關于糧食檢驗的必要性及影響因素分析

周文君

摘要：隨著社會經濟的高速發展，糧食資源成為了社會維持正常秩序提供各項基礎保障的重要環節。保障國家的糧食安全，對于推進社會主義現代化建設以及維護人民的切身利益而言至關重要。所以在開展糧食檢驗工作的過程當中，檢驗的準確性和食品的安全性就成為了重要的生產內容。本文通過探討糧食檢驗的必要性和各項影響因素，希望可以提升糧食檢驗的效率，保障糧食的安全。

關鍵詞：糧食檢驗;必要性;影響因素

糧食安全不僅僅是糧食產業的重要工作內容，也是維護國家秩序，保障人民的生命財產安全的重要途徑。在市場經濟發展的過程當中，糧食資源是一切生產和生活的基礎。作為一種基礎性工程，在開展糧食檢驗工作的過程當中，要以保持檢驗工作專業度和效率為前提，做好資源的充分利用，改善糧食檢驗的各項不足現狀，提升糧食檢驗的效率，改善食品行業的經營發展模式。

一、糧食檢驗的必要性

糧食問題在如今的社會和國家發展當中非常的突出，糧食是人們生活的基礎。作為改善人們生活條件，糧食的品質和種類成為了人們生活和經濟發展的象征，這也是社會主義市場經濟的重要環節。因此，必須要加強對于糧食問題的重視程度，做好糧食的品質檢驗工作。糧食檢驗工作作為保證糧食品質的重要環節，也是一項非常關鍵性的工種。在糧食流通的過程當中，為了維護市場的秩序，國家出臺了各種關于糧食品質的標準。檢驗工作就是基于這些標準做好流通過程的把控，從而糧食的品質得到宏觀的調控。在糧食產業的不斷進步過程中，糧食檢驗作為維持產業結構和保證糧食品質的重要環節，成為了使國家糧食安全得到維護的必要環節，也能夠保證糧食產業的健康。使國民在使用食品的過程當中能夠更加的安心。糧食的安全問題已經成為了近些年來社會高度重視的重要環節。它反映了國家的生產狀況和經營的健康程度。對于一些違規違章的糧食和食品運輸與生產環節，國家應當通過制定更高的標準，并且加大打擊的力度，來改善糧食品質問題，做好對衛生的監督管理工作。在糧食產業鏈的發展進程中，糧食人就是一切的基礎，對于品質的保證直接影響到國民的生活健康和身心狀態，也是國家社會安定的基礎。

二、糧食檢驗的影響因素

2.1糧食質量問題

糧食在生產的過程當中，受到技術、氣候條件、地理位置等等的影響。因此，糧食的品質就需要通過質量檢驗的過程得到保證。在糧食流通的過程當中，對各項環節的把控工作相對較為復雜，并且需要消耗大量的時間。因此，糧食的質量就會在這個過程當中造成一定的影響，學會利用各項影響因素，可以極大程度的提升糧食的品質，確保糧食能夠在安全的狀態下得到儲存、運輸和使用。我國在保證糧食的安全和質量方面，通過制定一些標準和加大打擊的力度，來改善非法經營的情況。但是糧食的安全問題仍舊頻發，對于促進國民的生產安全和身體健康而言造成了非常大的影響。所以在開展糧食檢驗工作的過程當中，要尤其注重對糧食質量的保證和安全的控制[1]。

2.2糧食檢驗體系問題

糧食作為人們生活的基礎，安全和品質成為了質量檢測的重點項目。但是在社會不斷進展的當今，我們對于糧食品質和質量的把關提出了更高的要求，這也對糧食檢驗體系帶來了更大的挑戰。在檢驗機構不斷完善自身的體系過程當中，檢驗水平也會得到一定的提升，但是提升的速度如果追不上糧食市場的發展腳步，就會導致檢驗工作受到阻礙。必須要通過優化糧食的產業結構，加大檢驗的標準把控，優化糧食管理機構的工作狀態和體系從而使得糧食檢驗工作可以更加的高效和順利的完成。以維護設備老化、資金短缺、檢驗不合格等等一系列的問題。

