黑龍江設施草莓高效生產關鍵技術

王曉梅（依安縣農業技術推廣中心，黑龍江齊齊哈爾 161500）

草莓的味道鮮美，營養價值較高，是經濟價值較高的水果之一，特別是反季銷售時節，其經濟價值更大。草莓適應性強，栽培面積廣，全國各地均有種植。黑龍江省地處中國最北方，屬于寒溫帶與溫帶大陸性季風氣候，冬季寒冷漫長，夏季溫熱多雨。在栽培中草莓受各種條件制約，其品質、產量、經濟價值較低。因此，優化草莓栽培技術、提高草莓的產量和品質顯得尤為重要。文章針對黑龍江地區草莓栽培技術要點進行了分析，主要在品種選用、土壤條件、肥水管理、栽培條件、栽培管理、病蟲防治等多個環節進行綜合闡述，并結合實踐經驗，提出了黑龍江設施草莓產量和品質提高的關鍵技術。

黑龍江設施草莓種植要點

科學整地做畦

草莓的生長條件比較高，適宜在弱酸性土壤生長，且土質肥沃、疏松、水源條件好。整地前要進行土壤消毒、施肥，以防止土壤病蟲害，提升地力[1]。基肥一般以施腐熟農家肥為主，1500～2500 kg/667 m2，磷肥和尿素分別為75 kg/667 m2和15 kg/667 m2，畦面寬100～150 cm，畦埂寬和高分別為25 cm 和10 cm。3月份做畦。

采用良種壯苗

目前，較為理想的品種有‘黑龍1號’‘龍引1號’‘奶油草莓’‘童子1號’‘新明星’‘巨早’‘五月香’‘春香’‘明寶’等。選苗時盡量不用生產圃苗，而用母本圃苗，以離母株近、葉片多、根系好、生長旺的1～3 株苗。

合理的栽植規格

每畦4～6行，掌握好栽培密度，株距一般為20cm，行距一般為25cm，約1.2～1.6 萬株/667 m2。為了提高移栽成活率，栽植前可用5～10 μmol/mol 的萘乙酸溶液浸根2～6 h。4月份定植，越冬草莓在10～11月定植。

栽后管理

水肥和溫度管理

栽植要選擇陰雨天或晴天傍晚進行，有利于植株成活。栽后2～3 天內澆水，每天早晚澆小水1～2次，以后2～3 天澆1次水。晴天移栽時要采用人工遮陰，栽后4～5 天晾苗，7～8 天后撤棚，緩苗后要及時澆水，施尿素7.5 kg/667 m2。當氣溫降至-4℃～5℃時,要及時用秸稈覆蓋，厚度為10～20 cm[2]。

疏花和采果

草莓抽生花絮較多，對發黑干枯的花絮及時疏除，盡量保留1、2 級序果。采收時，以果品著色情況為主要依據，當著色達到60% 時，果品硬度、色澤、味道等商品性達到最佳。此時便可以采收。而且此時7～8月是黑龍江溫度最高時，要及時采收。越冬草莓在次年2月采收。

越冬防寒

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黑龍江冬季氣候寒冷干燥，對草莓進行越冬防寒是十分必要的，以避免草莓遭受凍害。可先用一層遮陰網直接覆蓋在棚內的草莓上，以起到有效的支撐作用，然后再覆蓋一層不透光的防寒布，遮陰網的作用就是防止防寒布直接與草莓接觸而造成灼傷，此方法可達到良好的防寒效果。

病害防治

灰霉病、白粉病、葉斑病和根腐病是黑龍江草莓發生的主要病害，此外還有幾種蟲害。在防治過程中要遵循預防為主，防治結合的原則，一定要及時發現，及時防治，否則會使草莓苗生產受到嚴重影響。

灰霉病

發病時果實表面出現褐色斑點，并隨著時間逐漸擴大，最后造成果實軟化、腐爛，灰霉病在全生育期均可發病。防治對策有以下4 點：①深溝高畦。為了減少果實與土壤接觸，要進行滿畦地膜覆蓋，也就是從畦面到地溝處全面覆蓋，并加快排水，降低危害。②增施有機肥。氮、磷、鉀施量要適中，為了防止徒長，要控制氮肥用量。③適量補充微肥。可在幼苗期和現蕾期加施一些水溶性肥料。④藥劑防治。從現蕾期到開花期，用25% 多菌靈可濕性粉劑300 倍液或50% 撲海因500～700 倍液等噴霧。坐果期與采收后期要以預防為主，草莓第1 花序20% 以上開花和第2 花序剛開花時是用藥最佳時期[3]。選用80% 代森錳鋅可濕性粉劑兌水噴霧，或50% 的速克靈可濕性粉劑噴灑，從現蕾期開始1 周左右噴1次，連續3次。

白粉病

發病時葉片上卷呈湯匙狀。花蕾、花瓣呈紫紅色，果實無光澤、硬化。白粉病主要危害葉片，也侵害花、果、果梗和葉果樹花卉柄。草莓受害后其商品價值會明顯降低。防治對策為發病時病原菌會感染多種作物，重點噴施布波美0.3 度石硫合劑。注意要在發病中心株及其周圍噴灑，采收后全園割葉，噴30%“特富靈”5000 倍液等。注意藥劑的輪用。

