吐司的1000種玩法（六）

李玨

周三：前幾日被網上一款顏值超高的三明治爐吸引，幾番輾轉反側，欲罷不能，最后果斷入手。今天決定首度試手，做個漂亮的“壓邊吐司三明治”。現在的三明治爐也真是不得了，任意將炒蛋、蔬菜、雞肉、芝士等食材“噼里啪啦”往里塞，也能夠容納得下。用三明治爐做出來的吐司三明治，不僅有好看的壓邊，還避免了漏餡，而且比烤箱更快捷，只需五六分鐘就輕松搞定了，真是“快手早餐”的好幫手！

周四：為家里的“嗜甜族”做份稱心的甜食——吐司蛋撻。幾片吐司切了邊，壓幾刀，扭成錐形后放入紙杯，再倒入牛奶蛋液，自烤箱取出時，那濃郁的奶香已是迫不及待地撲鼻而至，幾分鐘即可實現“光盤”。

周五制作“火腿慕斯奶酪三明治”，周六做“煙熏雞肉牛油果三明治”，周日甚至可以做“咖啡香蕉吐司布丁”……餐桌上，吐司主食日新月異，“黑豆漿”“桂花拿鐵”“堅果酸奶”各款輔食爭奇斗艷，“快手早餐”讓全家元氣滿滿地開啟新的一天。

至此恍悟——原來，時間不是問題，愛，才是主婦“創意無極限”的力量源泉！

12壓邊雞胸火腿三明治

吐司片、雞胸火腿片、雞蛋、馬蘇里拉芝士碎。

?雞蛋敲開、打散，略撒一些海鹽和黑胡椒，在鍋內炒熟;

?三明治爐預熱2分鐘，依次放入吐司片、雞胸火腿片、炒蛋、馬蘇里拉芝士碎、吐司片;蓋上爐蓋壓緊，定時3分鐘;

?取出后改刀、裝盤，即成。

小貼士：可搭配酸奶、紅棗雜糧粥等一起食用。

吐司片、雞蛋、牛奶、砂糖。

?切去吐司片四邊，每條邊上都用刀豎著劃一刀，扭成錐形，放入紙杯;

?雞蛋打勻，加入適量牛奶和砂糖，攪拌均勻，倒入吐司紙杯中（七分滿）;烤箱設置200℃，烤制20分鐘，即成。

小貼士：切下的吐司邊不要丟，可做成“面包脆條”：在平底鍋內，用小火煎至四面金黃、發脆即可。

（場地提供及攝影：由里的客廳）