植物干細胞葉面肥對果樹生長和果實品質的影響

曹琦明 吉光鵬 宋 偉 常學艷 王萬蓉 爾熱斯白克·塔米力 張棟海 牛蛉磊

（新疆生產建設兵團第三師農業科學研究所 圖木舒克 843900）

新疆地處中國西北地區，屬大陸性氣候，光照強，降水少，晝夜溫差大，造就了天然的瓜果種植優勢，是久負盛名的“瓜果之鄉”，如新疆大棗、巴旦木、哈密瓜、香梨等。目前，新疆林果種植面積已達146.67萬hm2，居全國首位[1]。

果實生長需要足夠的養分支持，但新疆土壤多為堿性土壤且不肥沃，所以需要進行施肥補充，而根內施肥存在浪費大、肥效低等缺點，噴施葉面肥是對根內施肥的補充。葉面肥在提高園藝植物光合效率、抗病蟲性、抗寒性及改善樹體生長、提高果實品質方面都有著積極的作用[2-4]。萬物生植物干細胞葉面肥是一種植物專用復合微生物肥料，適用于植物生長的任何階段，具有旺根壯莖、抗倒伏、促花保果、提高果品品質、增加產量等作用。

本試驗選擇在果樹盛果期果園（棗園、蘋果園和香梨園）通過噴施萬物生植物干細胞葉面肥，采用對比試驗，研究萬物生植物干細胞葉面肥對果實生長、形態和生理指標的影響，以期為萬物生植物干細胞葉面肥在果園的推廣應用提供數據支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 施用肥料萬物生植物干細胞葉面肥（萬物生（深圳）生物科技控股有限公司生產）。

1.1.2 施用對象新疆生產建設兵團第三師44團9連盛果期棗園（5年及以上灰棗園）、盛果期香梨園（5年及以上）和盛果期蘋果園（5年及以上）。

1.2 試驗設計

采用對比試驗方法，即根據產品推薦用量設置處理區（CL）和對照區（CK）果園（1畝棗園、1畝蘋果園和1畝香梨園），對照區除不施用萬物生植物干細胞葉面肥外，其他田間管理與處理區一致。試驗于2020年7月27日在處理區果樹生育期內噴施萬物生植物干細胞葉面肥，噴施濃度為1∶500。

1.3 調查方法

1.3.1 棗樹調查方法處理區和對照區各選取6棵棗樹，每棵樹選取1個多年生二次枝掛牌編號，分別調查果實縱橫徑并作為2個處理的本底值。噴施肥料結束后于9月2日，再次分別調查掛牌枝各項指標，計算該時段果實生長量；果實采收前，在處理區和對照區各選5棵樹取樣，每個樣品取50個果，帶回實驗室測定單果重、果實縱徑、果實橫徑、總糖、總酸等指標。

1.3.2 香梨、蘋果樹調查方法處理區和對照區各選取3棵香梨樹、蘋果樹，每棵樹選取3個枝掛牌編號，分別調查新梢長度、新梢粗度和果實縱橫徑并作為2個處理的本底值。噴施肥料結束后于9月2日，再次分別調查掛牌枝各項指標，計算該時段枝條、果實生長量；果實采收前，在處理區和對照區各選3棵樹取樣，每個樣品取10個果，帶回實驗室測定單果重、硬度、可溶性固形物、果實縱徑、果實橫徑、總糖、總酸等指標。

1.4 測定方法及數據計算

試驗于灰棗、香梨和蘋果收獲期調查果實生長、形態和生理指標。新梢生長量使用鋼卷尺測定，單果重采用電子秤測定，果實硬度采用GY-B果實硬度計測定，果實縱橫徑采用游標卡尺測定，可溶性固形物含量采用WZS手持折糖儀測定，總酸利用酸堿滴定法進行測定，總糖利用蒽酮比色法進行測定。

試驗中香梨與蘋果枝條生長量數據為結果枝所有新梢生長量的總和，果實品質數據為10個果的平均值；紅棗果實生長量數據為多年生二次枝上所有果的平均值，果實品質數據為50個果的平均值。