三、強化糧食檢驗的建議

3.1國家政策的支持

想要進一步優化糧食檢驗的體系，達到更加優質的效果，就必須要提供更加優質的服務。流程是糧食檢驗的質量得到保證，做好糧食品質的檢驗報告工作，使各項信息的掌握可以更加的全面，且能夠貼合實際，而不存在虛假上報的問題。如今的糧食檢驗作為維護糧食食品安全的重要環節，需要國家的相關政策支持，國家應當不斷的調整糧食生產的結構，使產業鏈能夠更加的順暢。并且制定一些更加細致化的法律條款，使糧食生產和檢驗的工種可以得到強有力的支撐。應當將糧食的生產和銷售相互結合，而不是相互割裂，使得糧食的生產能力得到迅速的提升，通過調整農業的生產結構，使得社會主義新農村建設的腳步更加快速。通過做好對于糧食質量的普查、檢驗報告等工作的把控，實現對標準化生產的控制工作，滿足人們對于食品的各項要求。做好政策性的糧食檢驗工作，意味著在開展糧食監管的過程當中，可以更加明確糧食檢驗的工作內容，強化政策性的檢驗過程，嚴格的監督檢驗的流程。制定各項對于糧食安全具有有利條件的標準，從而確保檢驗工作可以落到實處，維護糧食市場的穩定，以促進社會和諧建設的過程[2]。

3.2設立明確標準，客觀評價數據

糧食衛生指標對于檢驗工作而言至關重要，為了能夠更好的確保糧食的品質和食品的安全，在開展檢驗指標制定的過程當中，應當對糧食的加工、生產、儲存等等做好。明確的指示使糧食的衛生情況具有科學的評價標準，并且對于糧食當中的各種添加劑和違禁的藥品進行細致的檢測，如果一旦含有一些不符合規定的元素，則立刻剔除。做好打擊工作，從而使違法亂紀的現象得到遏制。糧食在加工之后，各種有害物質的殘留也應通過檢驗的形式來得到把關，從而確保糧食的品質和安全性。對于糧食的抽樣檢查工作也必不可少，檢驗的結果必須符合各項標準，如果檢驗的數據不達標，就應當立刻公布出來，讓社會各界共同監督。并且使生產部門通過調整，使糧食的結構和安全系數得到提升，糧食生產和流通的過程也能夠得到指導性的意見[3]。針對性的通過科學把關，改善安全問題，使社會各界可以吃上安全的糧食。

3.3提升檢驗的技術，合理變通

糧食在檢驗的過程當中，檢驗技術的優劣和儲存技術的好壞也會直接影響到食品的安全。為了能夠實現綠色的儲存過程，在開展檢驗工作的過程當中，應當客觀地評價各種數據，對儲存和應用的各種形式提供技術方面的保證。不同的地區以及氣候環境不同的情況之下，對于儲存的形式、儲存的規模也應做好調整。對于一些容易變質的食品，要做好儲存方面的加強工作。對于食品的質量數據進行科學錄入和準確的分析使得標準能得到滿足，服務過程也可以滿足綠色的原則，糧食的品質可以在儲存和生產技術方面得到加強[4]。

四、結束語

綜上所述，為了維護食品安全，應當做好食品檢驗工作的把控，對于糧食的檢驗體系問題以及品質問題應當得到重視。通過優化糧食檢驗的技術形式，做好各種法律法規的參考，從而使得各項衛生標準能夠得到明確性的指導，進而降低糧食品質出現問題的概率。維護國民的糧食生產安全，促進經濟的發展。

參考文獻

[1]高鳳艷.運用科技手段，提高糧食檢驗效果———糧食檢驗的必要性及影響因素分析[J].硅谷，2013，24：106-107.

[2]李晶波.糧食檢驗的必要性及影響因素分析[J].農村實用科技信息，2015，05：43.

[3]何秀麗，劉文新.東北商品糧基地縣糧食生產影響因素及增產途徑分析———以德惠市為例[J].中國農學通報，2014，35：304-309.

[4]王火根，周波.糧食單產影響因素及空間技術擴散效應分析———基于中國 30 省市面板數據實證檢驗[J].糧食加工，2012，05：5-10.

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