趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)在高中化學(xué)課堂教學(xué)中的作用

易劍

摘要：化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為依托的藝術(shù)。趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)高中化學(xué)課堂起到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生綜合能力、拓展學(xué)生想象力、提高學(xué)生合作意識(shí)的積極作用，是不可忽略的化學(xué)教育良方。筆者將在文中簡(jiǎn)述趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)在高中化學(xué)課堂教學(xué)中的作用，與廣大高中化學(xué)教育者共勉。

關(guān)鍵詞：化學(xué)實(shí)驗(yàn);高中化學(xué);課堂教學(xué)

中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

在傳統(tǒng)高中化學(xué)教學(xué)活動(dòng)中，出于對(duì)學(xué)生安全、教學(xué)成本的考慮，大部分高中化學(xué)教學(xué)活動(dòng)依然采取灌輸式教學(xué)方法，該教育模式存在局限，讓學(xué)生難以理解抽象元素發(fā)生的變化。新的課程標(biāo)準(zhǔn)要求教師采用實(shí)踐與理論相結(jié)合的教學(xué)模式，如何實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合，讓學(xué)生從實(shí)驗(yàn)里加深對(duì)化學(xué)學(xué)科的感悟，成為廣大高中化學(xué)教育者的共同課題。

一、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)

趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)在高中化學(xué)課堂教學(xué)中起到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的作用。教師可以通過(guò)顏色鮮艷、反應(yīng)劇烈的趣味實(shí)驗(yàn)吸引學(xué)生的注意，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，從而引導(dǎo)學(xué)生在課后自主學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)[1]。

例如，在人教版高中化學(xué)《水的電離和溶液的酸堿性》教學(xué)活動(dòng)中，教師可以帶學(xué)生制作酸堿試紙，不同植物的色素在酸堿溶液中會(huì)產(chǎn)生不同的顏色，可以作為酸堿指示劑。教師指導(dǎo)學(xué)生在在植物汁液中滴入稀鹽酸，觀察二者的變化。當(dāng)pH值<3.1時(shí)，為酸性，溶液呈紅色;pH值>4.4時(shí)，為堿性，溶液呈黃色。教師指導(dǎo)學(xué)生用不同的植物溶液重復(fù)試驗(yàn)，觀察不同植物色素與酸堿產(chǎn)生的反應(yīng)，分析它們的區(qū)別，學(xué)生由此想到生活中的PH試紙。實(shí)驗(yàn)的差異性激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

二、實(shí)踐加深理解，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力

趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)在高中化學(xué)課堂教學(xué)中起到加深學(xué)生對(duì)化學(xué)反應(yīng)的理解、培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的作用。學(xué)生親身參與趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，鍛煉了動(dòng)手能力、理解能力和想象力，加深了對(duì)化學(xué)的理解，高效培養(yǎng)了學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)[2]。

例如，在人教版高中化學(xué)《化學(xué)反應(yīng)與能量變化》教學(xué)活動(dòng)中，教師可以用硝酸銨帶學(xué)生做制冷實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)原理是硝酸銨在水中溶解時(shí)吸收大量熱量，達(dá)到制冷的效果。其化學(xué)反應(yīng)方程式為“”教師指導(dǎo)學(xué)生將硝酸鈉稱克數(shù)后分成幾份，用燒杯裝100毫升的水，用鐵絲制成置物架，將保溫杯固定在燒杯正上方。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始后，學(xué)生可以清楚地感受到保溫杯里的熱水正迅速降溫。學(xué)生由此想到生活中的冰袋、制冷劑、空調(diào)等多種制冷設(shè)備。趣味實(shí)驗(yàn)加深了學(xué)生對(duì)化學(xué)原理的理解，培養(yǎng)了學(xué)生的思考能力、動(dòng)手能力、關(guān)聯(lián)能力等綜合能力。

