陜西綏德山地蘋果新建果園標準化管理技術

李文利

（陜西省綏德縣林業工作站，陜西 綏德 718000）

榆林南部山區是世界公認的蘋果優生區，綏德縣位于榆林南部山區的核心區，土層深厚，光照充足，晝夜溫差大。綏德山地蘋果果形端正，色澤艷麗，肉質細膩，營養豐富，深受消費者青睞，產品遠銷俄羅斯、泰國、尼泊爾等國家。2012 年，被省果業局認定為陜西省優質山地蘋果生產基地縣。

為了加快推進全縣蘋果產業的健康發展，綏德縣把蘋果產業發展列為“一把手”工程，主要領導牽頭抓，分管領導指揮，鎮村兩級狠抓落實，業務部門跟進服務，層層簽訂責任書。同時，探索規模果園管理實施路徑和方法，強化技術服務，將職業農民培訓、聘用、上崗、待遇與蘋果產業掛鉤，確保果園技術服務不留死角。鼓勵農業大專院校及畢業生來綏德認養果園，結對服務，風險共擔，利益共享，形成利益聯結共同體，確保蘋果產業管理技術落實到位，使山地蘋果真正成為農民增收致富、全面建成小康社會的支柱產業。

一、標準化果園規劃

綏德縣屬于溫帶大陸性半干旱氣候。全年平均氣溫9.7℃，平均日照時數2615 h，無霜期165 天。多年平均降雨量為486 mm，平均蒸發量2069 mm。一般冬春干旱，雨雪稀少；夏秋兩季雨量較多，集中在7～9 月，占年降雨量的62.9%。

蘋果適應能力較強，在各種土壤和氣候環境中均能健壯生長。蘋果最佳生長溫度在8.5～12.0℃，要想高產穩產應選擇適宜種植地。海拔高度應控制在800～1300 m，坡度5°～15°，保證種植地背風向陽，日照充足，有利于抗寒抗旱。種植區域需耕作層深厚，土壤富含有機質。

結合種植地實際，對果園進行科學規劃，分為大區和小區。山地蘋果果園由于地形相對較為復雜，規劃大區面積通常為50～100 畝，小區面積控制在20～30 畝。同時設計園中道路，主干道路寬5～6 m，生產道路寬3～5 m。園區還建設包括水果儲存庫、儲水窖、集水池、糞便儲存場、防雹網架等設施。

結合山地地形加快修建反坡梯田。標準化寬排梯田前面寬2～5 m，反坡度外棱比內底部高30～50 cm，修建成大的魚鱗坑，這樣能起到蓄水作用，避免水土流失[1]。

陜西省綏德縣冬春季節風大、易發生干旱，秋季降雨量相對較多，很容易造成嚴重的水土流失。應在果園周邊和山頂地帶栽植防護林，可起到防風、蓄水保墑、預防水土流失的作用。

二、品種選擇與搭配

1、品種選擇

陜西省綏德縣山區土壤層相對較深厚，大多呈弱堿性，最好選擇抗寒、抗旱性能較好的優質品種。常用品種主要有嘎啦系、美國8 號、金冠系、元帥系、富士系等[2]。

2、科學搭配品種

果園栽植品種要多樣，但不能過多，一般以2～3 個品種為主。單一品種不利于果實授粉；品種太雜，生產出來的果實商品性較差。

蘋果樹雖為兩性花，自花結實率卻相對較低，在栽中應搭配適量授粉樹種，利于提高蘋果樹授粉率和座果率。搭配時采用等高株間或等高行間排列形式，所選擇的授粉品種花期需與主栽品種大致相同，確保受粉率較高。授粉品種需開花較多，生長態勢與主栽品種大致相近。通常主栽早熟品種控制在70%～80%，授粉品種控制在20%～30%。

三、科學定植

1、定植前準備

3 月中上旬灌溉1 次透水，并結合土壤墑情進行1 次全面深耕整地，整地深度控制25～30 cm，以打破犁底層為主。耕作層較淺的，可使用深松機進行1 次局部深松作業，營造虛實結合的土壤環境，可更好的蓄積天然降水，積累營養物質。按照確定的株行距開挖定植溝，寬度、深度分別為60 cm、40 cm，南北方向。

2、標準化定植

蘋果樹栽培中應按照“一個大坑、一筐糞便、一斤二銨、一桶水、一株壯苗、一塊地膜、一個塑料袋”的原則進行種植。

（1）苗木準備

可使用本地培育的優質苗木，也可從外地引種，但引種時一定要做好嚴格的產地檢疫，避免引入疫病。苗木需品種純正，符合二級以上標準。栽植前對苗木根系進行適當修剪，去除受傷根系，以加速傷口恢復。

（2）科學定植

蘋果樹栽培可以在春季進行，也可以在秋季進行，秋季栽培成活率較高，苗木生長發育較好，但要做好防寒工作。一般在4月中旬定植，過晚成活率較低，枝條生長發育速度較慢，達不到木質化水平。

山地果園地形相對較為復雜，栽培應遵循行株距永久性原則，通常行距在4～5 m，株距在2～4 m，每畝定植44 株。栽植坑規格為80 cm×80 cm，開挖時將表土與30 cm 以上的深層土壤分開堆放。定植坑中添加20 cm 厚的秸稈或雜草，然后將苗木根系均勻擺放在定植穴中，使用混雜有25 kg 腐熟有機肥、0.1 kg 尿素、0.5 kg 二銨的表層土壤回填，然后再填入深部土壤。回填到定植穴2/3 時，輕輕上提樹苗，使根系和土壤全面接觸，剩余定植土回填后灌溉透水。在四周開挖蓄水坑，覆蓋地膜，可起到蓄水、增溫的作用[3]。

四、新建果園管理

栽培后及時定干，高度依據苗木高度和粗度綜合確定，通常控制在80～100 cm，要確保剪口下保留健壯飽滿芽眼。定植后可在苗木上套塑料桶，防止水分過度蒸發，芽生長到2～5 cm時去除塑料桶。

夏季果樹修剪以保證中心干生長為主，6 月中旬對長度為20～30 cm 的新生枝條進行拉枝或支撐處理，確保分枝角度控制在90°～120°。特別要控制競爭枝的生長，確保中心干健壯。

為提高土壤利用率，定植初期可在行間種植綠肥作物。8 月中旬停止灌溉，分2～3 次追施矮壯素，促進新梢生長，確保達到木質化水平，提高越冬性能。9～10 月施入基肥，每畝施用4000 kg 有機肥。結合土壤墑情，整個生長發育階段需灌溉4～5次。落葉到土壤結凍前進行1 次冬灌，確保土壤墑情。

五、病蟲害防治

蘋果樹病蟲害種類較多，需結合果園病蟲害的發生情況，做好針對性防控，重點防治金龜子、卷葉蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。土壤結凍前對樹干進行刷白處理，既能夠預防日灼，又能夠避免害蟲危害。

六、結語

近年來，綏德縣把發展山地蘋果產業確定為打贏脫貧攻堅戰、實現全面建成小康社會目標的主導產業，新建的標準化果園由農民專業合作社、農業股份公司或家庭農場經營，逐步實現規模效益，持續增收，奮力描繪“果業強、果農富、果鄉美”的美好藍圖。要想實現該目標，需加強果園標準化管理，加快推廣應用先進種植技術，改變傳統栽培模式，提高種植效益。