花椒栽培要點及病蟲害防治技術

呂俊明，劉 敏，王智華

（1.貴州省遵義市道真仡佬族苗族自治縣科學技術服務中心，貴州 遵義 563500；2.貴州省遵義市道真仡佬族苗族自治縣農業農村局，貴州 遵義 563500；3.貴州省遵義市道真仡佬族苗族自治縣三橋富民專業合作社，貴州 遵義 563500）

花椒是一種經濟作物，栽培歷史悠久，被譽為“八大調味品”之一，一直是餐桌上常見的烹飪調料，同時是一味中藥材。野生花椒產于秦嶺及泰山兩脈海拔1000 m 以下的地區，目前，主要產地是貴州、四川、山東，并在多個省份有種植基地。花椒用途廣泛，已經成為國家經濟作物中不可或缺的一部分。

花椒本身具有生長速度快、結果數量多、農戶收入多、產品類型廣、管理簡單、適應性強、保持水土等優點，全國總產量維持在5 萬噸左右，種植數量龐大，種植地域分布廣泛。

然而，病蟲害問題一直影響花椒種植產量的提升，給花椒種植工作帶來較大負面影響，影響了農戶的種植收益，農戶種植積極性降低。為了降低病蟲害問題對花椒產量的影響，要深入研究不同地區病蟲害的類型和應對措施，因地制宜地解決病蟲害問題，提升花椒質量與產量，進而實現花椒助力農戶脫貧目標[1]。

一、種植前的準備工作

秋季進行土地深耕，清除土壤內的石塊和雜草，為花椒生長提供良好環境。將前1 年獲得的花椒種子用牛糞拌種，并放在陽光下晾曬。播種時將牛糞打開就可埋入土中，不需去除花椒種子表面覆蓋的油脂，可為后續種植環節爭取時間[2]。

二、花椒幼苗栽培要點

1、幼苗培育

花椒屬向陽類植物，在砂質土壤中具有較好的生長態勢，因此幼苗培育最好選擇砂質土壤，并提供充足光照。種植前對土壤進行深耕并施用基肥，為幼苗生長提供充足的養分。當花椒長出4～5 片真葉后，就可以移栽定植了[3]。

2、幼苗定植

幼苗定植前，要提前計算好幼苗生長后的所需面積，并綜合考慮幼苗的光需求，種植坑過窄會導致幼苗相互遮蓋，影響光照，不利于后續生長；過寬會導致土壤面積利用不足，影響最終產量。栽培時先將坑內土壤在太陽下充分暴曬，然后再回填至土壤內部。回填時先回填表層土壤，再回填深層土壤。幼苗成活后做好修剪工作，剪除不結果側枝，結果期修剪掉染病枝條以及干枯枝條，確保最佳通風與光照條件，提高結果數量，提升農戶收益[4]。

三、花椒管理要點

1、盛果期整形修剪

盛果期花椒樹姿開展，延長枝生長勢頭逐漸衰弱，樹冠擴大減緩直至停止。此階段樹體個體生長同結果之間存在養分爭奪的矛盾，如果缺乏有效調節，花椒生長將逐步進入衰落期，影響結果數量。

為了避免樹體衰弱，應在花椒采收階段對主枝進行回縮修剪，修剪時預留輔助枝。不同的修剪時段預留的輔助枝數量不同，5月下旬到6 月中旬修剪應預留2～3 枝，6 月中旬到月底應預留3～5 枝，7 月中上旬應預留5～8 枝。

2、拉枝整形

花椒拉枝整形能夠有效減少作物水分和養分流失，減緩頂端生長量，為營養枝生長提供充足的養分供給。通常在10 月中旬至11 月月底進行，最佳時間段是10 月15 日至11 月上旬。將竹竿插入椒樹內堂，使結果枝組向外多個方向延展，改變枝條角度。

四、花椒主要病蟲害防治技術

1、銹病

銹病是花椒常見病害之一，主要出現在花椒葉部，具有傳染性，容易擴散到植物其他部位，最終導致植株無法結果。

首先，挑選對銹病抗性較強的種子，從根本上提升植株自身對銹病的抵抗能力。科研機構也要加緊培育抗銹病能力強的新品種。其次，加強巡查力度，發現銹病后及時使用針對性藥劑防治，剪除感染枝葉，統一銷毀，避免大規模感染[5]。

2、流膠病

流膠病是花椒生長中的常見病害之一，主要危害花椒枝干，對花椒生長危害極大。流膠病主要由天牛引發，染病后樹干腐爛，最終導致植株逐步枯死。需加強巡查和防治，營造不利于天牛生長的環境，減少天牛數量。

3、根腐病

根腐病的致病原因是土壤水分含量過高，導致花椒樹根部出現腐爛。應確保排水溝通暢，及時排出根部積水。此病出現癥狀后需及時排水并開展治療工作，去除腐爛的根部，可避免腐爛繼續擴大。

4、紅蜘蛛

夏季高溫雨少的環境非常適合紅蜘蛛生存，夏季極易發生大規模紅蜘蛛侵害問題，需提前采取防范措施。一種是化學藥劑防治，噴灑不利于紅蜘蛛生長孵化的化學藥劑，缺點是會使花椒果實沾染化學藥劑，降低花椒品質。另一種方法是生物防治，通過培養紅蜘蛛天敵對紅蜘蛛數量進行控制，缺點是所需時間較長。最佳防治方案是使用低毒、低殘留化學藥劑，并保護紅蜘蛛天敵，以達到最佳防治效果。

5、蚜蟲

高溫高濕天氣時，花椒樹易出現蚜蟲。類似紅蜘蛛防治，蚜蟲防治也可采取生物防治和化學防治結合的綜合防治措施。蚜蟲的天敵為七星瓢蟲，可以在花椒種植基地附近種植小麥吸引七星瓢蟲捕食蚜蟲。

五、結語

為提升花椒的產量，需根據當地情況選擇抗性較強的優良品種，并為花椒樹的生長提供良好的光照條件和營養物質。科學選擇防治措施，盡可能選擇生物防治方法對花椒樹進行防治，保證花椒的品質和產量。