1.5 數據處理

本試驗利用Excel整理、分析數據及制作表格，采用LSD單因素分析方法分析。

2 結果與分析

2.1 萬物生植物干細胞葉面肥對果樹枝條生長量的影響

由表1可知，萬物生植物干細胞葉面肥對果樹枝條生長量的影響以促進為主，處理區較對照區新梢長度和粗度生長量明顯增加，但均未出現顯著差異。其中香梨新梢平均長度增加1.84 mm，平均粗度增加2.94 mm；蘋果新梢平均長度增加3.33 mm，平均粗度增加0.94 mm。說明萬物生植物干細胞葉面肥能夠促進果樹枝條的生長，香梨以增加新梢粗度為主，蘋果以增加新梢長度為主。

表1 萬物生植物干細胞葉面肥對果樹枝條生長量的影響

2.2 萬物生植物干細胞葉面肥對果實生長量的影響

由表2可知，噴施萬物生植物干細胞葉面肥后灰棗、香梨和蘋果的果實縱徑、橫徑均有所增加。在灰棗噴施葉面肥至果實膨大期結束時間段內，處理區平均果實縱徑、橫徑均高于對照區，但均未達到顯著水平。其中平均果實橫徑與對照區差值較大，為0.32 mm。在香梨噴施葉面肥后，處理區平均果實縱徑、橫徑均明顯高于對照區，但均未達到顯著水平。其中平均果實縱徑與對照區差值明顯，高出1.10 mm。在蘋果噴施葉面肥后，處理區平均果實縱徑、橫徑均高于對照區，但均未達到顯著水平。其中平均果實縱徑明顯高于對照區，差值為2.95 mm。說明萬物生植物干細胞葉面肥對果實膨大有較好的促進作用。

表2 萬物生植物干細胞葉面肥對果實生長量的影響

2.3 萬物生植物干細胞葉面肥對果實外觀品質的影響

由表3可知，萬物生植物干細胞葉面肥對果實外觀品質的影響各不相同。灰棗處理區較對照區平均果實橫徑大0.29 mm，平均果實縱徑小0.10 mm，單果重增加0.14 g，果形指數降低0.02，但果實各項外觀品質指標均未達到顯著性差異。說明萬物生植物干細胞葉面肥對灰棗果實外觀品質影響較小，但單果重有所提高，有利于增產。香梨噴施葉面肥后處理區果實外觀品質指標較對照區有所降低，但不存在顯著性差異。其中果實橫徑和縱徑分別降低2.87 mm和3.74 mm，但果形指數相同，單果重降低4.82 g，硬度下降0.14。說明萬物生植物干細胞葉面肥對香梨果實外觀品質影響較小，雖然單果重下降不利于產量提高，但硬度下降有利于口感提升。蘋果噴施葉面肥后處理區果實外觀品質指標較對照區均有所提升，其中果實縱橫徑與對照區比達到顯著水平，其他指標未達到顯著水平。噴施葉面肥后，蘋果果實縱橫徑分別提高4.59 mm和3.46 mm，硬度下降0.34，單果重增加18.51 g，果形指數提高0.05。說明萬物生植物干細胞葉面肥對蘋果果實外觀品質有提高作用，其中果實縱橫徑提升較顯著。

表3 萬物生植物干細胞葉面肥對果實外觀品質的影響

2.4 萬物生植物干細胞葉面肥對果實內在品質的影響

由表4可知，萬物生植物干細胞葉面肥對果實內在品質存在不同的影響。灰棗處理區較對照區果實總糖含量增加1.81%，總酸含量減少0.07%，糖酸比提高11.08，果實內在品質各項指標均未達到顯著性差異。說明萬物生植物干細胞葉面肥可增加灰棗果實內在品質中的總糖含量和糖酸比，降低果實中總酸含量，從而提高灰棗的果實口感。香梨處理區較對照區果實總糖含量增加1.24%，總酸含量下降0.01%，糖酸比提高14.77，可溶性固形物含量下降0.97%，果實內在品質各項指標均未達到顯著性差異。說明萬物生植物干細胞葉面肥能提高香梨果實含糖量和糖酸比，但降低了可溶性固形物含量。蘋果處理區較對照區果實總糖含量提高0.82%，總酸含量增加0.05%，糖酸比降低1.40，可溶性固形物含量增加1.58%，果實內在品質各項指標均未達到顯著性差異。說明萬物生植物干細胞葉面肥可提高蘋果果實含糖量、含酸量和可溶性固形物含量，降低糖酸比。