發病時在葉片上出現暗紫色小斑點，并逐漸形成近圓形病斑，略有細輪，中央灰白色。葉斑病主要為害葉片、葉柄、果梗、嫩莖和種子。防治對策為首先摘除病葉、老葉，然后噴施藥劑，可用70% 百菌清可濕性粉劑500～700 倍液。

根腐病

病害發生時，葉緣變成紅褐色，并從下部葉開始向上逐漸凋萎枯竭，以至枯死。根腐病從根部開始，對整個植株造成嚴重危害。防治對策為在草莓移栽前可在畦面用40 % 蘆筍青粉劑600倍液進行澆灑，然后覆土、整平、移栽，可有效將土壤中的病菌殺死，減少傳染幾率。

蟲害防治

蚜蟲

蚜蟲排出甘露而讓葉、果受到污染，并吸取汁液使果實生育受阻，這是蚜蟲為害的主要表現。此外，蚜蟲也具有攜帶和傳播病毒的功能。防治時可及時摘除老葉、清除雜草，并進行田間清理。可用布50% 辟蚜霧2000 倍液噴灑，注意要在開花前噴施，共噴施1～2次。

紅蜘蛛

紅蜘蛛是為害草莓的主要蟲害之一，可造成植株矮化枯萎，其危害十分嚴重，其次是黃蜘蛛。防治對策為花序初顯時可噴0.3 度石硫合劑2次，間隔為7 天。采果前再噴2次殘毒低的藥劑，間隔5 天，可用20%增效殺滅菊酯5000～8000 倍液，為了減少果實表面的農藥殘留，采果前兩周禁用農藥。

線蟲

寄生在草莓組織中，使被害器官變成紅色，可對草莓葉柄、芽、根等造成危害，防治時可將病株拔出燒毀；其次用敵百蟲乳劑400～500 倍液噴施，連噴3次，每隔10 天噴1次。

產量和品質提高的關鍵技術

及時更新品種 防止品種退化

黑龍江省栽培的草莓品種較多，目前主要應用的有‘戈雷拉’‘寶交早生’‘明晶’這3個品種，近幾年為了適應草莓設施栽培的需要，品種不斷更新，先后引入了‘杜克拉’‘卡爾特一號’‘豐香’‘哈尼’‘女峰’等。另外，還有一些表現較好的品種，具有個大、豐產、質優、耐貯運等優點，目前正處于試驗、示范階段，會很快審定推廣。實踐證明，草莓品種的更新是草莓發展的必然，可以有效防止品種退化。由于草莓在栽培過程中極易感染病毒，造成畸形果增多，產量和品質明顯下降。品種單一、缺乏更新，而且多年循環使用，會造成草莓病毒積累嚴重，產量大幅度下降。因此，為了保證提供足夠的脫毒種苗,有效地控制草莓品種的退化，要在積極推廣新優品種的同時，建立各級脫毒種苗繁育體系，從而保持優良品種的種性，充分發揮設施栽培內在潛能的基礎。

克服生育期短與花芽分化不完全

草莓開始花芽分化是在低溫、短日照條件下進行，其適宜的溫度為9～17℃，日照為10～12 h。由于黑龍江的氣候寒冷，生育期短，花芽分化主要取決于溫度的變化，這是制約黑龍江草莓栽培產量低的主要因素之一。以‘杜克拉’這一草莓品種為例，由于黑龍江的氣候條件不能滿足其花芽分化所需的時間，該品種在黑龍江設施栽培中花序只能出1～2次，產量大約在2000 kg/667 m2左右。而該品種在遼寧省東港市溫室栽培可陸續出花序5～6次，產量可達3500 kg/667 m2。可見，草莓花芽分化時間的延長對獲得高產穩產具有重要影響。

采用缽體育苗技術培育大苗

缽體育苗方法就是將裝滿營養土的營養缽放在草莓的匍匐莖苗下，待子苗在營養缽內扎根后剪斷匍匐莖，定植時去掉營養缽，子苗不用緩苗即可生長，而且缽體育苗定植成活率高，植株長勢壯，明顯好于常規育苗方法[4]。由于不用緩苗，生育期和花芽分化時間相對延長，并且缽體育苗方法有利于花芽分化的進行，這是由于大齡壯苗通過花芽分化階段，從而使花芽分化更完全。

秋后延長生育期的措施

正常情況下，黑龍江省南部地區到10月中旬，草莓即停止生長進入休眠期，因此時氣溫已降到5℃下，由于草莓適宜花芽分化的時間太短，其側花序不能分化或分化不完全，因此只能進行頂花序的分化，而在設施栽培中如果能獲得側花序的果實，這對提高產量和收益將會有很大促進。為此，就要設法延長花芽分化的時間，促進側花序的分化。為此，可在降溫前及時扣棚，時間在9月下旬，并且使棚內溫度控制在9～16℃，以適應草莓花芽分化，這樣持續1個月左右，側花序即可分化完全，產量將成倍增加。