設施草莓高架基質栽培技術應用＊

李 巖，陳洪金，楊永安，楊鴻煒，柳 青，王銳竹（天津市農業發展服務中心，天津 300354）

天津市設施草莓生產面積約2500 畝（166.7 hm2），主要以土壤栽培為主。由于天津市土壤鹽堿較重，部分種植者采用基質栽培來避免土壤鹽堿而帶來的負面影響。隨著都市農業的逐漸發展，草莓已成為冬季休閑采摘的主要作物之一，草莓酸甜可口，顏色紅亮，深受消費者喜愛。為了增強市民采摘體驗感，提高草莓鮮食安全性，天津市農業發展服務中心引進了草莓高架栽培模式，并在生產中示范推廣應用。

草莓高架基質栽培是在高1.1～1.5 m 的架子上設栽培槽，采用基質栽培、水肥一體化等技術栽培草莓的一種方式，不僅減少了土壤栽培中土傳病害的發生率，同時也減輕常規土壤栽培中定植、抹芽、打老葉、采收等彎腰作業費工費力的突出問題，可使作業負擔減輕40%[1]，每667 m2勞動用工比傳統地栽減少20～25 個，每667 m2用工成本減少1000～1200 元[2]。該栽培模式不但管理、采摘方便，還在一定程度上解決了草莓常規土壤栽培中的連作障礙問題，減少土傳病害的發生，生產的果實外形美觀、表面潔凈、品質佳；同時也方便了市民的休閑觀光，體現了農業旅游的人性化，為都市農業增添新亮點。

草莓高架栽培前期準備

設施選型

天津高架基質栽培草莓適合在二代日光溫室中進行。設施配套應有遮陽網、防蟲網、自動放風機、循環風機和水肥一體化系統。

栽培架選型

目前主流高架栽培為H 型栽培架和A 型多層栽培架。在考慮到多層栽培條件下，下層草莓會被上層草莓葉片遮擋陽光，天津地區目前高架栽培均以H 型單層栽培架為主。

H 型高架的兩側鋼管直立，像H 的兩個I，中間以短鋼管連接，多個H 形架通過上部縱向的鋼管連接固定，根據溫室的種植面積和鋼管的支撐力確定H 型架之間的距離和栽培架的長度[3]。

栽培基質

栽培基質可以使用草炭、蛭石和珍珠巖進行配制，也可以使用椰糠作為基質。通常使用草炭基質的配比為草炭∶蛭石∶珍珠巖=2:1:1[3]。若以椰糠為栽培基質，最好使用脫鹽椰糠和椰粒，粗細搭配，椰粒和細椰糠比例為3:7。草莓栽培基質不僅要有良好的保水性和同時要兼具通透性，pH為5.5～6.5，EC 低于0.5 mS/cm。

栽培架與栽培槽的安裝

栽培架材料與安裝

栽培架材料

H 型架在溫室中以南北或東西走向均可。栽培架主體材料為4 分（DN15）鍍鋅鋼管，使用T型卡連接拼裝而成，主要由H 型支撐與鋼管圍成的栽培槽組成。

栽培架安裝

H 型支撐高度1.2 m，寬度0.3 m，H 型中間短管與兩側長管用管管卡固定或直接焊接，根據實際需要制作足夠數量H 型支撐。將H 型支撐按照間距1.2 m，向地下砸入0.2 m，并按南北走向擺放整齊，地上高度1 m。H 支撐上部鋪設同型號鋼管，鋼管與H 型支架用T 型卡具連接，南北兩端各用0.3 m 長度鋼管封口。每組架子間距70 cm。

栽培槽材料與安裝

栽培槽材料

栽培槽由外向內分別為0.3 mm（30 絲）厚防滲膜，60～80 目防蟲網與栽培基質。

鋪設栽培槽

在4 分鋼管連接制成的栽培槽內先鋪設防滲膜，鋪膜時先用塑料卡具將防滲膜與周圍鋼管簡單固定，并在鋪膜時做出南北的坡度，使多余營養液能夠順防滲膜的坡度流向一端，并從排水系統排出。鋪好防滲膜后，在防滲膜上方鋪防蟲網，并與防滲膜間有5 cm 以上的間距，此步驟可用牢固的卡具將防蟲網與防滲膜一起固定在鋼管上。