表4 萬物生植物干細胞葉面肥對果實內在品質的影響

3 討論

3.1 萬物生植物干細胞葉面肥在棗樹上的應用

通過使用萬物生植物干細胞葉面肥可有效提高灰棗果實品質。本試驗結果表明，使用萬物生植物干細胞葉面肥后，灰棗果實橫徑、含糖量、單果重均有所提高，含酸量降低，有效提高了灰棗果實生長量及內在、外觀品質。付曉剛等[5]的研究發現，施用葉面肥后棗果單果重增加3.2 g，果實橫徑增加0.6 cm，與本試驗結果一致；郭紹杰等[6]等的研究發現，坐果劑處理后葡萄果實單果粒重較對照有所增加，與本試驗結果相似。

3.2 萬物生植物干細胞葉面肥在香梨樹上的應用

施用萬物生植物干細胞葉面肥對香梨果實品質指標存在不同的影響。本試驗結果表明，使用萬物生植物干細胞葉面肥，能夠提高香梨的果實縱橫徑生長量，此結果與沈穎等[7]的噴施葉面肥后櫻桃果實縱橫徑均增加的研究結果相似。試驗結果表明，施肥處理使香梨果實硬度、單果重均有所下降，但對果形指數無影響，香梨果實外觀品質也有所下降。亞合甫·木沙[8]的PBO對庫爾勒香梨果實品質影響的研究結果表明，對照處理果實硬度較施肥處理大，單果重較施肥處理高；李楠等[9]的研究結果也表明，施肥處理后庫爾勒香梨的果形指數無明顯差異。本試驗發現，施用萬物生植物干細胞葉面肥后，香梨果實糖含量增加，總酸含量下降，糖酸比提高，可溶性固形物含量無明顯變化，果實部分內在品質有所提升。亞合甫·木沙[8]與鄧忠等[10]的研究均發現，植物生長調節劑能夠提高香梨果實糖含量；周偉權等[11]的研究發現，多效唑處理能夠降低香梨果實含酸量，提高糖酸比；沈穎[7]等的研究發現，噴施葉面肥后櫻桃果實的可溶性固形物含量降低。這些研究均與試驗結果相似。

施用萬物生植物干細胞葉面肥可增加香梨枝條生長量。香梨新梢長度和粗度的生長量均高于對照，其中新梢粗度的生長量差值較大，但均未達到顯著水平。鄧忠等[10]和周偉權等[11]的研究均表明，多效唑處理對香梨枝條的生長存在抑制作用，與本試驗結果相異，但施用萬物生植物干細胞葉面肥后對枝條的生長無明顯影響。

3.3 萬物生植物干細胞葉面肥在蘋果樹上的應用

施用萬物生植物干細胞葉面肥對蘋果果實和枝條的生長有促進作用。本試驗結果表明，施用萬物生植物干細胞葉面肥后，果實含酸量有所提高，果實糖酸比下降，果實內在品質有所提高。劉長虹等[12]的研究發現，施肥使紅富士果實可滴定酸含量提高，與本試驗結果相似。施用萬物生植物干細胞葉面肥后，果實各項指標和新梢長度、粗度生長量均較對照有所提高，但未達到顯著水平。此結果與牛歆雨等[13]、欽少華[14]和劉長虹等[12]的施肥處理使蘋果果實單果重、糖含量、可溶性固形物和果形指數均高于對照及果實硬度低于對照的研究結果相似。

4 結論

萬物生植物干細胞葉面肥對果樹果實和枝條的影響因果樹而異，但多以促進作用為主。

（1）通過萬物生植物干細胞葉面肥在棗樹上的對比試驗可以看出，萬物生植物干細胞葉面肥可以提高果實膨大后期的果實膨大速率，對于果實的糖酸及糖酸比有積極的促進作用，但是對于果實外觀品質的影響不大。因此建議萬物生植物干細胞葉面肥在棗樹全生育期使用，尤其是在果實形成的關鍵生育時期內使用，至于使用量及使用時期還有待進一步研究。

（2）通過使用萬物生植物干細胞葉面肥在香梨樹上的對比試驗可以看出，萬物生植物干細胞葉面肥可提高果實生長量、含糖量和糖酸比，降低果實硬度和含酸量，但降低了單果重和果實可溶性固形物含量，對果實品質無影響。萬物生植物干細胞葉面肥也可增加香梨枝條的生長量，但促進作用未達到顯著水平。

（3）通過使用萬物生植物干細胞葉面肥在蘋果樹上的對比試驗可以看出，萬物生植物干細胞葉面肥可有效增加枝條生長量，提高果實生長量，降低果實硬度，增加果實美觀度，可明顯提高果形指數和可溶性固形物含量，對果實品質有一定的影響。