小楊學(xué)廚

邱偉堅(jiān)

民工盡管身處他鄉(xiāng)，對(duì)孩子教育也是一樣看重的，“小楊學(xué)廚”便是其中一例。如今年逾五六十的民工，大多數(shù)還是實(shí)行男人外出、老婆守家的模式，門(mén)衛(wèi)值班守夜的老楊是其中一個(gè)。他來(lái)自淮北農(nóng)村，20多年前就一人在上海打工，以前干泥工，現(xiàn)在年齡大了被安排值守工地大門(mén)，每年連春節(jié)都不回家，因他看中的是節(jié)日值班補(bǔ)貼費(fèi)。只要提起兒子他就滿臉?lè)殴狻⑾残︻侀_(kāi)：“他現(xiàn)在是某一本大學(xué)的研究生，這次被選派去日本進(jìn)修實(shí)習(xí)了！老婆比我有文化，所以一直讓她在家照料孩子，其余我來(lái)?yè)?dān)當(dāng)！”每次聽(tīng)他說(shuō)起兒子都神采飛揚(yáng)，一臉的皺紋全部舒展開(kāi)，仿佛再多的辛苦此刻也煙消云散了。

這邊的老楊喜笑顏開(kāi)，而與他一個(gè)村的瓦工領(lǐng)班大楊想到自家兒子，臉上的肌肉就立馬抽搐。那年他回家去夏收農(nóng)忙，剛到家，才上初中的兒子就出門(mén)了，轉(zhuǎn)眼工夫給他捧來(lái)了兩個(gè)大西瓜，放下行李正歇著的他問(wèn)：“你又沒(méi)錢(qián)，怎么買(mǎi)了瓜啦？”兒子一臉得意：“我與集鎮(zhèn)上擺攤的混熟了，人家送我的。”大楊回到工地也是一臉得意，說(shuō)兒子人小卻懂事，知道拿水果孝敬老子了。一旁聽(tīng)著的人感覺(jué)不對(duì)味：一個(gè)乳臭未干的毛孩子，人家攤販憑什么會(huì)平白無(wú)故送你西瓜？這里保不準(zhǔn)有什么貓膩。

第二年大楊農(nóng)忙結(jié)束再回工地時(shí)，非但不再得意，而且整天黑著個(gè)臉——原來(lái)，兒子成了集鎮(zhèn)上黑社會(huì)中的一個(gè)小混混，跟在黑老大后面收取攤位保護(hù)費(fèi)，欺行霸市。老鄰居悄悄告訴了蒙在鼓里的他，大楊對(duì)兒子是打也打了、罵也罵了，下一步卻不知如何是好。這些天大楊似熱鍋上的螞蟻，哪還有心思干活。

因?yàn)閮鹤佑谐鱿ⅲ蠗钤谥車(chē)酥杏幸稽c(diǎn)話語(yǔ)權(quán)。思索一番后就給大楊出主意說(shuō)：“干脆將你兒子帶到身邊來(lái)，就算城里上學(xué)指望不上，讓他跟著你提泥桶學(xué)手藝，總比在你老家那個(gè)黑窩里呆著強(qiáng)。”大楊一拍大腿：“對(duì)頭哦，立馬把他逮到身邊來(lái)，否則天天提心吊膽，覺(jué)都睡不安穩(wěn)！”

兒子小楊就這樣住進(jìn)了上海工地的工棚，白天跟在老爸后面提提泥桶，工地老板知道大楊的苦楚，便關(guān)照在工地上要注意安全。然而，天天如此總不是事，讓小楊就此做學(xué)徒吧，他還不到打工的年齡，況且讓兒子子承父業(yè)，大楊不甘心。關(guān)鍵時(shí)刻又是老楊來(lái)支招了，他說(shuō)：“工地近旁馬路對(duì)面有一個(gè)烹飪職業(yè)學(xué)校，我看了他們的招生簡(jiǎn)章，你兒子能學(xué)，看看那些進(jìn)學(xué)校的小伙子中，農(nóng)村子弟不少，說(shuō)明這個(gè)學(xué)校還可以，你不妨與兒子一起去打量打量？”大楊又是一拍大腿：“對(duì)頭哦，立馬就去！”父子興沖沖地回來(lái)，他們報(bào)好了中餐班。工地老板聽(tīng)說(shuō)了小楊學(xué)廚師也很高興，說(shuō)：“你實(shí)習(xí)也不要到外面去了，就在我們工地食堂，我包三餐！”

有了目標(biāo)就有了動(dòng)力，小楊每次從學(xué)校回來(lái)，就把在烹飪職業(yè)學(xué)校學(xué)的告訴大楊：無(wú)非是廚房基礎(chǔ)技能、顛勺與刀工這一類(lèi)，然后就是原材料的加工與處理、烹飪的基本味和調(diào)味方法、制作……他說(shuō)得頭頭是道，大楊聽(tīng)得津津有味，畢竟兒子日后有了個(gè)自食其力的飯碗。

一年以后，兒子就在某處飯店謀到了廚師一職。那天待營(yíng)業(yè)過(guò)后，他將大楊、老楊請(qǐng)到店里來(lái)吃飯。大楊舉著酒杯舊事重提：“幾年前你拿兩個(gè)西瓜孝敬我，我吃得后悔不已，今天我吃得踏實(shí)多了。”老楊說(shuō)：“正是靠著這兩個(gè)西瓜，讓你從昨天的后悔到今天的踏實(shí)，壞事變成了好事！”老楊、大楊和小楊都開(kāi)心地笑了。