三、拓展想象空間，原理反推生活應(yīng)用

趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)在高中化學(xué)課堂教學(xué)中起到拓展學(xué)生想象空間、引導(dǎo)學(xué)生用原理反推生活的作用。人研究化學(xué)的最終目的是了解化學(xué)反應(yīng)，利用化學(xué)反應(yīng)造福人類生活。教師可以通過(guò)趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生理解化學(xué)和生活的關(guān)系，并激發(fā)學(xué)生的想象力，利用化學(xué)原理創(chuàng)造更多有價(jià)值的生活用品。趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，為國(guó)家儲(chǔ)備化學(xué)人才[3]。

例如，在人教版高中化學(xué)《生命的基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)》教學(xué)活動(dòng)中，教師可以利用實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)豆腐中的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。實(shí)驗(yàn)原理是豆腐中的鈣質(zhì)與草酸鈉發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生不溶于水的白色沉淀物。化學(xué)反應(yīng)方程式為“”這個(gè)實(shí)驗(yàn)正好解釋了為什么生活中菠菜和豆腐不能一起煮。學(xué)生試驗(yàn)后總結(jié)：“菠菜里含有豐富的草酸，與豆腐里的鈣質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成草酸鈣。”教師補(bǔ)充：“草酸鈣是不溶于水的沉淀物，正是人體內(nèi)結(jié)石的成分之一。由此可見(jiàn)，化學(xué)和人的生活是息息相關(guān)的。”由此讓學(xué)生產(chǎn)生對(duì)化學(xué)學(xué)科的濃厚興趣，在生活中積極觀察化學(xué)原理帶來(lái)的便利，拓展了學(xué)生的想象空間。

四、分組合作探究，加強(qiáng)學(xué)生合作意識(shí)

趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)在高中化學(xué)課堂教學(xué)中起到加強(qiáng)學(xué)生合作意識(shí)、在交流中產(chǎn)生思維碰撞的作用。學(xué)生在小組合作的過(guò)程中一起探究化學(xué)原理，不僅產(chǎn)生了思維交流，鞏固化學(xué)知識(shí)，還鍛煉學(xué)生的組織能力、溝通能力和合作意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

例如，在人教版高中化學(xué)《強(qiáng)酸與強(qiáng)堿的中和滴定》教學(xué)活動(dòng)中，教師可以通過(guò)利用硫酸溶液模仿酸雨成分，用大理石模仿巖石，讓二者充分接觸，演示酸雨腐蝕巖石的過(guò)程。用水和硫酸兌取硫酸溶液，將其滴在大理石表面，觀察大理石的變化。硫酸和大理石中的碳酸鈣發(fā)生反應(yīng)，其化學(xué)方程式為：“”實(shí)驗(yàn)中可以清楚地看到大理石逐漸被硫酸腐蝕得坑坑洼洼。學(xué)生由此聯(lián)想到酸雨的危害，并和教師一起探討控制酸雨危害的方法。實(shí)驗(yàn)分小組進(jìn)行，每個(gè)小組的學(xué)生分別領(lǐng)取記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程、稀釋硫酸溶液、稱量大理石克數(shù)等任務(wù)。硫酸是強(qiáng)腐蝕性的危險(xiǎn)化學(xué)品，學(xué)生在合作實(shí)驗(yàn)中相互監(jiān)督、相互照顧，增強(qiáng)了合作意識(shí)。

結(jié)束語(yǔ)：在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中踐行素質(zhì)教育理念，高中化學(xué)教師不僅要培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，還要培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)，自主探索思考問(wèn)題的能力。教師應(yīng)在課下多做趣味實(shí)驗(yàn)的拓展，探索創(chuàng)新型教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中感受化學(xué)的樂(lè)趣，發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)在化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)中的巨大作用，助力學(xué)生在化學(xué)的學(xué)習(xí)之路上走得更遠(yuǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1]王傳安.高中化學(xué)“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式有效性初探[J].數(shù)理化解題研究，2020（33）：83-84.

[2]陳晨.目標(biāo)導(dǎo)向下的“教-學(xué)-評(píng)一致性”課堂教學(xué)實(shí)踐研究[J].福建基礎(chǔ)教育研究，2020（11）：115-117.

[3]張華.基于模型認(rèn)知的高中化學(xué)課堂教學(xué)思考——“原電池”教學(xué)模塊的教學(xué)實(shí)踐研究[J].福建基礎(chǔ)教育研究，2020（11）：118-119.