做排水

在每一組栽培架南或北一端的下部做排水管道并與排水主管道連接至棚外，用于排放灌溉時產生的多余營養液。也可做營養液回收池或回收桶，回收的營養液經過過濾后可繼續利用。

填充基質

基質在裝槽時，填裝量要高于基質槽邊緣，中間略高、兩側低。填充好基質后需要澆一遍透水，澆水后由于基質會下沉，因此需要再補充一次基質，這樣做的目的是避免定植后澆水時基質沉降，造成基質不足而又不便補充的麻煩。在定植前1～2天用滴灌將基質全部潤濕，便于定植后滴灌時水肥的擴散。

安裝灌溉水肥一體化系統

根據溫室的大小和栽培架在溫室內的布局確定灌溉首部的位置，普通種植面積大約為667 m2的溫室，溫室長度在70 m 左右，可以安裝在溫室的一側或溫室中間位置。如果是80～100 m 長的溫室，首部應安裝在溫室的中間，并配合壓力補償滴灌，以保證水肥的均勻供應。溫室內需設置4個肥料母液桶，A、B 肥各1 個，酸桶1 個，功能型肥料桶1 個。

草莓采用雙行定植時，每架栽培槽上需要2根滴灌管，建議滴灌管孔距20 cm，流量1～2 L/h，按照兩根滴灌管滴孔交錯鋪設，鋪好后將滴灌管的末端封住，并用U 型鐵絲將滴灌固定在基質槽內。

品種選擇與定植

品種選擇

天津地區草莓品種以紅顏、章姬、圣誕紅等品種為主栽品種，搭配白雪公主、淡雪等白草莓作為補充品種。建議高架基質栽培草莓選擇基質穴盤苗或槽苗。

定植

天津地區草莓定植日期通常在8 月底～9 月中旬，采用雙行品字形定植，種苗定植在栽培槽的兩邊、滴灌管的外側、距離槽邊緣約5 cm，兩行草莓的間距約20 cm，株距20 cm。定植時，弓背朝向栽培槽外，遵循“深不埋心，淺不露根”的定植原則。定植后，馬上澆定植水，澆水量為栽培槽有多余水分排出即可。

溫度管理

高架基質栽培的溫濕度管理與土壤栽培的要求基本相同。但由于高架基質栽培中栽培槽內基質體積較小，緩沖能力弱，溫度變化相對劇烈，因此，進入冬季以后要特別注意溫室和基質的溫度調節。

定植時一般將溫室上下風口全部敞開或不上棚膜，促進花芽分化。天津地區一般到國慶節后開始給草莓棚上棚膜，夜間關閉風口保溫，此階段室內溫度白天控制在28～30℃，夜間10～12℃。現蕾期白天溫度控制在25～28℃；夜間8～12℃。開花期白天溫度控制在25℃左右；夜間5～8℃。果期白天溫度控制在25℃左右；放保溫被后前半夜要保證溫度15～18℃，以促進光合產物向果實轉運；后半夜則需要控制在12℃，減少呼吸作用對養分的消耗。

水肥管理

高架基質栽培的水肥管理要遵循“少量多次”的原則，除定植水外，每次都要帶肥。肥料最好使用無土栽培草莓專用AB 肥，定植至扣棚膜前，營養液EC 可控制在1.0～1.2 mS/cm。隨植株的生長逐漸增加，扣棚后至初花期EC 為1.2～1.5 mS/cm，初花至采收始期EC 為1.5～1.8 mS/cm，果實采收期EC 為1.8～2.0 mS/cm。在生產過程中還可以追施菌肥，黃腐酸，海藻肥、氨基酸等功能型肥料，可起到養根、護根和改善果實品質的作用。如果草莓有根系疾病，在澆水時還可以帶藥劑。

