。三是大力宣傳產地文化，講好獼猴桃故事，拓寬銷售渠道，實行線上線下同步銷售，打造獼猴桃品牌影響力。

3.5 大力發展山地獼猴桃，推動獼猴桃產業與旅游業相融合

漢中大多縣區生態資源豐富，要大力踐行“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，將生態優勢轉化為發展優勢，推進一二三產業融合發展。一方面充分利用林多地少的自然條件，在山地資源比較豐富的縣區實行搭建簡易棚架，采用高接換優技術改良野生資源，大力發展山坡地仿生態獼猴桃產業帶，緩沖果業發展與菜糧爭地的矛盾。另一方面，利用生態優勢，將獼猴桃產業與旅游業有機融合，打造一條“游覽果園，體驗采摘，感受文化，品嘗果實”的果旅產業鏈條，通過旅游業住宿、餐飲、交通等產業鏈條，帶動當地貧困人口就近就業，拓寬扶貧手段與途徑，擴大扶貧產業帶動范圍，實現鄉村農民增收致富的美好愿景[15]。