現蕾前不建議頻繁澆水，以防基質濕度過大發生根腐病，根據植株長勢、天氣變化調整澆水的時間、間隔和澆水量。簡單來說，澆水時間應以水分的排出來判斷，澆水后，基質排出多余水分，見有營養液排出，即可停止灌溉。以在第2 天清晨葉片有吐水，且基質在手中攥不出水為宜。

澆水前要根據天氣預報，選擇至少有連續3天晴天的天氣，以便澆水后基質溫度可快速回升。如果沒有連續晴天，至少澆水當天應該是晴天，澆水后要提高溫室內氣溫，盡量使基質溫度盡快恢復到澆水之前。

植株管理與輔助授粉

植株控旺

草莓在栽培過程中，特別是花芽分化期，往往因氮肥過量、水分過多、密度過大等因素造成長勢過旺，使得營養生長過剩，而生殖生長不足，造成開花推遲。應通過以下方法對旺長植株進行調控。

控水降溫 減少氮肥

控制澆水，滿足草莓生長需求即可，同時放風降溫?？刂频实氖褂昧?，建議此階段不在使用任何形式的氮肥。

營養調控

葉面噴施磷鉀肥，如磷酸二氫鉀，既可以平衡草莓植株內的養分，又可以促進花芽分化。葉面噴施中性液硅肥，抑制草莓對氮肥的過量吸收，平衡生長。

葉面噴霧三唑類殺菌劑

現蕾前可葉面噴施己唑醇和苯醚甲環唑等，不僅能夠有效減少草莓病害發生，又可利用三唑類殺菌劑抑制生長的特性控制草莓營養生長。此方法現蕾期禁止使用，避免造成植株營養生長不良或畸形果多。

摘除老葉

草莓一年中葉片不斷更新，在生長季節當發現植株下部葉片呈水平著生，并開始變黃，葉柄基部也開始變色時，說明葉子已失去光合作用的機能，應及時從葉柄基部去除。

待草莓種苗緩苗成功后，當第1 片新葉長到3～5 cm 時，草莓植株上的枯葉和爛葉已失去光合作用的功能，此時如摘除葉片，應使用剪刀，在距離葉柄基部10～20 cm 處剪掉葉片，不可用力拽下葉片，傷害草莓根系，不利于草莓的緩苗。

草莓已緩苗并開始生長，輕拉葉片植株不再晃動時，如需去除老葉或老葉柄，可抓住葉柄向一側輕輕一帶，摘除葉鞘和葉片。緩苗期以后草莓植株大概每7～8 天生長1 片葉子，當發現植株下部葉片呈水平方向生長，葉鞘邊緣開始變色，說明葉片已經失去光合作用功能，需要及時摘除，摘除時要連葉鞘一同摘掉。

輔助授粉

由于草莓花量較大，人工輔助授粉費工費時，效果不好，易造成草莓授粉不良，產生畸形果，進而導致產量和品質下降。采用蜜蜂輔助授粉可有效提高草莓產量并改善品質[4]?？筛鶕N苗數量訂購蜜蜂，保證1 株苗1 只蜜蜂的比例。

病蟲害防治

天津市草莓主要病害為白粉病、灰霉病、根腐病，蟲害主要為紅蜘蛛、薊馬。防治方法與土壤栽培基本一致。但在高架基質栽培模式中，由于基質水分蒸發量少，會導致溫室內環境干燥，紅蜘蛛為害比較突出，需要加以重視，及早發現，及早預防。

生產中使用的捕食螨為加州新小綏螨，在釋放捕食螨前盡量先降低紅蜘蛛的蟲口基數，可用99%礦物油乳油200 倍液噴霧。用藥后5～10 天，種群密度按照益害比1:30 或≤2 頭/ 葉釋放捕食螨，每株草莓釋放18～20 頭，整個生長季節一般釋放2～3 次，能較好地控制紅蜘蛛[5]。